檸條的營養價值及其飼用加工調制方法

馬福軍

(寧夏海原縣林業局李俊林業站，寧夏 中衛 755205)

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檸條的營養價值及其飼用加工調制方法

馬福軍

(寧夏海原縣林業局李俊林業站，寧夏 中衛 755205)

檸條在寧夏地區的種植面積較大，不但可以起到防風固沙、保持水土的作用，還可以作為畜牧業的飼料補充。檸條含有較為豐富的營養價值，特別是粗蛋白的含量較高，品質較好，可作為蛋白質的補充飼料。檸條在經加工調制后再使用可明顯提高其營養價值和適口性。

檸條；營養價值；粗蛋白；粗纖維；適口性；加工；飼喂

檸條為多年生的豆科灌木，其特點是抗旱、耐寒，生長旺盛，可以起到防風固沙、保持水土的作用。另外，檸條還是畜牧業重要的飼料資源。寧夏地區檸條資源較為豐富，種植面積較大，長期以來檸條作為飼料主要以放牧的形式被利用，沒有經過合理的平茬更新和利用，從而造成了資源大量被浪費。檸條營養價值豐富，并且在不同的生育期有著不同的營養價值，具有很高的飼用價值。

1 檸條的營養價值

檸條的主要營養成分包括粗蛋白、粗纖維、維生素、粗脂肪、無氮浸出物、氨基酸以及木質素，還含有少量的果糖、葡萄糖等。檸條在不同的生育期營養價值存在很大的差異，在營養期粗蛋白和鈣的含量較高，纖維素含較低，此時是檸條飼用價值最好的時期，開花期到結實期粗蛋白和鈣的含量開始明顯下降，而粗纖維的含量開始上升。檸條所含有的粗蛋白的品質較好，含有畜禽所需的多種氨基酸，必需氨基酸的含量甚至要高于一般的谷實類飼料和其他的秸稈類飼料，畜禽可以通過采食檸條來補充蛋白質不足的問題，可作為飼料加工粗蛋白的理想原料。檸條中含有較為豐富的維生素，特別是維生素C的含量較高，其中3年生的檸條枝條中的維生素含量要比許多水果的都高。檸條的粗纖維含量較高，在整個生長過程中，隨著檸條植株的老化，粗纖維的含量隨之增加，同時粗蛋白、可溶性碳水化合物的含量開始下降。檸條的適口性較差，因此，在用作飼料時要經過加工調制才可將其中的營養價值充分的發揮出來并加以利用。

2 檸條的加工調制

檸條因其粗纖維及木質素的含量較高，適口性較差，如果不經加工處理而直接飼喂畜禽很難被消化、吸收，因此要通過合理的加工調制來提高檸條的營養價值，提高檸條的消化利用率，改善檸條的適口性，以充分發揮檸條的飼用價值。

制粒。將檸條草粉制成顆粒飼料可以減少飼料與空氣的接觸面積，使氧化作用減輕，利用營養物質的保存，尤其在高溫、高濕地區，在制粒時還應添加防腐劑，以防止飼料發生霉變。制粒前要先將檸條初步揉搓后再粉碎，根據飼喂動物的不同來確定草粉的長度，然后再利用制粒機將草粉壓制成直徑為0.5～1.5cm，長度為0.5～2.5cm的顆粒。檸條通過制粒后利用率以及采食量都有所增加。

氨化。氨化是將新鮮的檸條粉碎成草粉或打成細絲，再按每100g檸條3～5g的尿素量，將尿素用水溶解成1∶10的溶液再均勻噴灑在檸條草粉上，然后再分層裝池壓實。氨化好的檸條飼料在使用前要提前放氨，一般要求晴天放10～12h，陰天24h，待揮發徹底后才可飼喂畜禽。

青貯。選擇在檸條營養成分最為豐富的盛花期收割，保證原料新鮮，檸條中的含水量保持在50%左右。在青貯前要將檸條粉碎成草料或打成絲狀，將含水量調成50%～70%，另外，由于檸條中的含糖量較低，因此在青貯時要補充糖分。然后再逐層裝填、壓實，在原料裝滿壓實后再及時的封蓋、封嚴，防止漏水、漏氣，青貯變質。一般經過20～40天后就可以完成發酵的過程。經過青貯處理后的檸條呈現黃綠色，有深厚的酸味和芳香味，質地柔軟。營養價值提高，其中粗蛋白的含量升高，纖維素和木質素的含量降低。這就使得青貯后的檸條容易被家畜消化吸收。另外，將檸條制成青貯料后還可以改善檸條的適口性，刺激家畜的食欲，對消化有利。

微貯。微貯是利用微生物菌種將檸條發酵。為了縮短微貯的周期，在使用前要先將處于休眠狀態的菌種復蘇，以利于菌種的生長。然后再將復活好的菌劑倒在0.8%～1%的食鹽水中拌勻。檸條在微貯前要根據飼喂動物的不同粉碎成不同的長度，可適量加入玉米粉、麩皮，為檸條發酵提供適量的營養物質，以提高微貯飼料的質量。先鋪一層檸條草粉，再撒一層玉米粉、麩皮，最后噴灑一次菌液。一般夏季經過10～15天，冬季則相對的時間長一些完成發酵過程。經過微貯的檸條粗蛋白含量升高，纖維素含量降低。

3 檸條的飼料應用

在利用檸條飼料飼喂畜禽時，要在日糧中補充一定量的精料，與檸條飼料搭配飼喂，根據寧夏地區的實際情況，宜采取低精料的方式，另外，還要添加無機鹽和維生素，以保證家畜獲取充足的營養物質。為了提高檸條飼料的利用率，要根據畜禽的不同生產用途、不同生長階段，并按照其營養需求，結合當地的飼料資源來配制，做到營養全面易消化。

如果日糧的配合得當，可以提高檸條粗纖維素的利用率，因此為了有效的利用檸條資源要注意混合的方法，例如，飼喂羊只時如果精料的比例過大，會造成浪費，還會引起消化不良，因此飼喂羊只的日糧中的粗纖維的比例要控制在20%左右，成年羊不少于1kg，但也不應超過2.5～3kg，可將檸條制成顆粒飼料后再飼喂羊只。在初次飼喂檸條時為了使其更好的被利用要先對家畜進行驅蟲、防疫以及疾病的治療。同時要給予1周左右的適應期，進行限量飼喂，投料量要逐漸的增加，并且以每天料槽中不剩料或少量剩量為宜。

2016-07-17

馬福軍(1972-)，男，寧夏海原人，大專，林業工程師，主要從事林業技術推廣工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.047

S793.3

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2095-9737(2016)10-0058-01