肉牛飼養管理應注意的幾個問題

王永強,王永梅,李　棟,袁運釗

(1.河南省泌陽縣動物疫病預防控制中心，河南 駐馬店 463700;2.河南省泌陽縣動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700)

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肉牛飼養管理應注意的幾個問題

王永強1,王永梅2,李棟1,袁運釗2

(1.河南省泌陽縣動物疫病預防控制中心，河南 駐馬店 463700;2.河南省泌陽縣動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700)

牛肉需求的旺盛，肉牛飼養管理方面的認識不足，制約了肉牛業的發展，需要對肉牛飼養管理應該注意的以下幾個問題進行簡要的分析，如養殖地區的選擇問題、肉牛品種的選擇問題、疾病預防診治問題、飼料問題等。根據情況進行飼養，提高肉牛養殖的經濟效益。

肉牛；飼養管理；問題

改革開放以來，我國人民的經濟生活水平飛速發展。生活水平的提高帶動人們對于肉食結構改善的新認識。因而，我國的畜牧業便在此基礎上快速發展。由于草食性動物制品的光明前景，同時也是巨大經濟效益的驅動，肉牛飼養成為我國養殖戶爭相發展的項目。但是，由于對肉牛飼養管理方面的認識不足，以及其他方面明顯的制約，導致養殖戶并不能夠在此中獲得預期的效益。所以，在此背景下筆者根據自己的研究經驗，對肉牛飼養管理應該注意的幾個問題進行簡要的分析。

1　養殖地區的選擇問題

在我國目前肉牛的養殖戶一般可以分為兩類，一類是大型養殖場模式，另一類則是農村小戶養殖。其中，農村養殖戶在放牧地的選擇上存在很大的問題。首先，進行場地選擇時，一定要保證周圍有充足的牧草，這樣可以保證基礎的食物來源。其次，場地要遠離農作物以及工業礦區等地域。這樣可以有效避免閑雜人員干擾或者生產巨大的噪音，使肉牛產生應激或者其他不良反應。另外，在引入肉牛之前，一定要先建好棚舍。[1]很多養殖戶會有這樣的認識誤區。認為肉牛在一定時間內不需要棚舍，實則不然。肉牛并沒有那么強大的抵抗力，一旦遇到大雨天氣，肉牛十分容易患病，或者暴發嚴重的傳染病，嚴重時將造成不可挽回的損失。另外對于地址的選擇，還要注意交通方便，避風向陽，這樣有利于物料的運輸，以及適宜的生存環境。對于養殖密度來講，肉牛一般需要每頭3～5m2的面積，根據養殖地的大小進行數量的引入。而圈舍的高度不易太矮，至少保證3m的距離，這樣才能實現圈舍內部空氣的正常流通，減少致病微生物的繁殖幾率，為肉牛的進一步健康成長，最后實現最大化的養殖效益做好堅實的環境基礎。

2　肉牛品種的選擇問題

飼養肉牛，并不是什么品種都可以，也不是哪一個產肉率高就選哪個。進行肉牛品種的選擇時，一定要注意，選擇的標準要與自身所在的生存環境、氣候、放牧特點等選擇適合本地區養殖的肉牛品種。通常情況下，生長速度快，體質優良并且不易生病，回報率高等是養殖戶需要考慮的因素，而品種選擇要結合放牧的具體地點，山地選擇黃牛，而河邊或者田邊則盡量選擇水牛，這樣便可以大大降低肉牛后天患病或者死亡的概率。[2]

3　疾病預防診治問題

從統計角度上，肉牛作為大型家畜相比小型禽類，患病的概率要小很多，但是這并不意味著肉牛不會患病。肉牛的免疫力確實要比一般的家畜強大，但有時會出現患病情況，所以防病同樣要受到養殖戶的重視。首先，口蹄疫疫苗的接種十分重要，應聽從畜牧部門的安排。其次，要防控寄生蟲，定時做驅蟲工作。第三，要注意圈舍的清潔，這樣可以大大降低有毒病原體的滋生，預防流行疾病的發生及傳播。[3]

4　飼料選擇問題

一般對于肉牛來講，其有足夠的能力自己采食到充足的草料，但是由于草料中禾本植物的比重決定了其不能夠給肉牛帶來足夠的蛋白質，同時在冬季或者春季，自然條件下草料的生長量更加稀少，那么相應的蛋白質攝入就會降低。同時，如果有生產過后的肉牛或者犢牛，都十分有可能造成肉牛營養不良或者患病，所以為了保證其能夠得到充足的營養以及蛋白質，保證正常的體重以及體質，作為養殖戶必須儲備一些營養含量高，蛋白質豐富的干草飼料，如地瓜藤等。

5　總結

肉牛養殖現如今已經成為我國畜牧生產中的中流砥柱，隨著科學技術的進步，管理理念的完善，在飼養方面的各種問題被逐一挖掘。盡管在管理體系方面進一步完善，但是相對于國外的養殖產業來講，我國肉牛養殖還是存在很多不足，有著很大的差距。筆者從場地選擇、品種選擇、疾病的預防、飼料問題四個方面來幫助養殖戶注意到其中容易忽視的問題，為我國肉牛養殖行業的發展貢獻自己的綿薄之力。

[1] 李學志.我市對肉牛飼養小區等實施財政補貼[N].開封日報,2008-04-08.

[2] 陳少霞.提高肉牛飼養效果措施[N].中國畜牧獸醫報,2014-09-21.

[3] 周朗明,徐宏波.優質肉牛飼養技術規范通過審定[N].金華日報,2009-11-10.

2015-11-25

王永強(1978-)，男，河南泌陽人，助理獸醫師，從事動物防疫工作。

S823.9+2

B文章編號：2095-9737(2016)04-0066-01