加強動物檢疫工作，保障畜產品質量安全

李　坤

(青海省格爾木市動植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

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加強動物檢疫工作，保障畜產品質量安全

李坤

(青海省格爾木市動植物檢疫站，青海 格爾木 816099)

摘要：動物檢疫工作的目的是為了檢測疫病，以及保障禽畜類產品的安全，確保食品的安全性，為人們的生命安全提供必要的保障。近幾年禽流感、口蹄疫等疾病的發生，動物檢疫工作受到廣大社會媒體的關注，所以加強動物檢疫工作勢在必行，提升畜類食品的安全，避免食品安全事故的出現，防患于未然，而如何加強動物檢疫工作，就是本文所討論的重點。

關鍵詞：動物檢疫；畜產品；質量安全

動物檢疫工作質量是人們普遍關注的，受關注的主要原因是近年來傳染性疾病以及食品安全事故頻繁的發生，嚴重影響人們的生命安全。

1動物檢疫工作的內容

通過動物檢疫工作，對可疑的情況可以及時的處理，對已經確定的疫病則是進行強制隔離，能有效的防止疫病的傳播，保障畜牧業和人類生活的健康安定。

檢疫工作最早是針對歐洲中世紀的鼠疫現象，在十七世紀末就已經于歐洲各個港口設立了檢疫機構，檢疫對象也因此而擴大，然而至十九世紀，動物檢疫工作才有確實的標準。檢疫工作經過長期的發展，已經有相對完善的規范，在獸醫學、醫藥、公共衛生學共同的協調和幫助下，動物檢疫也有新的標準，然而在國內，動物檢疫工作剛剛起步，距離完善以及追趕國際標準，還需要很長時間的發展。動物檢疫工作相對其他國家發展的比較緩慢，檢疫技術和檢測標準上存在很大的問題，所以當前國家更加重視動物檢疫工作，不斷提升強動物檢疫工作的質量，保障畜產品的質量安全。[1]

2加強動物檢疫工作，保證食品的質量安全

中國的動物檢疫工作起步晚，發展緩慢，硬件設施落后，技術人才缺乏，人員素質層次不齊，國家對于動物檢疫工作的投入不足。畜產品的安全問題，成為當前影響人們生命安全最主要的問題，影響到社會的繁榮和穩定。同時，畜產品的安全還直接影響到養殖人員的利益，關系到社會的方方面面，已經引起社會廣大媒體的重視，所以檢測人員應該更加認真的加強對畜產品的檢測，確保畜產品的安全。面對如今的動物檢疫工作的形式，進一步的改善和加強刻不容緩。

2.1從自身出發，提高工作人員的綜合素質

動物檢疫工作發展至今，經歷了很多的坎坷和挫折，而現如今的動物檢疫工作相對死板，檢測面廣，檢測投入不足。針對這樣的情況，首先要從自身出發，提高工作人員的素質，了解工作的相關知識，進行經驗的積累和培養，增加工作人員們的工作熱情，并且在就職前進行相對應的培訓，讓工作人員深刻的領悟到這項工作的重要性，嚴格按照國家法律法規標準和科學理論進行執法。[2]

2.2加強環保和衛生意識

除了加強對于工作人員的培訓之外，群眾還應該增強自身的環保意識，這也是提升動物檢疫工作質量的關鍵，動物檢疫工作人員應當對民眾普及這方面的環保衛生知識，提升對動物疾病的預防和免疫能力，教授科學的飼養方法和培育方法，同時有效的處理動物的糞便等排泄物，減少排泄物產生的危害，并且利用科學的手段變害為寶。

2.3加大政府投入和宣傳，加強動物檢疫工作

加強動物檢疫工作，最核心的是增加政府的投入和宣傳，中國動物檢疫工作開展時間短暫，但是由于近年來接連不斷食品安全事故的曝光，動物檢疫工作已經引起了廣大群眾的重視，所以政府應當大力的宣傳，讓公眾認識到動物檢疫工作的作用，有利于動物檢疫工作的順利進行。

此外，因為人才與資金的短缺，動物檢疫工作的質量始終上不去，所以在當前的動物檢疫工作中需要增加投入，引進先進的技術和硬件設施，建立完善的市場機制和監督機構，一方面可以解決落后的問題，另外一方面也可以對動物檢疫工作本身進行社會監督。

制定詳盡的法律法規以及懲罰制度，當前國內環境下關于禽畜類產品的違法者的懲罰力度不足，這也導致了很多的違法單位和個人存有僥幸心理，加大懲罰力度，讓執法者有更好的法律依托也是刻不容緩，只有完善了相應的懲罰制度，才能夠起到足夠的警示作用，避免違法行為的發生。

動物的檢疫工作已經得到了廣大群眾的認可與關注，但是如何確保動物檢疫工作的順利進行就成為當前最主要的問題，從真正意義上做到這一點，就必須需要加大人員和資金的投入。同時還需要大力宣傳，讓廣大人們群眾的積極配合，加強衛生監督體系，從根本入手，真正的提升動物檢疫工作效率和質量。[3]動物檢疫工作是利國利民的新興行業，畜產品關系到廣大人民群眾的生命安全，關系到社會的穩定與和諧，也關系到國家農業和農產品的穩定與發展，對于動物檢疫工作一定要嚴格把關，盡職盡責，確保動物檢疫工作的順利進行。

參考文獻：

[1] 和春花.動物檢疫措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2016(01):12-13.

[2] 王家祥.動物檢疫過程中存在的問題及完善措施[J].中國農業信息，2015(01):20-22.

[3] 張建新.加強檢疫監管,確保畜產品質量安全[J].中國動物檢疫， 2013(05):27-29.

收稿日期:2016-03-14

作者簡介：李坤(1986-)，男，漢族，本科，助理獸醫師，研究方向:動物檢疫與食品檢驗。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.159

中圖分類號：S851.34

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)08-0171-01