淺談飼料中黃曲霉毒素對生豬的危害及防治

張兆順

(咸陽職業技術學院儀祉農林學院，陜西 咸陽 712000)

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淺談飼料中黃曲霉毒素對生豬的危害及防治

張兆順

(咸陽職業技術學院儀祉農林學院，陜西 咸陽 712000)

在生豬生產中，因飼料受到黃曲霉毒素污染發生中毒現象比較普遍。現簡單介紹了黃曲霉毒素對生豬的反應及危害，生豬黃曲霉毒素中毒的臨床癥狀，著重提出了防治生豬黃曲霉毒素中毒的措施和建議。

生豬；飼料；黃曲霉毒素；危害；防治

在生豬生產中，飼料原料和配合飼料受到霉菌污染是普遍的現象。飼料保存方法得當、加工方法科學合理，雖然有些飼料可能受到霉菌污染，但其污染程度很小，且不會大量繁殖，反之，則霉菌危害就會比較嚴重。黃曲霉毒素是迄今發現的真菌毒素中最普遍的的一種毒素之一，在高溫、高濕、陰暗及通風不良的環境中，生豬飼料中更是大量繁殖。當生豬食入含有毒素或菌體的飼料，甚至接觸到含有毒素的物質后也可引起自體急、慢性中毒，甚至出現“三致”現象，嚴重危害生豬健康，豬群死亡率也較高。含黃曲霉毒素的生豬飼料原料，如玉米、花生、稻米、高粱、豆類等谷物類原料，因其顏色變化不明顯，故不易被養殖者發現，這是生豬常發生黃曲霉毒素中毒的主要原因，應該引起人們的高度重視。

1　黃曲霉毒素對生豬的反應及危害

據研究顯示，生豬對黃曲霉毒素污染的飼料最為敏感，家禽次之，牛羊等反芻動物不敏感。這是因為黃曲霉的代謝產物……