奶牛選種選配的原則和方法

樊玉川

（三門峽市陜州區農牧局，河南　三門峽　472100）

奶牛選種選配的原則和方法

樊玉川

（三門峽市陜州區農牧局，河南三門峽472100）

隨著人們生活品質的提升，對食品質量的要求也越來越高，奶制品特別是鮮奶已成為人們日常生活中不可或缺的一種食物供給，能夠滿足人們的營養和健康需求。而這就需要加強對牛奶的來源進行研究，尤其是奶牛的選種選配工作，從根源上解決人們的食品質量問題。基于此，詳細探討奶牛的選種選配工作。

奶牛；選種；選配；工作實踐

要想提升奶牛的生產性能及遺傳品質，就需要對奶牛的改良及配種選種工作進行關注和研究。某公司通過幾年的不懈努力，已經從牛群的年單產量5 488 kg上升到現在的8 976 kg，乳脂率和蛋白率也有所提升。

1　奶牛選種配種的原則

為了能夠讓奶牛的選種和配種工作順利進行，提升奶牛產奶量和產奶的品質，對牛群的質量進行改觀，在選種和配種工作過程中需要秉承以下原則：①在奶牛的個體選配上，要選擇一些親和力比較強的公牛和母牛，性情不能過于剛烈，這樣的組合才能延續牛種的優良品性；②在公牛的選擇上，質量要比母牛高，而且為了減少不良基因可能出現的組合情況，奶牛的生產不能出現近親交配的情況，近親系數需要控制在6.15%以下，至少在3代以內不能出現直系親屬相交配的情況；③使用同樣質量的牛種進行選配，還有加強類別的選配，需要以提升品質為主，一般利用異質選配的方式來改進牛種，并且改善牛品質的不良特點［1］。

2　奶牛選種配種的步驟和方式

2.1牛群品質的改良

在進行選種和配種的過程中，需要建立起正確的牛種配種資料，并且對每一個將要配種的公牛或者母牛進行標志的選帶。這些資料的建立也是為了辨別一頭牛的父親、母親及3代以內的親屬，對其出生的數據也需要進行記錄，在生產數據、生產資料及牛本身的照片上做好審核和記載。牛的標識要在耳朵處標出，這種方式便于管理員的管理，且簡單易行。

2.2牛群生產性能的改良

牛個體進行生產性能的檢測主要是能夠確定個體在確定天數中的產奶量，還有胎次產奶量、牛只產奶的乳脂率、蛋白率和乳糖率等，以便對牛產品的質量進行對比衡量，這項工作是奶牛生產和牛群改良工作的基礎。對生產性能的測定主要使用的方法是奶牛在分娩后7 d內進行，然后按照牛群的基本情況每月都有4 d的測定期。每次監測都需要牛場的專職人員對奶牛進行24 h的監測，對產奶的樣本進行收集，每天3次，早中晚的按照4∶3∶3的比例進行檢測。分析的內容主要集中在牛奶的蛋白、脂肪以及乳糖和細胞數量上［2］。

2.3牛只的線性測定

牛只的線性測定在選種配種工作中是比較關鍵的一個環節，通過多年的工作實踐也能夠看到，不能忽視體型和生產性能任意一個要素，否則奶牛的品種都不會太過于優良。在一般過程中，奶牛的生產性能和體型特點都是相呼應的。在乳用牛體上，體型主要是三角形狀，表現為前方窄后方寬，前面淺后面深，棱角突出，體質細膩，乳房比較大。不同類型性能的乳牛在體型上也有不同的表現，如果是產奶量比較低的，那么體型就非常粗糙，肥胖的肉非常多，并且皮毛也比較厚，全身都沒有太過于明顯的棱角，乳房的發育情況比較差。高產奶奶牛和低產奶奶牛在體型結構上也有比較明顯的差異性，奶牛的體型和奶牛的結構存在非常明顯的差異，在做選配工作的過程中一定要做到線性的鑒定，不斷提升奶牛的使用年限，并且不斷降低后續的培育費用，這樣才能提升奶牛飼養和配種的經濟效益［3］。

3　結語

該文對奶牛選種選配的工作實踐進行了分析和研究，在以后的工作中還需要工作人員不斷積累工作經驗，做到認真負責地觀察和了解奶牛的個體情況。選配工作的成功是提升奶制品質量的第一步，也是保障人們生活品質和生活健康的前提，以期該文對奶牛的選種配種工作有積極的促進作用，也能夠給相關單位一定的啟示和借鑒。

［1］木拉提·馬胡魯別克.提高奶牛繁殖率的技術措施［J］.中國畜牧獸醫文摘，2015（2）：49.

［2］王新燕，溫萬，脫征軍，等.DHI報告解讀及應用［J］.畜牧與飼料科學，2016（5）：75-78.

［3］蔣幫鎮.物聯網環境下奶牛育種優化研究［D］.上海：上海交通大學，2014.

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1674-7909（2016）20-26-1