架子牛的選擇與快速育肥方法

王　武

(黑龍江省明水縣畜牧獸醫局，黑龍江 綏化 151700)

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架子牛的選擇與快速育肥方法

王武

(黑龍江省明水縣畜牧獸醫局，黑龍江 綏化 151700)

摘要：架子牛育肥是肉牛養殖的主要育肥方法之一，做好架子牛的快速育肥可以有效提高肉牛養殖的經濟效益。架子牛的快速育肥要點主要有育肥前的準備工作，架子牛的選擇工作，育肥前的飼養工作，架子牛的強度育肥工作，還要做到適時的出欄。

關鍵詞：架子牛；快速育肥；準備工作；飼養；強度育肥；適時出欄

1育肥前的準備工作

在架子牛育肥前要先將圈舍準備好，牛場應該選擇在遠離交通要道、居住區且周圍沒有污染源的地方。牛場內的生活區、生產區以及隔離區要嚴格的分開，并且要設有污道和凈道。牛舍的設計與建筑要合理，保溫效果要好，有完善的通風系統及排污系統。控制好舍內適宜的溫度、溫度和空氣質量。地面、墻壁、圈欄要徹底的清洗和消毒。以每頭育肥牛間隔1m左右的位置來設置槽位，圈舍內和運動場內每頭牛的占地面積控制在10m2左右。在進牛前要事先做好圈舍的消毒工作。舍內的水電、用具都要提前檢修和準備好。

備足草料，按照飼養規模來貯備充足的飼草飼料，飼草以青貯玉米秸稈為主，一般按照每頭牛每年10m2的量來準備，另外還要貯備一定量的氨化秸稈、青干草和青綠多汁飼料，如胡蘿卜等。最好貯備一些優質的牧草。精料則應該準備玉米、餅類、麩皮、礦物質、微量元素、維生素類添加劑等。

2架子牛的選擇工作

架子牛的質量好壞直接決定了育肥的效果，因此要想達到良好的肉牛育肥效果就要做好架子牛的選擇工作。最好在附近的地區有較為穩定的架子牛來源，或者是本場自繁自養的。如果是購買架子牛，必須在價格相對穩定優惠的前提下保證健康無病，以有利可圖。在品種的選擇上多選擇雜交品種進行育肥，因為雜交后代具有父母代優良的遺傳特征，生長速度快、飼料轉化率高、產肉率高、胴體質量較好等。一般選擇國外的優良品種，如西門塔爾、夏洛來、利木贊等與本地牛的雜交一代或二代來做為育肥牛。

用于育肥的架子牛年齡最好為1～2歲，體重在300～350kg，這樣的肉牛在經過3～4個月的育肥期后體重即達到500～600kg，可獲得較高的利潤。最好選擇去勢的公牛進行育肥，這樣育肥后得到的牛肉品質高，大理石花紋較好。

質量較好的架子牛的體形要求大而勻稱、被毛順滑有光澤，整個體軀呈長方形。對于體格的要求則不能過大，也不可過小，因為體格過大的牛采食量較大，但是體重的增長較慢；而體格較小的牛則難以飼養，達不到良好的育肥效果，所以要選擇適宜體格的架子牛，這種架子牛的增重速度較快，可達到良好的育肥效果。

3育肥前的飼養工作

架子牛在育肥前要進行一個階段的適應期飼養后才可進行強度育肥，一般為15天。外購架子牛育肥一般都要經過長途運輸，所以要及時補充人工鹽，并在架子牛到場后首先要提供清潔且充足的飲水，再讓新購架子牛自由采食粗飼料。粗飼料要鍘成長約5cm左右，在上槽后仍要以飼喂粗飼料為主，可鍘成1cm。要控制好精飼料的飼喂量，并且精料要從第七天開始飼喂，飼喂量要逐漸的增加。做好這一階段架子牛的觀察工作，包括采食、飲水、排泄和反芻等。

在強度育肥前還要做好架子牛的稱重與分群工作。分群主要依據架子牛的體重、品種、性別、強弱程度來分群，同時要打上耳標，注明身份，以便于管理。在育肥前還要做好疫苗的接種工作。

4架子牛的強度育肥工作

架子牛在經過15天的適應期飼養后即可正式的進入強度育肥階段，在育肥期要提供充足的營養，供給易消化的粗飼料，粗飼料的種類要盡量的多樣化，可保證肉牛攝入的營養充足且全面。粗飼料可加工后再進行飼喂，這樣可以提高飼料的營養價值和適口性，從而提高飼料的報酬率。要注意不可飼喂霉爛、變質的飼料，草料中也不可有其他異物混入。

在育肥過程中要按照肉牛的品種、體重以及膘情來分群飼養，在育肥的前期和中期可適當的讓肉牛運動，在育肥的后期則要限制運動以增加肉的囤積。選擇適宜本場的育肥方式，在舍飼時要保證一牛一樁拴系，韁強不可太長，讓牛自由采食。飼喂時要遵循定時、定量、少喂勤添的原則，每天早晚各1次，并且要先粗后精。

保持好舍內良好的育肥環境，做好夏季防暑，冬季防寒的工作，每天都要及時的清理糞便和刷拭牛體，不但可以起到清潔的作用，還可以清除寄生蟲，促進血液循環和消化。另外，在強度育肥階段還要定期稱重，以便能夠及時的根據生長以及采食情況調整日糧配方，以達到良好的育肥效果。

5架子牛適時出欄

為了提高肉牛養殖的經濟效益，要注意做到適時出欄，因當肉牛達到一定的體重標準后，繼續飼喂增重效果不明顯，會造成飼料的浪費。可根據肉牛的表現來判斷出欄的時間，當肉牛的食欲下降，采食量減少，不愿走動后，在改變飼喂方法后采食量仍不可恢復則說明出欄時間到了。另外可根據肉牛的外貌、體形特征來確定，當肉牛體膘豐滿，皮膚皺褶少，臀部豐滿，前頭突出且圓大，手壓腰背部有厚實感，說明這些部分脂肪沉積良好，可以出欄。在出欄時要經過當地檢疫部門的檢疫，合理后方可離場銷售。

收稿日期:2016-06-22

作者簡介：王武(1970-)，男，黑龍江明水人，大專，畜牧師;主要從事畜牧技術推廣與服務方面工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.042

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)08-0053-01