奶牛場牛舍的建筑類型

馮義芝，裴艷輝，劉　輝

(黑龍江省大慶市紅崗區動物衛生監督所，黑龍江 大慶 163000)

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奶牛場牛舍的建筑類型

馮義芝，裴艷輝，劉輝

(黑龍江省大慶市紅崗區動物衛生監督所，黑龍江 大慶 163000)

摘要：奶牛場設計既要達到生產要求，又要考慮牛的生理特點，牛舍設計建設要針對牛只舒適度和為提高勞動生產率采用的新技術、新設備，如果暫時不實現機械化和自動化，應留有將來實施現代化的設計條件。一個牛場的管理水平取決于平時的管理，但也受到牛場設計的影響。本文將著重介紹奶牛場牛舍的建筑類型。

關鍵詞：奶牛場；牛舍；飼養方式；建筑類型

1按牛舍屋頂形式分類

主要分為鐘樓式、半鐘樓式、雙坡式和弧形式4種。鐘樓式：通風良好，適合于南方地區，但構造比較復雜，耗料多，造價高。半鐘樓式：通風較好，但夏天牛舍北側較熱，構造復雜。雙坡式：屋頂呈楔形，適用于跨度較大的牛舍，造價較低，適用性強．在南北方均用得普遍。弧形式：采用鋼材和彩鋼瓦做材料，結構簡單，堅固耐用，適用于大跨度的牛舍。

2按飼養方式分類

2.1拴系式

拴系式牛舍又稱頸枷式牛舍，是一種傳統而普遍使用的牛舍。每頭牛都有固定的牛床，用頸枷或鏈繩拴住牛只，在我國使用得比較普遍，在飼喂、擠奶和刷拭時都可針對單獨個體，除運動外，飼喂、擠奶等都在牛舍內進行，每頭牛都用鏈繩或頸枷固定拴系于食槽或欄桿上，限制其活動；每頭牛都有固定的槽位和牛床，互不干擾，單獨或2頭牛合用一個飲水器；拴系式牛舍的跨度通常在10.5～12.0m，檐高約為2.4m。目前，拴系飼養、擠奶廳集中擠奶已被廣泛應用。采用該方式飼養管理可以做到精細化，而缺點是費事、費時，難于實現高度的機械化，勞動生產率較低。拴系式牛舍內布局可分單列式、雙列和四列式等。牛群20頭以下者可采用單列式，20頭以上者多采用雙列式，成年母牛存欄量在1000頭以上的奶牛場可考慮采用三列式或四列式牛舍。雙列式牛舍分對頭式和對尾式兩種。對尾式因牛頭向窗，對日光和空氣的調節較為便利；傳染疾病機會較少；擠奶(管道式或推車式擠奶)、清糞都可集中在牛舍中間，合用一條通道，占地面積較小，操作比較簡單，對母牛擠奶、發情的觀察及清潔衛生工作均較便利；可保持墻壁清潔，避免被奶牛排泄的糞便所污染。缺點是分發飼料時稍感不便，清糞通道曬不到太陽，不能利用陽光來消毒。對頭式牛舍中間為喂飼通道，兩邊各有一條除糞通道。這種排列方式的優點是便于奶牛出入、飼料運送、實現喂飼機械化及觀察奶牛進食情況等。但奶牛的尾部對著墻，糞便較易污及墻面，給牛舍的衛生工作帶來不便，增加疾病的傳播機會，應做1. 5m左右高的水泥墻裙。

2.2散欄式

散欄式牛舍所謂散欄式牛舍是指奶牛除擠奶時外，其余時間均不加拴系，任其自由活動，故亦稱散養式牛舍。一般包括休息區、飼喂區、待擠區和擠奶區等。 母牛可隨意走動到牛舍內感到舒適，在有隔欄設備的情況下，能盡量減少牛體受損傷的危險。由于母牛在擠奶間集中擠奶，與其他房舍隔離，受飼料、糞便、灰塵的 污染較少，較易保持牛體的清潔，并可提高牛奶的質量。其缺點是不易做到個別飼養。

休息區，并在擠奶區(間)集中擠奶。母牛飼喂和擠奶后到休息區休息，可以躲避嚴寒和酷暑。散放式牛舍的優點是便于實行機械化、自動化，大大提高 勞動生產率，便于推行全混合日糧飼喂法，有利于實施分群飼養管理。散放式牛舍內部設備簡單，較為經濟，但根據舍內機械化水平的高低和設備類型，其造價也可 能相似或高于常規的拴系式牛舍。

散欄式牛舍的總體布局應以奶牛為中心，通過對粗飼料、精飼料、牛奶、糞便處理四個方面進行分工，逐步形成四條生產線。建立公用的獸醫室、人工授精室、產房和供水、供熱、排水、排污管道及道路等。

散欄式牛舍由于牛群移動頻繁，泌乳牛都在擠奶廳集中擠奶，生產區內各類牛舍要有統一的布局，要求牛舍相對集中，并按泌乳牛舍、干奶牛舍、產房、犢牛舍、育成牛舍順序排列，使干奶牛、犢牛與產房靠近，而泌乳牛與擠奶廳靠近。

散欄式牛舍可分為房舍式、棚舍式和蔭棚式。房舍式牛舍適合于北方，一般屋脊上有鐘樓式或其他形式的排氣設 施。棚舍式牛舍適于氣候較溫暖的地區，四邊無墻，只有屋頂，形如涼棚，通風良好。蔭棚式牛舍適于天氣熱而雨量又不太多、土質和排水好、有較大運動場的地 區，飼槽設在運動場的較高地段。散欄式牛床排列，可根據規模大小設計成單列式、雙列對頭式或雙列對尾式、三列式或四列式。其他內部設施 可參考拴系牛舍。

由于散欄式牛床與飼槽不直接相連，為方便牛臥息，一般牛床總長為2.5m，牛床一般較通道高15～25cm，邊緣成弧形。常用墊草的牛床面可比床邊緣稍低些，以便用墊草或其他墊料將之墊平。不用墊料的床面可與邊緣相平，并有4%的坡度，以保持牛床的干燥。牛床的隔欄由2～4根橫桿組成，頂端橫桿高1.2m，底端橫桿與牛床地面間隔35～45cm為宜。隔欄的式樣主要有大間隔隔欄、穩定短式隔欄等。牛舍內走道的結構視清糞的方式而定。一般為水泥地面，并有2%～3%的斜度，走道的寬為2.0～4.8m。采用機械刮糞的走道其寬度應與機械寬度相適應。采用水力沖洗牛糞的走道應用漏縫地板，漏縫間隔為3.8～4.4cm。飼架將休息區與采食區分開，散欄式飼養大多采用自鎖式飼架，其長度可按每頭牛65cm計。

收稿日期:2016-06-03

作者簡介：馮義芝(1968-)，女，畜牧師，本科，主要從事畜牧獸醫技術服務與推廣工作。

doi:10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.161

中圖分類號：S812.9

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)08-0173-01