沙棘的開發(fā)利用價值研究

高月萍林西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

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沙棘的開發(fā)利用價值研究

高月萍
林西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心

[摘要]沙棘又名醋柳、酸刺、黑刺，胡禿子科沙棘屬，屬落葉灌木或小喬木。文章對三種沙棘開發(fā)利用價值進(jìn)行了闡述，旨在對沙棘的開發(fā)利用起參考作用。

[關(guān)鍵字]沙棘開發(fā)利用價值研究

中國擁有世界上的最大沙棘天然林，占世界沙棘總面積的95％，主要分布在東北、華北和西北地區(qū)。沙棘種類多、分布廣，具有共生固氮能力，能在非常嚴(yán)酷的環(huán)境中生長，具有良好的抗逆性和較強(qiáng)的適應(yīng)性，耐旱、耐寒、耐瘠薄，對土壤、水分、氣候等環(huán)境因子要求低，易串根、繁殖快，枝葉茂密，分蘗萌生蔓延能力強(qiáng)，側(cè)根十分發(fā)育，生物量大，具有很好的保持水土，改良土壤作用，被喻為“地上像把傘，地面像條毯，地下像張網(wǎng)”。沙棘的開發(fā)利用價值主要包括以下三個方面：

一、沙棘的生態(tài)價值

沙棘是聯(lián)合國入選的特用經(jīng)濟(jì)林樹種，除它的造林適應(yīng)性很強(qiáng)以外，更重要的是經(jīng)濟(jì)價值極高，稱之為黃土丘陵溝壑地區(qū)荒山綠化、改良土壤、水土保持和砒砂巖治理的先鋒樹種。

1.沙棘成活率高、成林快，生物產(chǎn)量增長迅速

從查閱相關(guān)文獻(xiàn)得知，同等立地條件下造林，沙棘成活率為87％，刺槐為65％，山杏為41％，三者比較沙棘成活率分別高出杏樹的46％、刺槐的22％。沙棘植苗造林，成活率很高，一般造林后3年可成林，第4年畝干生物產(chǎn)量達(dá)到300～500千克，以后每3年可平茬1次，是營造薪炭林及水保林的首選樹種。在我國北方連續(xù)遭受干旱災(zāi)害的幾年中，許多地區(qū)樹死草枯，但沙棘林卻安然無恙。不僅如此，種植沙棘的成本也比較低，僅為種樹成本的1/2。

2.水土保持作用，特別是治理砒砂巖有特效

沙棘在護(hù)坡保土、攔截泥沙、抗風(fēng)沙、阻土地表面徑流方面作用明顯。沙棘的根系網(wǎng)和密集的群落枝干具有很強(qiáng)的降低流速功能。1株3年生的植株，每年可向周圍擴(kuò)展2米左右，在黃土高原地區(qū)，沙棘林可減少地表徑流80％，減少表土水蝕75％，減少風(fēng)蝕85％。在砒砂巖上使用專用工具種植沙棘易于栽深，工效提高3～5倍，寸草不生的砒砂巖上沙棘種植成活率可以達(dá)到90％以上。并且，通過多年現(xiàn)場試驗觀測和室內(nèi)模型試驗，基本探明了沙棘植物攔沙壩的作用機(jī)理和效果，在侵蝕溝布設(shè)沙棘攔沙壩，能夠控制流域產(chǎn)沙量的86％，很多原來呈V字形的侵蝕溝道變成U字形溝道，可以在溝道治理中大面積推廣。

3.固氮改土，促進(jìn)生態(tài)平衡

沙棘系非豆科固氮植物，但可與某些固氮菌共生，能固定游離氮素，形成根瘤，且根能將不溶性的有機(jī)和礦物質(zhì)變?yōu)榭扇艿臓顟B(tài)，有利于改良土壤、保持水土。鄂爾多斯市水土保持研究所對沙棘栽植前后土壤理化性質(zhì)分析對照：栽植前土壤pH值為8.865，栽植后到化驗為8.775；P20的含量為栽植前的0.037％轉(zhuǎn)化為栽植后的0.043％；K2O為1．52％轉(zhuǎn)化為栽植后的1.32％；速效氮的含量栽植前為3．7％，栽植后為4％；有機(jī)質(zhì)含量栽植前為0.67％，栽植后為0.699％；全鹽的含量栽植前為0.0753％，栽植后為0.0730％。

由此可以看出，營造沙棘林可使土壤有機(jī)質(zhì)增加，pH值下降，含鹽量降低，土壤理化性質(zhì)得到改變，沃化了土壤肥力。調(diào)查表明，生有沙棘的林分，能在短期內(nèi)形成密集繁茂、滿地落葉的灌叢，棲息的野生動物的數(shù)量和種類明顯增加，從而形成新的生態(tài)系統(tǒng)。所以，沙棘具有豐富生物鏈的作用。

4.防風(fēng)固沙，涵養(yǎng)水源，有效減少入黃泥沙

沙棘根幅可達(dá)10米左右，根系可深達(dá)地面高度的5倍，須根橫向生長可達(dá)5米多，每株沙棘固沙保土面積可達(dá)70～80平方米，固沙能力之強(qiáng)是其它喬木、灌木無法比擬的。沙棘的抗風(fēng)、降低風(fēng)速的作用十分明顯，它可延緩水分流失，使有限的降水在土壤中存留較長時間，大幅度增加土壤水分。沙棘有較強(qiáng)的生態(tài)適應(yīng)性，其枯枝落葉分解后轉(zhuǎn)化為肥沃的養(yǎng)料，對土壤改良有重要的作用。一般7～10年生的沙棘林，年產(chǎn)沙棘葉干質(zhì)量達(dá)2000千克/公頃。東勝區(qū)大力推行沙棘林的營造，治山治水，并連續(xù)7年進(jìn)行現(xiàn)察，得到的數(shù)據(jù)比對照荒山年徑流量減少96.30％，泥沙量減少95.20％。實踐證明，沙棘是治理黃河泥沙的有效措施。

二、沙棘的經(jīng)濟(jì)價值

沙棘是生長在干旱、貧瘠的不毛之地上的經(jīng)濟(jì)植物，其產(chǎn)品即可食用，又可藥用。它的這一特點，是其他經(jīng)濟(jì)植物難于代替的。目前國際國內(nèi)已開發(fā)出的沙棘產(chǎn)品有藥品、保健品、酒、飲料、化妝品等多種產(chǎn)品，同時，沙棘也是很好的飼料、肥料和燃料。前蘇聯(lián)利用沙棘油為原料，開發(fā)出了近十種藥品。國際上研究開發(fā)沙棘產(chǎn)品的機(jī)構(gòu)和企業(yè)越來越多，發(fā)展勢頭很猛。我國近幾年在沙棘產(chǎn)品開發(fā)方面發(fā)展也很快。鄂爾多斯即將建成最大的沙棘種植園區(qū)和加工園區(qū)。隨著沙棘產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展，農(nóng)民也將通過采收沙棘果、葉和參與種植、管護(hù)增加收入。

三、沙棘的社會價值

1.沙棘是純天然的綠色食品

用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，同時，又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。沙棘制成的藥品、保健品等對治療癌癥輔助治療具有顯著的作用。沙棘油還能減輕癌癥患者放療、化療的毒副作用。沙棘的藥用價值不僅具有某些奇效，而且是人類通過開發(fā)利用生物資源解決化學(xué)藥品副作用的理想選擇對象之一。

2.沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展后既可以給國家創(chuàng)造更多的稅收也可以大量安排城鄉(xiāng)富裕勞動力，這對西北地區(qū)來講，能夠有效解決地廣人少的問題，便于進(jìn)行大規(guī)模種植，快速恢復(fù)植被。

3.從總體上看，我國水土流失嚴(yán)重的局面尚未得到根本遏制，水土流失防治工作仍然任重而道遠(yuǎn)，選擇正確的生物措施不僅決定了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)建設(shè)的成敗，而且關(guān)系到全國生態(tài)建設(shè)和西部開發(fā)的大局。沙棘它不但可以給荒漠帶來希望和生機(jī)，而且以其自身富含人類必需的多種營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)而造福人類，為荒漠化地區(qū)生態(tài)建設(shè)提供了一條正確的道路。

4.沙棘被科學(xué)界譽(yù)為“第3代水果”和“21世紀(jì)最有希望的新型保健品原料”，沙棘有可能成為本世紀(jì)的超級農(nóng)作物，有望在解決本世紀(jì)人類所面臨的生態(tài)環(huán)境，貧窮、疾病三大難題方面取得突破。