胡蘿卜在牧業生產中的作用以及春季栽培要點

周星石

(黑龍江省哈爾濱市香坊區幸福鎮人民政府，黑龍江 哈爾濱 150030)

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胡蘿卜在牧業生產中的作用以及春季栽培要點

周星石

(黑龍江省哈爾濱市香坊區幸福鎮人民政府，黑龍江 哈爾濱 150030)

胡蘿卜的營養豐富，含有蔗糖、果糖及豐富的胡蘿卜素和礦物質，是飼喂畜禽良好的多汁飼料，并且具有產量高、易栽培、耐貯藏、適口性良好等特點，在畜牧生產中起著重要的作用。為保證質量以及產量，要做好胡蘿卜的栽培工作，以使胡蘿卜產量高、質量好。

胡蘿卜；營養價值；畜牧生產；栽培要點；播種；管理

胡蘿卜具有易栽培、產量高、耐貯藏、營養豐富，含有豐富的胡蘿卜素，其主要的營養成分是無氮浸出物，并且含有蔗糖和果糖，有甜味，不但是人們較常食用的蔬菜，還具有較為良好的飼用價值，其豐富的營養物質是一般牧草飼料所不能及的。另外，胡蘿卜中還含有大量的礦物質鉀、磷、鐵等。胡蘿卜作為畜牧養殖業廣泛使用的多汁飼料，適口性好，一般的畜禽都喜愛食用，并且可以起到良好的作用。

1 胡蘿卜在牧業生產中的作用

胡蘿卜作為優質的多汁飼料在畜牧業生中發揮著重要的作用。一般的畜禽都可以飼喂胡蘿卜，并且飼喂效果良好。利用胡蘿卜來喂雞可以顯著提高種雞的繁殖性能，使產蛋率、受精率以及孵化率都有所提高，還會明顯提高種公雞精液的品質；利用胡蘿卜來飼喂奶牛，可以提高奶牛的產奶量以及牛奶的品質。研究表明，飼喂胡蘿卜與不飼喂胡蘿卜相比，產奶量可提高8%，牛奶中的營養成分乳脂率可提高0.1%；利用胡蘿卜喂種母牛可以在一定程度上起到治療母牛營養性繁殖障礙的疾病，可以在青飼料缺乏的枯草期每天每頭牛飼喂鮮胡蘿卜0.5kg，飼喂半年后可以顯著提高種母牛的配種受胎率；另外，利用胡蘿卜來飼喂種豬可以提高種豬的繁殖性能。胡蘿卜易于貯藏，在青綠飼料較為短缺的春冬季節，可以用胡蘿卜來代替青綠飼料喂種豬，一般種母豬每天飼喂0.5kg，種公豬每天飼喂1kg，這樣可以使斷奶母豬的發情間隔縮短3天，配種受胎率明顯提高，產死胎減少，產活仔率增加。對種公豬的影響則主要體現在顯著提高種公豬的精液質量，增加性欲，減少死精的數量以及精子的活力。

2 春季胡蘿卜的栽培技術要點

選擇適宜品種。在栽培胡蘿卜前要選擇適宜的品種，因品種特性對于胡蘿卜的產量以及質量起著重要的作用，要根據當地的自然條件、土壤條件、播種季節來選擇合適的品種，春季栽培胡蘿卜要求品種具有早熟、豐產、耐寒性強、耐帛薹的特點，并且要求在肉質根的膨大期要耐熱。

整地、施足基肥。胡蘿卜作為根菜類物，要求土層深厚、土質疏松、肥沃、排水性良好，以沙壤地或壤土地為最佳。在播種前要求深耕細作，耕地深度應為25cm。如果深耕過淺則會導致肉質根發生彎曲，或出現裂根、叉根的現象。深耕翻地的同時要施足基肥，以施用農家肥為主，結合著施加適量的化肥。一般要求每畝(1畝約為667m2)施發酵好的農家肥5000kg，磷鉀肥和尿素15kg。在整地、施肥時要注意細整地、勻施肥，這樣有利出苗整齊、健壯，并可使產出的胡蘿卜色澤鮮嫩、光滑。在春季播種胡蘿卜則最好起高壟播種，要求壟面寬60～70cm，壟溝寬30～40cm，壟溝深20cm。壟面的表土要細碎、平整，這樣利于播種和出芽整齊。

播種。要選擇適宜的時間來播種，使胡蘿卜正常發芽，否則不但不利于出芽，還會影響肉質根的膨大和胡蘿卜的品質，易產出大量的畸形。胡蘿卜肉質根膨大的最適宜溫度為18～25℃，因此在播種春胡蘿卜時可以選擇在白天平均溫度為10℃、夜晚平均溫度為7℃時播種。黑龍江地區一般在4月下旬到5月上旬開始播種。因胡蘿卜的種子較少并且表面有毛，因此吸水性和透氣性不好而使發芽出苗的速度較慢，因此為了促使其盡早的發芽出苗，可以在播種前事先將種子處理一下。其方法是浸種催芽，具體是用35℃左右的溫水將胡蘿卜種子浸泡3～4h后，再撈出用濕毛巾包好以保濕，將其在25～30℃的環境下催芽，并且每天都要用清水沖洗1次，3～4天后觀察有80%～90%的種子露白后即可以播種。在播種時要將處理好的種子與濕沙拌勻后均勻的播種在壟上的淺溝內，然后再蓋上一層薄細土，上面再覆蓋一層地膜或者草和秸稈。

田間管理。播種后加強田間管理工作是胡蘿卜高產、穩產并且保證質量的關鍵工作環節。在播種時要保持土壤濕潤，這樣可以保證種子順利的發芽、出苗。當苗出齊后要在無風的上午將地膜或草揭開。在出苗期要進行2次間苗。第一次選擇在長出1～2片真葉時將弱苗、劣苗以及過密的苗拔除；第二次間苗選擇在長出3～4片真葉時進行，這次間苗后即可做定苗的工作，將苗距保持在12～14cm。及時的中耕除草是保證胡蘿卜豐產的關鍵，間苗的同時要結合中耕除草，中耕時要注意淺耕和培土，避免損傷根系，防止肉質根露出地面形成青肩胡蘿卜。另外，在出苗前使用除草劑，可以起到有效的除草效果。在胡蘿卜的整個生長期都要做好澆水和追肥的工作。要求整個生育期澆水追肥2～3次，第一次澆水選擇在定苗后的5～7天進行，澆水量不宜過大，在澆水的同時結合著追施復合肥；第二次澆水在長出8～9片真葉時進行，此時是肉質根膨大初期，對水和肥的需求量較大，因此要及時澆水、追肥，以保持土壤濕潤，同時也要結合追施復合肥。之后則要根據胡蘿卜的實際生長情況確定是否需要澆水施肥。

2016-07-28

周星石(1980-)，男，黑龍江哈爾濱人，碩士研究生，農藝師，主要從事農業技術推廣與服務方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.12.044

S631

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2095-9737(2016)12-0052-01