影響蛋雞蛋殼質量的飼料因素及調控措施

張長春

(黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區長青鄉畜牧綜合服務中心，黑龍江 齊齊哈爾 161041)

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影響蛋雞蛋殼質量的飼料因素及調控措施

張長春

(黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區長青鄉畜牧綜合服務中心，黑龍江 齊齊哈爾 161041)

飼料因素可影響蛋殼的質量，給蛋雞提供合理的飼料可以提高蛋殼的質量，減少雞蛋的破損率，從而增加蛋雞養殖的經濟效益。影響蛋殼質量的飼料因素主要有飼料中的鈣、磷水平，維生素的含量，能量水平以及日糧的電解質平衡，現對飼料因素和調控措施簡單介紹。

蛋雞；蛋殼；飼料；營養物質；調控

1 飼料中鈣、磷的水平

影響蛋雞蛋殼質量的主要因素是鈣的含量，通過蛋雞對鈣的利用率來計算，每只蛋雞每天對鈣的采食量應保持在3.734g，這樣才可保持較好的蛋殼質量。但是這一數值也不是恒定的，在實際的蛋雞養殖過程中，蛋雞對飼料中鈣的需求量受到多種因素的影響。①產蛋率。通常產蛋率越高，對鈣的需求量就越大。一般剛開產的后備母雞的產蛋率較低對鈣的需求量也較低。因此蛋雞對飼料中鈣的需求量是隨著蛋雞產蛋率的變化而變化的。一般要求產蛋率在65%以下時，飼料中鈣的含量為3%；產蛋率為65%～80%時，飼料中鈣的含量就提高至3.25%；產蛋率如果高于80%時，飼料中鈣的含量則要高于3.5%，只有這樣才能滿足蛋雞對鈣的需要量。②飼料中能量的濃度。蛋雞可根據飼料中能量的濃度來自行調控采食量，當飼料中的能量濃度過高時，蛋雞的采食量下降，對鈣的攝入量也就減少，所以應飼養要求需要在提高飼料中能量的同時，提高飼料中鈣的含量，以保證蛋雞攝入充足的鈣。③蛋雞的生理階段不同。蛋雞所處不同的生理階段對鈣的需要量也不同，通常在產蛋后期，所產雞蛋的蛋殼都較薄，其主要原因是產蛋后期的蛋重較大，而日糧中鈣的含量不能充分滿足蛋殼形成的需要，因此，在蛋雞的產蛋后期也要相應的提高飼料中鈣的含量，以保證蛋殼的質量。④品種。不同的蛋雞品種，鈣的需求量也不同。一般體型較大的蛋雞品種，采食量較大，因此飼料中鈣的含量可以少一些，而體型較小的蛋雞品種，采食量較小，為了獲得充足的鈣，應提高飼料中鈣的含量。⑤溫度。環境溫度對飼料中鈣的含量也有重要的影響作用，這主要是由于溫度較高的環境下，蛋雞的采食量下降，因此要增加飼料中鈣的含量。一般情況下，飼料中鈣的含量保持在3.4%左右即可滿足產蛋需要，但是在持續的高溫下，則要適當的提高飼料中鈣的水平，可提高至3.5%～3.95%。

雞蛋殼中的含磷量較低，但是磷對于蛋殼的柔韌性和彈性則起著決定性的作用，可減少雞蛋的破損率。蛋雞的日糧中磷的含量要適宜，并且要與鈣有適當的比例，一般要求生長階段的蛋雞的鈣磷比為(1～2)∶1，產蛋期日糧中的鈣磷比為(5～6)∶1。如果鈣磷比例不適宜會對蛋雞的產蛋率以及蛋殼的質量產生不利的影響。

2 飼料中維生素的含量

飼料中維生素對蛋雞蛋殼的影響主要表現為維生素D3與鈣磷在蛋雞體內的吸收和利用相關，維生素D3可以促進機體對鈣磷的吸收，促進其中蛋雞體內沉積，并使其發揮應有的功能。另外，維生素D3還可以提高腎臟對鈣磷的重吸收，從而減少了這兩種元素通過排泄而大量流失。飼料中維生素D3的需要量受到飼料中鈣磷水平的影響，通常當飼料中鈣磷的水平較低時，就相應的需要飼料中維生素D3的含量較高，這樣才有利于蛋雞對鈣磷的沉積，否則即使飼料中鈣磷不能很好的被蛋雞吸收利用，無法滿足蛋殼形成對鈣磷的需求；而當飼料中鈣磷的水平較高時，蛋雞對維生素D3的需要量則較低，在這種情況下，較低濃度的維生素D3就可以滿足蛋禽對鈣磷的需要量。一般要求飼料中的維生素D3的含量為每千克飼料中添加1500U即可保持較好的蛋殼質量。

維生素C的作用是減少熱應激對蛋雞的不利影響，因蛋雞在熱應激下，采食量會有所下降，這不但會影響產蛋量，還會增加蛋雞產薄殼蛋和破殼蛋的幾率，同時還會導致蛋清出現水樣或過稀。通過在蛋雞的日糧中補充維生素C可以有效的減少以上現象的發生，對于提高蛋殼的質量，減少產薄殼蛋和破殼蛋的幾率非常有效，可最大限度的降低因此帶來的經濟損失。有研究表明，每噸飼料中添加100g維生素C即可起到改善蛋殼質量的問題，還可以在蛋雞的飲水中補充維生素，也可取得較好的效果。

3 飼料中的能量水平

飼料中的能量水平對于產蛋雞的產蛋量以及蛋殼的質量都有重要的影響作用。飼料中較低的能量水平會導致蛋雞尤其是高產蛋雞在形成蛋白時由于能量的攝入量不足而影響鈣的沉積，從而形成軟殼蛋，或者薄殼蛋，而使破蛋率增加。因此，在實際的蛋雞養殖生產中，無論是處于何種階段的蛋雞，都要根據對營養的需要給予充足且合理的能量，并且要根據蛋雞的體重和采食情況來及時的調整日糧結構，另外，要注意飼料中能量飼料的質量，如果飼料的質量較差或者飼喂量不足都會導致蛋雞對能量的攝入不足。

4 飼料中的電解質平衡

飼料中的電解質水平過高或過低時都會使蛋雞的采食量下降，從而使產蛋量降低，蛋殼質量下降。而決定日糧中電解質平衡的主要離子有Na+、K+和Cl-，因此要將日糧中的這些離子維持在適宜的范圍，通常Na+適宜范圍是0.14%～0.28%，Cl-適宜范圍為0.20%～0.24%。在應用時要使用非氯鈉源，可以飼料中添加碳酸氫鈉。

2016-08-26

張長春(1960-)，男，遼寧遼陽人，大專，畜牧師，主要從事畜牧及草原技術推廣與服務方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.040

S831.5

B

2095-9737(2016)11-0046-01