豬馬鈴薯中毒病例的診治報告

李 強

(黑龍江省甘南縣甘南鎮畜牧獸醫站，黑龍江 齊齊哈爾 162100)

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豬馬鈴薯中毒病例的診治報告

李 強

(黑龍江省甘南縣甘南鎮畜牧獸醫站，黑龍江 齊齊哈爾 162100)

豬馬鈴薯中毒是一種中毒性疾病，給養殖戶帶來經濟損失，早發現、早治療，可以減少經濟損失，但需要飼養員及技術人員了解原因、癥狀，采取相應措施，降低死亡，減少損失。

豬；馬鈴薯中毒;病因分析;診治體會

1 病因

原發因素。豬采食大量的馬鈴薯塊根特別是發芽的馬鈴薯或在陽光下照射變綠的馬鈴薯。采食大量由開花到結果的馬鈴薯莖葉。腐爛、發霉馬鈴薯內含有腐敗毒素。

有毒成分。馬鈴薯屬茄科，馬鈴薯素又稱龍葵素或茄堿，是一種弱堿性含芽生物堿。馬鈴薯久置日光下，表皮變綠、出芽、腐敗、腐爛的馬鈴薯，馬鈴薯素含量顯著增高；馬鈴薯莖葉在采收季節前龍葵素含量較高；馬鈴薯儲存時間越久，馬鈴薯素含量越高。馬鈴薯莖葉含4.7%的硝酸，有亞硝酸鹽中毒的潛在危險性。腐敗毒素、腐爛、發霉馬鈴薯內含有腐敗毒素，對動物也有毒害作用，因此馬鈴薯素、亞硝酸鹽、腐敗素是引起馬鈴薯中毒的綜合因素。

馬鈴薯素是胃腸消化吸收馬鈴薯素產生類似皂莢苷的強烈刺激作用，引起出血性胃腸炎；馬鈴薯素吸收入血液破壞紅細泡，產生溶血現象，侵害中樞神經系統感覺神經和運動神經末梢發生麻痹。如通過腎排泄引起腎炎和尿毒癥，懷孕母豬母豬飼喂發芽的馬鈴薯可產生畸形仔豬。

2 病例介紹

2.1 病例1

甘南縣甘南鎮某農村養殖戶，飼養4頭體重50kg左右的育肥豬，已死亡1頭，來所就診，死亡豬體耳、腹下皮膚呈現暗紫色，剖檢可見心腔內充滿凝固不全的暗紅色血液，肝腫大凝血，膽囊腫大，脾輕微腫大。腹腔積水，血液暗黑色，凝固不全；腎脹可見腎腫脹，被膜易剝離。剝離后腎表面平滑，淡黃褐色，切面皮層稍增寬，皮質層分布針尖大紅色或灰色小點狀腫大的腎小體；胃腸黏膜發生卡他性和出血性炎癥，黏膜上皮脫落。

發病患畜癥狀,病豬食欲拒食，體溫38.5℃，呆立、流涎、嘔吐、肚脹、腹瀉，有腹痛癥狀，患畜精神沉郁，肌肉松弛，極度衰弱，腹下皮膚有疹塊。另一頭癥狀：興奮、不安、嘔吐、腹瀉并帶有血液，狂躁不安，不顧是否有障礙物，狂躁過后，沉郁，后驅軟弱，四肢麻痹，走路搖擺，氣喘，心臟衰弱，眼瞼、頭、頸部出現水腫。

根據癥狀詢問畜主，可知近5天給豬飼喂種后剩余的馬鈴薯每天1次；查看剩余馬鈴薯塊，可見馬鈴薯塊已發綠并且已經發芽；根據上述對馬鈴薯的檢查，病豬應是馬鈴薯中毒。實驗室檢測，將發芽、發綠的馬鈴薯塊與小芽分別切開，在芽的附近滴加硫酸，呈現玫瑰色，證明龍葵素的存在。根據飼料變化，臨床癥狀，剖檢變化，實驗室化驗，確診為馬鈴薯中毒。

立即給豬停喂發芽、發綠的馬鈴薯塊；用5%碳酸氫鈉溶液洗胃，并配合10%蘇打水灌腸；內服濃度高的白糖水；1%鞣酸蛋白液150mL口服；5%葡萄糖500mL×1瓶，12.5%維生素C 10mL×3支，10%安鈉咖10mL，1支混合后靜脈滴注；復方氯化鈉500mL×3瓶，腹腔注射補液；中藥用金銀花10g、明礬15g、甘草15g，煎湯，待溫后加蜂蜜20g內服。治療4天后患畜痊愈。

2.2 病例2

2013年9月25日,甘南縣某養豬戶存欄20頭育肥豬，體重75kg左右，因為秋收季農戶比較忙，是馬鈴薯收獲季節，養殖戶將收獲的馬鈴薯莖及葉拉回后竟扔到圈舍內，連續喂6天后，個別病豬身體出現食欲減退、呆立、反應遲鈍、嘔吐等癥狀，有的出現下痢，用藥無效果，所以前來就診。

病豬食欲減退，有的拒食，體溫下降，垂頭呆立，精神沉郁，脈搏微弱，有的患畜出現中毒癥狀，以消化道癥狀明顯，口腔黏膜腫脹、流涎、嘔吐、腹痛、腹脹、下痢，有的病豬腹下皮膚有疹塊，眼周圍有水腫現象，腹瀉的糞便中有血液。

根據畜主近期飼養過程中飼喂飼料無變化，但每天添加新鮮的馬鈴薯莖葉而不限量的飼喂了6天的情況。發病特點在相同的飼養下，飼料沒有更換，只是每天喂給新鮮的馬鈴薯莖葉。馬鈴薯莖葉中含有4.7%亞硝酸，可引起中毒的癥狀。 化驗室檢驗，取殘余莖葉的液汁1滴于濾紙上，加10%聯苯膠液2滴，再加上10%冰醋酸2滴，濾紙變為棕紅色為陽性。依據發病情況、臨床癥狀、飼養過程、實驗室診斷，確診為豬馬鈴薯莖葉硝酸鹽中毒。

治療：1%美藍注射液10mL×3支，0.9%鹽水500mL混合后靜脈滴注。復方氯化鈉500mL×2瓶，腹腔注射。5%葡萄糖500mL×1瓶，維生素C 10mL×4支，靜脈滴注。采用末梢放血。立即停喂馬鈴薯莖葉，采用上述方案，每天1次，共計3天后患畜痊愈。

3 體會

在治療過程中，詢問畜主給豬飼喂的飼料，當作第一要素，多注意飼料的變化。對馬鈴薯做好保存工作，并且在日常飼養過程中不超過用量的30%，對馬鈴薯加熱處理并放入醋酸使龍葵素分解，但喂量不宜過多。新割的馬鈴薯莖葉少量的給予，需要經日曬干后再加入飼料中，對于腐爛發霉時應丟棄。對于發芽，發綠的馬鈴薯堅決不予飼喂。

2016-06-14

李強(1970-),男,黑龍江甘南人,專科,畜牧師，主要從事動物衛生檢疫方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.082

S858.28

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2095-9737(2016)10-0096-01