大蔥無公害栽培技術

李永樂

（興平市園藝站，陜西 興平 713100）

大蔥無公害栽培技術

李永樂

（興平市園藝站，陜西 興平 713100）

大蔥是一種調味型蔬菜，具有增進食欲、殺菌防病的作用，在我國有悠久的栽培和食用歷史，而且分布廣泛。基于此，詳細介紹大蔥無公害栽培技術，以供參考。

大蔥；定植；播種；田間管理；病蟲害防治

1 品種選擇

選擇適合本地種植、抗病性強、長蔥白型、產量高且品質好的品種，如寒青、中華巨蔥、五葉齊等。

2 播種育苗

2.1 播種時期

播種以秋播為主，一般在9月下旬播種，667 m2播種量1.5～2.0 kg，可移栽0.20～0.27 hm2。越冬前苗齡一般控制在40～50 d，壯苗標準為2～3片真葉，株高10 cm左右，葉鞘徑粗0.4 cm以下。

2.2 整地播種

大蔥忌連作。整地時要深翻整地，667 m2施腐熟有機肥1 000 kg、三元復合肥30 kg、生物菌肥30 kg，撒均勻，耕深耙細，做到上虛下實。做成1.1～1.2 m寬的平畦，進行撒播或條播，撒播時種子要均勻，覆土以埋沒種子為度，厚度2～3 cm。條播時按10～12 cm的行距，開2～3 cm的溝，將種子撒于溝內，耙平覆蓋種子。

2.3 苗期管理

出苗至幼苗返青期間結合中耕，及時拔除雜草并適時間苗；返青后應澆水追肥一兩次，隨著氣溫升高生長加快，增加灌水次數和灌水量，保持苗床見干見濕。5月后注意控水，定植前10 d停止灌水，進行蹲苗鍛煉。

3 定植

3.1 定植時期

大蔥定植期一般在5月下旬—6月，定植秧苗以株高40 cm左右，徑粗1 cm以上為適宜苗齡。以早期定植為好。栽植過晚，蔥白形成期短、產量低，同時秧苗易發生徒長，栽后天氣炎熱，不易緩苗。

3.2 整地開溝

大蔥重茬地長勢弱、病蟲多、產量低，最好實行3～4 a輪作。667 m2施有機肥5 000 kg，磷酸二銨50 kg、硫酸鉀30 kg、生物菌肥50 kg深耕，整平后合墑開溝并鋤松溝底土壤。長蔥白的溝距80～90 cm，短蔥白的溝距50～60 cm，溝深約30 cm，溝寬20～30 cm。

3.3 定植方法

栽蔥的方法主要以擺蔥法為主。定植時先用鋤頭在溝底劃一條定植溝，按秧苗大小分別定植，將葉扇面緊靠溝壁一側按株距3～5 cm擺放，如果是東西溝則擺在南側，如果是南北溝則擺在西側。擺完后用鋤頭從另一側勾土埋住秧苗根部，厚7～10 cm，踩實，防止沖倒秧苗。并順溝灌穩苗水，水量要小，灌后覆土保墑。待3～5 d后，選擇晴天灌一次緩苗水，然后中耕蹲苗。

3.4 栽植密度

根據品種、地力、秧苗大小，合理密植，實現高產。栽植原則為大苗稍稀，小苗略密，地肥密栽，地薄稀栽。一般長蔥白品種667 m2栽1.6萬～1.8萬株，短蔥白667 m2栽1.8萬～2.0萬株為宜。

4 田間管理

4.1 追肥灌水

定植4～5 d后蔥苗開始萌發新根，前期灌水量宜少，中后期灌水量要充足。立秋前，遵循看天、看地、看長勢，進行酌情灌水。立秋后，結合灌水進行追肥，667 m2追施三元復合肥15 kg并培土。處暑前后，澆水掌握輕澆、早晚澆的原則。結合澆水667 m2追施尿素15 kg，施后深鋤破壟、填平蔥溝。9月后晝夜溫差加大，進入蔥白旺長期，平均7～8 d長出1片新葉。此期是肥水管理的關鍵時期，灌水掌握勤澆、重澆。追肥以速效氮肥為主，667 m2追施尿素15 kg、硫酸鉀10 kg。

4.2 培土

培土宜在上午露水干后，土壤涼爽、含水量適宜時進行。大蔥緩苗后，結合追肥、灌水15 d左右培土一次，第一二次培土時，正值植株生長緩慢，培土應較淺；第三四次培土時，植株生長迅速，培土宜較厚。每次培土均以不埋沒心葉為宜。

5 收獲

一般當外葉生長基本停止，葉色變黃綠，土壤上凍前收獲。收獲時可將蔥壟一側挖深，露出蔥白，用手輕拔即可拔出蔥株，適當晾曬后捆成10 kg左右小捆。

6 病蟲防治

紫斑病用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍，72%克露可濕性粉劑800倍液；病毒病用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，40%克毒寶可溶性粉劑1 000倍；霜霉病用60%百泰水分散粒劑800倍，25%甲霜靈可濕性粉劑750倍；銹病用10%世高水分散粒劑1 500倍，75%百菌清可濕性粉劑600倍；斑潛蠅用1.8%阿維菌素乳油800倍，40%綠菜寶乳油1 000倍；蔥蠅用50%辛硫磷乳油1 000倍，48%樂斯本乳油1 500倍；甜菜夜蛾用5%普尊懸浮劑1 500倍，1.8%阿維菌素乳油800倍；薊馬用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍，2.5%天王星乳油1 500倍。

S633.1

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1674-7909（2016）18-13-1