奶牛養殖中飲水的重要性與供給原則

趙興良

(黑龍江省富裕縣友誼鄉畜牧中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200)

?

奶牛養殖中飲水的重要性與供給原則

趙興良

(黑龍江省富裕縣友誼鄉畜牧中心，黑龍江 齊齊哈爾 161200)

水對奶牛養殖來說非常的重要，可做為營養物質，也可參與奶牛的新陳代謝，維持正常的生理活動，而且營養物質在體內的消化、運輸、吸收以及代謝都離不開水。牛奶中的大部分成分也為水，所以生產上不應忽略水對奶牛生產的重要性，應重視用水的問題。

奶牛；飲水；衛生；運輸；消化；日糧

1　水對奶牛生產的作用

水既可作為營養物質，又可參與奶牛機體的生理活動，促進新陳代謝，對營養物質在體內的消化、運輸、吸收以及代謝有著重要的作用。水是奶牛生產必不可少的物質，對保持奶牛的健康以及保證較高的產奶量非常重要。奶牛的大部分體重由水分組成，可占體重的65%，并且且牛奶中的主要成分也是水分，牛奶中的含水量約為87%。奶牛飲水越多，產奶量也就更多。奶牛在采食飼料時需要飲用大量的水，充足的飲水可以提高奶牛的采食量，一般奶牛每采食1kg干物質就需要攝入5kg左右的水，而每產1L的牛奶則需要3～5L的水。如果奶牛的飲水不足，不但會導致采食量和產奶量下降，還會導致其他生理機能發生紊亂。

2　保證奶牛充足的飲水

奶牛需要的水主要來自飲水、飼料中的水和體內有機物代謝產生的水，其中以飲水最為重要，奶牛有約為83%的水是通過飲水的方式獲得的。飲水量受到奶牛的產奶量、干物質采食量、氣候條件、奶牛的生理狀態等因素影響。在任何季節奶牛都需要大量的水，奶牛在春季和冬季的飲水量雖然比夏季和秋季的飲水量少，但也同樣也要保證供水充足，因為在夏季和秋季，奶牛可以采食到含水量較多的青綠多汁飼料，而冬季和春季此類飼料的供應不足，而干物質的采食量較多，因此，在春、冬兩季也要注意給奶牛提供充足的飲水，但是要注意不可給奶牛飲用帶冰碴的水，否則會引起消化不良，易導致妊娠牛發生流產。

奶牛需要全天的供水，因此養殖場最好在牛舍內安裝自動的飲水系統，可以讓牛隨時能喝到水。即使沒有自動的飲水裝置也要每天保證奶牛在夏季每天供水5～6次，在其他季節每天3～4次。在運動場內要設置飲水槽，并保證提供有新鮮清潔的飲水。奶牛養殖，保證充足且清潔的飲水是關鍵，特別是高產奶牛尤其不能缺水。

3　保證奶牛飲水的衛生

水源安全衛生。奶牛場的水源最好是自來水，如果沒有自來水可以選擇井水或河水，但是要注意水源應避開化工廠、農藥廠、屠宰場等。并且在使用前要對井水或河水進行沉淀、消毒后再飲用。選用的消毒藥劑多為百毒殺。井水最好為深井水，并且要加蓋密封，以防止水受到污染。

水質符合要求。奶牛飲水的水質要符合要求，主要包括感觀、生化特性、有毒有害物質的含量、礦物質含量以及細菌數。每年都要對養殖場的水質進行監測，以確定奶牛飲水中的各項指標是否符合標準。一般符合要求的水質每升水中大腸桿菌的數量不能超過10個；pH值在7～8.5之間；水質的硬度為10～20度。對于硬度過大的水一般可燒開后再飲用，可以降低硬度。另外，水中的固形物的含量也不能過高，如果每升中多于10g，則不能飲用。

飲水器具衛生。要保證奶牛的飲水器具衛生，每天都要對舍內以及運動場內的飲水裝置以及飲水槽進行刷冼，并定期的進行消毒。以防止細菌大量的滋生而使飲水受到污染。

4　科學的給奶牛飲水

注意飲水的溫度。飲水的溫度對奶牛來說非常的重要，奶牛飲用溫度較低的水會增加飼料總能的消耗量，造成飼料的浪費，并且還會導致奶牛的腸胃易受寒，而引起消化不良、胃腸道方面的疾病，還會導致妊娠母牛流產，所以要嚴禁給奶牛飲用冰水。而飲用水的溫度過高，對奶牛也會產生不利的影響，如果在冬季長期讓奶牛飲用20℃以上的溫水，會使奶牛的體質變弱，胃腸的消化機能減退，在冬季易患感冒。另外，飲水的溫度對奶牛的產奶量也有著重要的影響作用，研究表明，在冬、春季節，給奶牛飲用8.5℃的水要比飲用1.5℃的水產奶量提高8.7%。因此，要給奶牛提供溫度適宜的飲用，對于奶牛的健康以及產奶量都有很好的促進作用。一般奶牛飲用水的適宜溫度為：成年奶牛為12～14℃；產奶妊娠牛為15～16℃；1月齡內的犢牛35～38℃。

科學飲水，保證飲水次數。根據奶牛的生理需求和產奶量來確定水的供應量。一般一頭大型奶牛在飼喂干物質和多汁飼料時，每產10～15kg奶，每天可以飲45L水。干奶期的母牛每天需飲水35L。在炎熱的夏季，奶牛飲水除了保證身體所需和產奶外，還起到降溫的作用，所以需水量要高于春秋季以及冬季。舍內安裝自動飲水設備可以保證奶牛的飲水量，但如果牛舍內沒有安裝自動飲水裝置，則要保證奶牛每天的飲水次數，同時要注意夜間也要給奶牛供水。在夏季，為了降溫，減少奶牛發生熱應激，可以在飲水中添加小蘇打、維生素C等抗應激類藥物，以提高產奶量。

日糧中加水。為了提高奶牛的水分攝入量，還可在奶牛的全混合日糧中加水，將含水量調到55%～57%，還可以起到防止奶牛偏食的作用。在冬季也可將部分精料用開水沖調成粥狀給奶牛飲用，可以明顯的提高產奶量。給產后的奶牛飲用紅糧麩皮水，可以補充奶牛因分娩導致的體液流失，還可以防止奶牛發生產后便秘。

2016-05-26

趙興良(1963-)，男，山東鄒縣人，大專，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣及應用、畜禽繁育改良工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.033

S823.4

B

2095-9737(2016)09-0040-01