肉牛養殖環境的管理方法

李艷蓉

(黑龍江省寶清縣種畜場，黑龍江 雙鴨山 155600)

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肉牛養殖環境的管理方法

李艷蓉

(黑龍江省寶清縣種畜場，黑龍江 雙鴨山 155600)

環境可直接影響肉牛養殖生產的經濟效益，如果飼養環境惡劣會使肉牛的生長、增重速度減慢，增加飼養成本，還會導致肉牛體質下降，抗病能力減弱，從而易患多種疾病，對健康以及生命造成威脅，因此，要加強肉牛養殖環境的管理工作，以提高肉牛的生產性能。

肉牛；養殖；環境；育肥效果；生產性能

環境與肉牛養殖生產有著密切的關系，對育肥效果有著重要的影響作用。對于肉牛養殖生產來說，通過一系列的技術手段，包括優化飼料配方、提高飼養技術、改造畜舍結構、改進生產設備、改善養殖環境等，這對于提高牛肉產品的品質，解決肉牛養殖場的環境污染問題，保證肉牛養殖生產順利的進行起著關鍵的作用。

1 加強飼養環境的管理工作

牛舍環境的清潔、衛生對于肉牛養殖來說非常的重要，可提高牛群的舒適度，從而使生產性能充分發揮。所以要實行清潔生產，清潔生產不單純指做好場區以及圈舍內的衛生清掃以及污物的處理工作，還應想辦法消除污染物的產生，做好預防工作，這就要求生產者從源頭入手，以預防為主，在生產過程中控制好環境。及時清理牛場內的糞尿和污水，并將糞便運到專門的糞便堆放區，尿以及污水則要通過排水系統排入糞水池內貯存。環境污染還包括噪聲污染，這一點是在肉牛養殖生產中常忽略的問題，噪聲會給肉牛帶來一系列的不良反應，導致牛聽覺器官發生特異性的病變，能通過刺激神經反射線引起肉牛食欲下降，使其出現驚慌和恐懼的情緒，從而影響生產。引起噪聲的原因分為外界噪聲，如汽車、雷鳴等；舍內噪聲，如機械等；還有肉牛自身產生的噪聲，如鳴叫、走動、爭斗等。噪聲會影響牛的繁殖、生長、增重和生產性能，還會改變牛的行為，易導致流產、早產的發生，所以在肉牛的飼養管理過程中要控制好環境的噪聲污染，在場區選址和建設時要遠離居民區和交通要道，這不但對防疫有利，還可遠離噪聲源。牛舍內對噪聲的要求白天不超過90分貝，夜間不超過50分貝。

水是肉牛養殖必不可缺少的物質，因此肉牛養殖場要求水源充足、清潔，并且水質良好。要求水質要符合國家規定的畜禽用水標準。做好水源的管理工作，防止水源受到污染，以保證肉牛每天都能喝到清潔的飲水，確保肉牛機體的正常代謝，維持健康的體況。養殖者要防止人畜共患病的發生，因此場區內的生活區和生產區要嚴格的區分開，并在兩區之間最好設立隔離林帶。牛舍內不但要保持環境衛生和清潔，還要確保有充足的光照，因此在設計牛舍和運動場時要求科學合理，以使肉牛一年四季都能光照充足。場區內的污道和凈道要區分開來，以避免交叉感染。為了調控牛場內的小環境，減少污染，凈化場區內的空氣，降低噪聲，要做好綠化工作，可在牛場的四周種植樹木，設置場界林帶。在場區內種植灌木，并在場內的主干道兩旁種植樹木，在運動場周圍種植遮陽林，還可在場區內的空地種植蔬菜或草坪，充分利用場內的土地資源，可有效的改善場區內的小氣候。

2 做好空氣質量的調節工作

牛場以及牛舍內新鮮的空氣是促進肉牛新陳代謝的必需條件，還可減少疾病的傳播。肉牛的排泄量較大，會導致舍內有害氣體的濃度增加，加上在飼喂肉牛飼料時會引起舍內粉塵飛揚。對于敞棚、開放式、半開放式的肉牛養殖場來說，空氣流動性較大，這一現象不太嚴重，而對封閉牛舍，如果設計、建設不合理，或者管理不到位，由于牛在呼吸時排出的大量二氧化碳、排泄物腐敗分解形成的氨氣、硫化氫等有害氣體就會大量積聚、增多，如果肉牛長期生活在這樣的環境下會影響健康以及生產力。如果不做好場內環境空氣質量的調節工作，會增加疾病傳播的幾率，導致肉牛易患病。因此，要采取一定的措施，首先要保持良好的通風換氣，以加快空氣的流通，使舍內的有害氣體散出。牛舍內要保持合理的飼養密度，以改善牛舍內的衛生狀況，牛舍內的糞尿以及污物要求及時的清理，以防止污染環境和產生有害氣體。牛舍內不可過于干燥，并且要求工作人員在投喂飼料時動作要輕，避免產生大量的粉塵。另外，目前利用生物除臭的技術也在一些養殖場得到廣泛應用，此法是生物過濾和生物洗滌在有氧的條件下，利用好氧微生物的活動，將有異味的氣體轉化為無異味的氣體。

3 搞好舍內溫度和濕度的控制工作

溫度和濕度是牛舍環境中最重要的因素，適宜的環境溫度對肉牛的生長發育、健康以及增重都有促進的作用。不適宜的環境溫度，過高或過低都會導致肉牛的生產力下降，生產性能不佳，甚至還會導致肉牛發生死亡。其中溫度過高會使肉牛發生熱應激，使采食量下降，從而使肉牛的增重速度減慢；而溫度過低，則會降低飼料的消化率，并且牛為了維持體溫產生熱量，會增加飼料的消耗，造成飼料的浪費。因此，要保持牛舍內的環境溫度在5～21℃之間，以使肉牛保持最佳的增重速度。濕度對肉牛也有一定的影響作用，在溫度適宜的情況下，如果濕度過大，牛的抵抗力會減弱，并且潮濕的環境會促進病原微生物以及寄生蟲繁殖，從而加大了肉牛的患病幾率，并且加快了疾病的傳播速度，使死亡率升高。如果不適宜的溫度，再加上不適宜的濕度，則會使以上現象加劇。舍內過于干燥會導致舍內粉塵飛揚，同樣對牛的健康不利。因此要保持舍內的相對濕度在55%～70%為最佳。

2016-09-27

李艷蓉(1970-)，女，黑龍江寶清人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣與服務方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.021

S823.4

B

2095-9737(2016)12-0028-01