現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）中的應用探討

張中啟

（泰山學院美術學院，山東泰安271021）

現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）中的應用探討

張中啟

（泰山學院美術學院，山東泰安271021）

現代師徒制作為服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的主要教學方式，其主要目的是幫助學生運用所學的皮革服裝專業知識和技能解決工作中的實際問題，使學校的教育和企業實現零距離接軌。通過對現代師徒的特點進行介紹，對現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）中的作用進行分析，并對現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的教學方式進行探討，為提高服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的實踐教學質量提供一定的參考價值。

現代師徒制；服裝設計與工程專業；皮革服裝

服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）是培養符合皮革服裝行業發展的高層次應用型皮革服裝專業技術人才，學生不但具備扎實的人文學科和工程技術基礎知識、較高的文化藝術素養和較強的審美能力，還具備皮革服裝款式、紙樣、工藝設計方法和成衣化生產技術，能夠獨立完成皮革服裝設計構思、效果圖、基礎紙樣和推板及確定皮革服裝加工工藝與成衣制作的能力，熟練運用計算機進行皮革服裝輔助設計，掌握皮革服裝面料的結構性能和特點，對皮革服裝面料能夠進行選擇、鑒別和開發的能力。然而，現在皮革服裝行業服裝專業人才供需矛盾非常明顯，一方面是服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）畢業生就業難，另一方面皮革服裝行業苦于找不到理想的皮革服裝專業技能性人才，主要原因是現在高校教師重視理論知識輕視實踐技能的培養，從而導致培養出來的皮革服裝專業人才實踐性較差，不能很快融入服裝行業。為了更好地適應現代皮革服裝行業對皮革服裝技術人才需求，高校服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）必須引入現代師徒制教學模式，現代師徒制教學是各國人才培養的重要形式之一，在學校教育、職業培訓以及各行各業的工作實踐中都有著廣泛的應用?，F代師徒制給服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）提供了新的教學思路，在傳授學生皮革服裝專業知識的同時，更加注重學生皮革服裝職業技能的培養和訓練，對培養高層次應用型皮革服裝專業人才能夠起到積極的推動作用。

1　現代師徒制的特點

現代師徒制作為一種教學授課的形式，在我國的傳承和發展已經有幾千年之久，其主要形式是師傅通過傳、幫、帶等方式傳授學生實際的操作技能，師傅在親自示范的過程中講解專業知識和操作技巧，使學生在獲取專業知識的同時，能夠掌握一定的操作技能，獲取自身對專業知識的靈活運用能力。現代師徒制以師生的互動性和情感交流為主，運用情景教學設計，教學過程全部在現場完成，學生從師傅的言傳身教中學得知識和技能，做中學，學中做，學與做融為一體，體現了“工學結合、知行合一”的“教、學、做”一體化的培養模式?，F代師徒制作為服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）人才培養的重要方法，體現了現代高等教育的思想理念，是現代高等教育發展的需要，不但注重皮革服裝理論知識的教學，更注重皮革服裝技能的培養，是可持續發展的皮革服裝技術技能型人才培養的有效途徑，為培養學生扎實的皮革服裝專業技能發揮了舉足輕重的作用，能高效地為皮革服裝行業培養具有穩定專業思想及扎實皮革服裝專業理論知識、較強實踐技能的高素質皮革服裝應用技能型人才。

2　現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）中的作用

服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）是一門實用性較強的學科，對學生專業技能的培養十分重要，專業技能培養質量的好壞直接影響到學生的就業率和學校的辦學聲譽，因此，為了提高服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）學生的專業技能，必須改變傳統的實踐教學模式，采用現代師徒制進行實踐教學，為皮革服裝行業和企業培養急需的應用型服裝專業人才。

2.1培養皮革服裝行業和企業急需的應用型服裝專業人才

皮革服裝行業是一個時尚行業，在21世紀皮革服裝行業不斷發展的今天，皮革服裝行業的專業人才不僅要具備扎實的專業知識，還應具有較強的實踐綜合技能。因此，服裝高校在人才培養方面，必須根據市場發展規律，瞄準市場需求，按照皮革服裝行業和企業對人才的需求進行辦學，來滿足當前社會對于高素質服裝專業人才的需求?，F代師徒制教學能夠培養服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的綜合實踐能力，滿足服裝行業和企業來之即用的應用型人才標準，從而實現企業和人才之間的零對接，適應當今時代日益增加的服裝專業人才需求。

2.2提高服裝專業學生的專業技能

服裝設計與工程專業辦學起源于上世紀80年代，當時由于服裝企業缺乏技術人才，部分高校開始成立服裝專業，主要教授一些服裝設計、服裝制圖、服裝工藝等課程，重視理論輕實踐，學生的實踐能力很差，畢業以后要經過一段時間才能適應自己的工作崗位。雖然經過30年的發展，服裝院校也意識到當今社會所需要的是實踐性的服裝技術人才，而非理論性的服裝專業人才，但好多服裝高校在辦學的過程對學生專業技能培養力度不夠，畢業以后大部分找不到理想的工作，從而導致學生的就業率很低。為了改變這一現象，服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）可以通過現代師徒制教學方式，構建真實的工作環境，刺激學生學習的主動性，使學生從“要我學習”轉變成為“我要學習”，讓學生在真實的工作環境中接受師傅切身經驗的傳授，來增加自己工作經驗和專業技能，培養學生對未來服裝工作的適應性。

2.3優化服裝專業課程設置體系

皮革服裝行業受地域性影響較大，不同地域所需的服裝專業人才存在很大差異，而高校的主要目的是培養區域性應用型人才。全國有好多服裝院校和一些綜合性高校都開設了服裝設計與工程專業（皮革服裝方向），如果按照統一的標準進行服裝專業課程設置，就很難滿足皮革服裝行業對人才的需求?，F代師徒制教學模式是根據具體的工作場景進行教學，因此，服裝院校和一些綜合性高?？梢愿鶕厴I生的就業單位，對服裝專業課程體系進行優化設計，使學生在學校期間真正學到實用性較強的專業知識和技能，對學生以后的實習和未來的就業起到一定的幫助作用。

3　現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的教學方式

現代師徒制作為服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的主要教學方式，其主要目的是幫助學生能運用所學的皮革服裝專業知識和技能解決工作中的實際問題，使學校的教育和企業實現零距離接軌。為了更好地提高服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的教育質量，現代師徒制教學方式也要隨著時代的發展發生變化，目前現代師徒制在服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的主要教學方式有項目師徒制教學、工作室師徒制教學、實戰師徒制教學、虛擬師徒制教學4種教學方式。

3.1項目師徒制教學

在進行項目師徒制教學時，需要將服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的專業課程設置成項目化課程體系，每門項目化課程設置基本項目、提高項目、拓展項目三個層次，這些項目可以是經過改造的來自企業的真實項目，也可以是根據企業項目進行虛擬設計的項目。師傅在授課的課程中，通過具體皮革服裝項目的示范展示整個操作過程，使學生掌握其中的關鍵技能，再通過組織討論加深學生對技能的認識，從而提高學習質量。例如，某皮革服裝公司需要皮革畢業的學生根據客戶訂單制作出皮革服裝紙樣，如果師傅從來沒有進行過這樣的項目教學和訓練，學生就不知道該采取什么樣的紙樣設計方法進行設計，設計出來的紙樣是否與款式相吻合，采取的工藝是否符合客戶要求，這就需要師傅從款式圖、規格、基礎紙樣、工業紙樣、裁剪、縫制、成品檢驗7個方面，通過示范的方式進行操作給學生進行講解，讓學生了解和掌握皮革服裝工業紙樣和成衣的具體制作流程和操作技巧，分析學生在哪些方面會出現錯誤，并與學生互動，減少學生的出錯概率，這樣不但可以增加學生的積極性和提高學生的技能，還可以提高學生的專業技能水平。

3.2工作室師徒制教學

工作室師徒制是指按照皮革服裝企業的組織機構要求，在高校內設置以皮革服裝企業專業技術人員、專業教師為核心的師資團隊的工作室，如皮革服裝設計工作室、皮革服裝紙樣設計工作室、皮革服裝品牌策劃工作室等，這些工作室可以充分利用企業實際項目及各種教學資源，按照工作室師徒教學方式對工作室的學生進行皮革服裝專業技能的培養與訓練，從而提高學生的實踐能力。工作室師徒制教學可以形成新的實習環境，能夠根據學生的具體特點，設計特定的皮革服裝項目進行教學，這樣不但可以激發學生主動學習，增強了學生的團隊協作能力，提高了學生分析問題、解決問題的能力，減少學生就業后的磨合時間，提高了就業率，還有利于皮革服裝專業知識的傳授及專業技能的培養，提升學生的專業的專業技術能力，最終推動學生創新能力的提高。工作室師徒制教學過程工作室的老師通過向皮革服裝企業專業技術人員的學習，提高自身的業務水平和能力，從而使高校教師實際操作能力得到進一步加強，有助于雙師型教師隊伍的建設。工作室師徒制教學改變了以往“填鴨式”的教學理念，學生通過實際項目的訓練和操作，視野變得開闊，技能得到提高，畢業后能夠很快適應社會的實際需求，從而提高學校的辦學知名度和社會影響力。

3.3實戰師徒制教學

服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）學生在具備一定專業知識和技能的基礎上，學校就會根據應用型人才培養的辦學宗旨，安排學生到相應的服裝企業諸多崗位進行頂崗實習，培養學生的實踐能力。在頂崗實習的時候服裝企業師傅根據學校和用人單位合作定向培養人才的方案，結合服裝企業實際的工作任務，安排相應的教學內容和實訓內容，采取實戰師徒制教學方式，對服裝設計工程專業（皮革服裝方向）學生進行現場教學，按“準員工”的要求對學生進行技術全方位指導。學生在實踐工作崗位上接受師傅的言傳身教，反復看和做，模仿加琢磨，讓學生在實際的運用中加深對專業知識的理解和運用，通過實踐不斷積累經驗和提高專業技能水平。實戰師徒制教學是一種直觀性較強的實踐教學模式，不但可以培養服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）學生綜合職業素質和職業能力，還可以培養服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）學生適應服裝企業工作崗位的實踐能力、專業技能、敬業精神和嚴謹求實作風，為學生以后就業打下堅實基礎。

3.4虛擬師徒制教學

虛擬師徒制教學是指師傅借助信息技術，通過示范、多媒體視頻、仿真等技術，還原服裝企業的實際工作場景，模仿實訓條件，開展實踐教學，來提高學生知識與技能的轉化。虛擬師徒制教學應用于服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）是服裝專業實踐教學方式的創新，不但可以讓學生能夠身臨其境地感受服裝企業實踐過程，開展真實情景教學，從某種角度上說，虛擬技術擔當了“師傅”這一角色，從而為師傅提供了更多帶領徒弟的時間與精力，還可以模擬相對真實的服裝實訓場地，利用計算機網絡進行網絡遠程教學，來滿足更多學生的實踐要求。

4　結束語

服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）是為皮革服裝行業和企業培養應用型高素質技能人才，如果高校不改變現有的教學模式，培養出來的學生很難符合皮革服裝行業和企業的人才需求。為了使服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）的畢業生能夠更好地適應皮革服裝行業和企業的需求，服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）必須對現有的教學模式進行改革，采用現代師徒制教學模式，增強教學的實踐性，才能讓服裝設計與工程專業（皮革服裝方向）教學符合教學大環境和市場的整體需求，從而為皮革服裝行業和企業輸送高質量應用型全方位的綜合性人才。

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TS 941.776

A

1671-1602（2016）19-0027-03

泰山學院2015年教學改革與研究項目，項目名稱：基于崗位驅動與能力導向的服裝專業實踐教學研究，項目編號：201530

張中啟（1971—），男，講師，碩士研究生，研究方向為服飾文化與服裝數字化工程與技術。