奶牛泌乳盛期的飼養管理

張國斌

(黑龍江省肇東市姜家鎮農牧業技術綜合服務中心,黑龍江 肇東 151132)

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奶牛泌乳盛期的飼養管理

張國斌

(黑龍江省肇東市姜家鎮農牧業技術綜合服務中心,黑龍江 肇東 151132)

奶牛泌乳盛期指產后16～100天。為使泌乳盛期產奶量達到全泌乳期產量的40%～45%，并于產后60～110天配種受孕，要根據奶牛泌乳盛期的營養需求，科學設計日糧并進行合理飼喂。此外，也要重視飲水的供應。現就以上問題進行了闡述和解答。

奶牛；泌乳盛期；飼養管理

1 奶牛泌乳盛期的營養需求

泌乳盛期的奶牛，其產奶量迅速上升，至6～10周達到最高峰，以后逐漸下降[1]。此階段產奶量約占全泌乳期產奶量的40%左右[2]。在產后1～2個月內，奶牛的健康和營養對整個泌乳期的產奶量具有重大影響。奶牛產奶遺傳潛力主要體現在這個時期，如果營養不足且環境差，整個泌乳期的產奶量會受到極大影響。一般來講，一頭成年奶牛在泌乳高峰期每天只要增產1kg牛奶，整個泌乳期的產量可增加近250kg。在這一階段，奶牛是在應激狀態下產大量牛奶，但奶牛能夠攝入的飼料量有一定限度。因此，奶牛在這一時期動用體脂是正常的。奶牛動用體脂的能力也就是奶牛產奶量的遺傳潛力，具有較高產奶遺傳潛力的奶牛，大量動用體脂的時間可達3個月。相反，產奶遺傳潛力低的奶牛，只能動用少量體脂，而且能量負平衡期也短(少于2個月)。在營養水平攝入不足的情況下維持產奶量，奶牛必須動用體內各種組織資源以獲得能量。能量主要來自脂肪組織、部分肌肉蛋白以及骨骼中的鈣和磷。這一時期奶牛體重下降可高達0.7kg/d，大部分體重損失是由于動用體脂的結果。當日糧中所含的能量不能滿足奶牛產奶遺傳潛力時，高產奶牛仍能繼續動用體脂和損失體重以維持高產奶量。

2 日糧的設計和飼喂

據報道，在歐美地址一些奶牛業發達的國家，牛奶的平均乳脂率在4.0%、乳蛋白3.3%以上，以荷蘭為最高，乳脂率4.2%、乳蛋白3.4%以上[3]。基于上述的目標，這個時期日糧設計的目標是使得奶牛的干物質采食量和營養物質攝入量最大化。提高奶牛干物質采食量的措施：最佳瘤胃發酵模式，刺激食欲以及利用奶牛進食的行為模式。避免日糧的突然變化、增加給料頻率有助于穩定瘤胃的pH值，增加丙酸的產生(丙酸在肝臟轉化為葡萄糖，并最終在乳腺轉化為乳糖)，通過擴大微生物的數量和活力增加飼料的消化率。

泌乳盛期奶牛飼喂不足，特別是能量不足，對整個泌乳期都會產生負影響。為了不影響奶牛泌乳，在泌乳前2周日糧精飼料的添加速率應當為每天0.7kg。維持奶牛正常反芻很重要，日糧粗飼料干物質至少要占40%才能達到刺激反芻的效果，而且其中50%的粗飼料中至少要有2.6cm長才能有效地刺激反芻。經過碾磨和顆粒比較小的粗飼料不能有效地刺激反芻，日糧中酸性洗滌纖維(ADF)含量應該占19%。這個階段奶牛為保持瘤胃最佳功能，日糧中的中性洗滌纖維(NDF)含量應保持28%。這些要求隨飼喂方式有微小變化，全混合日糧允許NDF含量降低到27%；如果日糧中飼料顆粒大小不適宜，為防止酸中毒，需要NDF含量達到29%。飼料顆粒大小是日糧平衡中的一個關鍵因子。理想的飼料粒度分布為全混合日糧的8%～10%留在上層箱內，50%以下到達底箱，其余留在中間箱內。

在泌乳盛期蛋白質也是極為重要的營養物質。與能量物質相比，每天能夠動用的體內蛋白質量非常有限(最多145g)，因而日糧蛋白基本上是奶牛所需蛋白質的唯一來源，瘤胃內細菌合成的蛋白質只能滿足奶牛對蛋白質需求的一小部分。因此，泌乳盛期日糧粗蛋白質含量應為18%～19%。日糧不僅要含高比例的粗蛋白質，而且粗蛋白質的類型也很重要。不僅要含瘤胃細菌能夠降解的蛋白質或可利用的氮(非蛋白氮如尿素)，而且還應含不能在瘤胃中被降解的粗蛋白質。這部分未被瘤胃細菌降解的蛋白質對提高奶牛氨基酸的供給十分必要。

奶牛泌乳盛期，要對乳房炎嚴加預防。另外，泌乳盛期隨著產奶量增加，由于日糧能量不足，一般奶牛產后子宮復舊緩慢，受胎率下降，發情時間將推遲。為此，要增加能量、蛋白質的攝入。日糧中鈣、磷也應滿足其需要，鈣應占日糧干物質的0.8%～1%，磷為0.5%～0.6%。如鈣、磷不足，將會出現異常發情，降低奶牛的受胎率。

3 飲水供給

要給泌乳盛期的奶牛提供新鮮、清潔的飲水。特別是在酷熱、干燥的環境里，奶牛耗水量會迅速增加，限制飲水或水質不良能迅速降低奶牛對干物質的采食量。奶牛喜歡擠奶后立刻喝水，此時如飲水受到限制，則飲水量受到影響。如果很多母牛爭先涌向同一水槽時，只有少數強壯者能有機會飲水。存在競爭的環境條件下，強壯的牛甚至控制水源通道，如果水槽一次僅能容納1頭牛飲水就需要增設多個水槽，讓更多的奶牛及時飲用清潔水源。

[1] 王強，王學進.高產奶牛泌乳盛期的飼養管理[J].北方牧業·奶牛，2007(11):22-25.

[2] 白彩霞.泌乳盛期奶牛的飼養管理[J].畜牧獸醫科技信息，2008(4):55-56.

[3] 楊正德，涂家寬，裴成江，等.提高泌乳盛期奶牛乳脂率與乳蛋白含量的營養調控研究[J].西南農業學報，2011(1):289-293.

2016-08-09

張國斌(1973-)，男，黑龍江肇東人，大專，畜牧師，研究方向為畜牧技術推廣。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.020

S823.4

B

2095-9737(2016)10-0031-01