禽類沙門氏菌病及其防控

方曉新

(黑龍江省依蘭縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 154800)

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禽類沙門氏菌病及其防控

方曉新

(黑龍江省依蘭縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，黑龍江 哈爾濱 154800)

沙門氏菌可引起禽類各種急性和慢性疾病，感染的禽經(jīng)不充分的烹飪被人食用后可以傳染給人。從家禽或禽產(chǎn)品中分離得到的沙門氏菌比其他動物的比例高。本文從沙門氏菌病原學、流行病學、病理變化等方面作簡要介紹，并對其疫病的防控提出建議。

禽；沙門氏菌；流行；臨床與病理變化；防控措施

沙門氏桿菌感染可以分為雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌。雞白痢沙門氏菌可以引起雛禽白痢，而禽傷寒是由雞傷寒沙門氏菌引起的一種急性或慢性敗血病，主要危害成年雞。雞白痢和禽傷寒在臨床癥狀、流行病學、病理變化、防控措施方面有許多相似之處。

1　病原學

沙門氏菌呈革蘭氏陰性，不形成芽孢、兼性厭氧，桿菌，單個或偶爾2個多個連在一起存在，該菌無運動性。適宜培養(yǎng)溫度為37℃，在肉浸出物瓊脂上，菌落細小、分散、整齊均一。雞沙門氏菌經(jīng)60℃10min即可死亡，直接暴露在陽光下數(shù)分鐘，1：1000石炭酸或1%高錳酸鉀溶液中都可以在5min內(nèi)殺死。在雞舍內(nèi)，病雞糞便中的雞傷寒沙門氏菌可以存活11天以上。雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌都含有O抗原1、9、12。根據(jù)血清學實驗發(fā)現(xiàn)，雞白痢沙門氏菌有O抗原12的變異，而雞傷寒沙門氏菌沒有。雞白痢和禽傷寒呈世界范圍性分布。雞是雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌的自然宿主，但在自然條件下，火雞、麻雀、鸚鵡也可以發(fā)生此病。不同品種的雞對雞白痢存在敏感性差異，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，母雞帶菌率高于公雞。

2　流行病學

雞白痢通常感染2～3周的雛雞，也有少量成年雞的報道。禽傷寒，1月齡雛雞死亡率可達30%。雞白痢和禽傷寒可以通過多種途徑展開傳播，其中，病禽是主要傳播源，另外還有野鳥、哺乳動物、蒼蠅、污染的飼料或工具等。雞白痢沙門氏菌可以通過蛋殼進入蛋內(nèi)或通過污染飼料進行傳播。感染雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌的母雞所產(chǎn)蛋帶菌率可達35%。

3　臨床癥狀

該病通常潛伏期4～5天，故出生感染的雛雞，在孵出后幾天才出現(xiàn)明顯癥狀。7～10天后雛雞群內(nèi)病雛逐漸增多，在2～3周達高峰。發(fā)病雛雞呈最急性者可癥狀迅速死亡。稍緩者表現(xiàn)精神萎頓，絨毛松亂，不愿走動，兩翼下垂，縮頭頸，閉眼昏睡并聚集一起。排出稀薄如漿糊狀糞便，肛門周圍絨毛被糞便污染。由于肛門周圍炎癥引起疼痛，故常發(fā)生尖銳的叫聲，最后因呼吸困難及心力衰竭而死。有的出現(xiàn)眼盲、肢關節(jié)呈跛行癥狀。病程一般為7天左右。3周齡以上發(fā)病的禽類極少死亡。耐過雞生長發(fā)育不良并成為慢性患者或帶菌者。

4　病理變化

最急性的雞白痢和禽傷寒，肝臟、脾臟、腎臟血管嚴重充血。慢性病例中，肝臟被動充血，伴有間質(zhì)性纖維滲出。雛雞盲腸可發(fā)生黏膜及黏膜下層廣泛性壞死。許多病理中可見其他器官的漿膜炎、甲狀腺增生。卵巢可見急性纖維化膿性炎癥。偶爾會出現(xiàn)卡他性支氣管炎、卡他性腸炎。

5　診斷

急性雞白痢和禽傷寒以全身感染為特征，從病雞的大多數(shù)組織中都能分離到該細菌。在無菌條件下采集發(fā)病組織，經(jīng)營養(yǎng)瓊脂上培養(yǎng)24h后，雞白痢沙門氏菌生長成細小、光滑、半透明的菌落，雞傷寒沙門氏菌生長成光滑、藍灰色、圓形、濕潤的菌落。雞白痢和禽傷寒血清學實驗包括染色抗原全血試驗、快速血清試驗等。

在診斷時應注意：雞白痢沙門氏菌和雞傷寒沙門氏菌可在雛雞的主要關節(jié)和腱鞘內(nèi)定植，所引起的癥狀、病變與金黃色葡萄糖球菌、多殺性巴氏桿菌的區(qū)別。

6　防控措施

應采取全面地飼養(yǎng)管理措施防止該病發(fā)生。通過采取嚴格的生物安全措施，最大限度減少外界沙門氏菌的傳入。注意防控其他動物進入場內(nèi)，使用經(jīng)過消毒的飲用水。飼養(yǎng)員的工作服和工具應保證定期消毒，運輸車輛在進入場前應用高壓水槍徹底清洗，并進行消毒。病死家禽采取無害化處理方式。應該從無雞白痢和禽傷寒的養(yǎng)殖場引種。如該病一旦發(fā)生，可以使用磺胺類藥物(磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺噻唑)、呋喃西林、氯霉素、四環(huán)素和氨基酸苷類抗生物進行治療。但磺胺類藥物可抑制機體發(fā)育，影響蛋雞的產(chǎn)蛋量。有實驗表明，用藥后仍有部分感染禽存在。在雞白痢感染嚴重的場，可以采取在孵化前用硫酸新霉素噴霧蛋殼的方法控制該病的發(fā)生。

2016-06-15

方曉新(1963-)，男，黑龍江依蘭人，大專，助理獸醫(yī)師，主要從事動物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.104

S858.3

B

2095-9737(2016)09-0115-01