豬黃脂病的防治

豬黃脂病的防治

豬黃脂病俗稱“豬黃膘”，指豬體內脂肪組織為蠟樣質的黃色顆粒沉著，呈現出黃色，并伴有特殊的魚腥味或蛹臭味，影響肉質。

一、病因

豬產生黃膘的原因有多種。一類可能是黃疸所致，一類可能為色素所引起。黃疸病所引起的黃膘，一般是由肝膽病變所致。

飼喂霉爛飼料如霉爛玉米，不但可以引起脂肪變黃，甚至引起死亡。霉爛玉米中含有黃曲霉毒素，當豬食入該毒素達到一定量時，脂肪呈黃色，嚴重者引起死亡。黃曲霉毒素中毒的豬，肝、膽均有明顯的病變，如肝表面呈淡黃色乃至橘黃色，肝的切面比表面黃色更深；膽囊多萎縮，其內為濃稠的黃綠色或黑色膠狀膽汁。

對于色素引起的黃膘肉，認為主要與飼料種類有關，如常喂新鮮魚屑、大量的蠶蛹，易使脂肪變黃。使用低維生素E而魚肝油高的日糧，脂肪也易呈黃色。魚肝油中的不飽和脂肪酸具有抗維生素E的效能，說明維生素E缺乏，是脂肪變黃的又一個原因。大量飼喂南瓜，也易形成黃膘豬，此類黃脂肪雖說無異常腥味，但因脂肪呈黃色，也降低了豬肉的商品價值。

二、癥狀

該病的臨床癥狀不太明顯，一般表現為食欲不好，精神倦怠，衰弱，被毛粗糙，增重緩慢，結膜色淡，有低血素性貧血。

三、病理變化

可見體脂呈檸檬黃色，骨骼肌和心肌呈灰白色（與白肌病相似），變脆；肝呈黃褐色，脂肪變性明顯；腎呈灰紅色，橫斷面發現髓質呈淺綠色；淋巴結水腫，有出血點；胃腸黏膜充血。

四、防治

調整日糧，除去致病因素里含過多不飽和脂肪酸甘油酯的飼料，或其喂量不宜過大，并加喂維生素E 500～700毫克。若想把沉積在脂肪里的色素除去，需經很長時間的調理。●

薛玉霞 吉林省大安市龍沼鎮新風種養協會131311