興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)淺談

張艷哲吳書澤.內(nèi)蒙古民族大學(xué);.內(nèi)蒙古自治區(qū)第二林業(yè)監(jiān)測(cè)規(guī)劃院

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興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)淺談

張艷哲1吳書澤2
1.內(nèi)蒙古民族大學(xué);2.內(nèi)蒙古自治區(qū)第二林業(yè)監(jiān)測(cè)規(guī)劃院

興安盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北部，因地處大興安嶺山脈中段而得名，“興安”滿語意為丘陵。興安盟東北與黑龍江省相連，東南與吉林省毗鄰，南部、西部、北部分別與內(nèi)蒙古的通遼市、錫林郭勒盟和呼倫貝爾市相連，西北部與蒙古國接壤。

據(jù)2013年商品林普查表統(tǒng)計(jì)，興安盟地區(qū)的果樹栽培總面積為269894畝，其中葡萄種植面積663畝（約占果樹栽培面積的0.25％），年產(chǎn)量332505千克，產(chǎn)值205.25萬元；杏栽植面積17058畝（約占果樹栽培面積的4.60％），年產(chǎn)量7997120千克，總產(chǎn)值7454.31萬元；沙果種植面積98124畝（約占果樹栽培面積的3.60％），年產(chǎn)量達(dá)109498270千克，年產(chǎn)值17444.66萬元；梨種植面積5320畝（約占果樹栽培面積的1.97％），年產(chǎn)量10760670千克，產(chǎn)值2237.13萬元。由此可見，興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，目前興安盟地區(qū)消費(fèi)葡萄的93％以上靠外運(yùn)來實(shí)現(xiàn)。我國葡萄酒市場(chǎng)的需求與產(chǎn)量不斷擴(kuò)大，近十年來，世界葡萄酒消費(fèi)國的消費(fèi)量維持原有水平，而中國的葡萄酒消費(fèi)量不斷攀升，已受到世界各國的關(guān)注。20世紀(jì)90年代內(nèi)蒙古興安盟地區(qū)葡萄除庭院栽培外很少有規(guī)模化栽培，進(jìn)入2l世紀(jì)后栽培面積開始逐漸增加，而且有不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。目前，興安盟地區(qū)葡萄生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益很可觀，栽培面積越來越大，不遠(yuǎn)的將來有望成為興安盟地區(qū)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。希望本文可以拋磚引玉，為研究興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)發(fā)展提供參考資料。

一、興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

葡萄栽培歷史悠久，全世界的栽培品種在8000～10000個(gè)以上。其面積和產(chǎn)量在我國北方落葉果樹中僅次于蘋果、梨、桃，排第四位。我國葡萄的設(shè)施栽培始于上世紀(jì)50年代，當(dāng)時(shí)僅用于零星少數(shù)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。90年代后，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，和人們對(duì)鮮果栽培技術(shù)認(rèn)識(shí)上的不斷提高，使果品的提早上市獲得了高額利潤(rùn)，促進(jìn)了葡萄促成栽培在南方的迅猛發(fā)展。葡萄生產(chǎn)在興安盟農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中起到了非常重要的作用，很多農(nóng)民都因種植葡萄而脫貧致富。但興安盟的葡萄生產(chǎn)還存在很多問題，如品質(zhì)欠佳，葡萄的外銷難度很大等。所以在大力提高葡萄產(chǎn)量的同時(shí)，必須認(rèn)真尋求解決這些問題的辦法。

1．興安盟地區(qū)鮮食葡萄生產(chǎn)概況

近年來，興安盟地區(qū)鮮食葡萄發(fā)展較快。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年興安盟地區(qū)鮮食葡萄栽培面積為810畝左右，鮮食葡萄品種有京亞、巨峰、茉莉香、蜜汁、旭旺一號(hào)、維多利亞、左優(yōu)紅、京優(yōu)、蜜汁、藤稔、白雞心、夏黑、寒香蜜、山葡萄、京早晶、馬奶等中早熟品種，其中栽培面積最多的品種為京亞，京亞生育期為115～120天，屬于極早熟品種，比巨峰葡萄早15～18天。

2.興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄引種試驗(yàn)結(jié)果表明，從抗寒、抗病和果實(shí)品質(zhì)等方面綜合分析結(jié)果認(rèn)為，京亞比較適合興安盟地區(qū)栽培，京亞抗寒、抗病、早熟，酸度稍高，從成熟期看，京亞成熟較早(8月末9月初)。目前，興安盟地區(qū)栽培的鮮食葡萄品種果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，在充分成熟的情況下，可溶性固形物含量可達(dá)15度左右，市場(chǎng)零售價(jià)格在8～10元／千克，產(chǎn)量達(dá)10～ 25噸／公頃。一般成齡園的純收入達(dá)10萬～20萬元，經(jīng)濟(jì)效益很可觀，是玉米的10倍以上。可見，興安盟地區(qū)鮮食葡萄有很大的發(fā)展空間。除設(shè)施栽培外，冬季埋土防寒在某種程度上限制著本地區(qū)鮮食葡萄的發(fā)展，急需科研部門和高等院校研究鮮食葡萄的簡(jiǎn)易防寒技術(shù)。

3．興安盟地區(qū)葡萄銷售和加工

目前，興安盟地區(qū)鮮食葡萄銷售主要靠果農(nóng)零售或簽約售給附近地區(qū)葡萄酒廠，除少量的榨汁廠外沒有其它加工企業(yè)。興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展急需建設(shè)葡萄酒廠等葡萄加工企業(yè)。

二、興安盟地區(qū)葡萄生產(chǎn)中存在的主要問題

1.資金不足

高品質(zhì)葡萄生產(chǎn)需要大量的技術(shù)、人力投入，歸根結(jié)底也就是資金的投入，大面積生產(chǎn)有一定局限性。目前本地農(nóng)民葡萄栽培技術(shù)有待提高，與世界先進(jìn)栽培技術(shù)相差甚遠(yuǎn)；建正規(guī)葡萄園一次性投入資金多，葡萄園需投入資金約6.5萬元／公頃，本地農(nóng)民經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限。以上兩點(diǎn)都極大地限制了興安盟葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.大量外來葡萄充斥市場(chǎng)，價(jià)格上升空間小

大量鮮食葡萄從掌握先進(jìn)鮮果栽植經(jīng)營(yíng)技術(shù)的國家、省市涌入興安盟，使本地葡萄無價(jià)格優(yōu)勢(shì)，價(jià)格上升空間小。

3．農(nóng)民技術(shù)水平低，管理粗放，導(dǎo)致葡萄品質(zhì)下降

葡萄栽培不同于其它果樹，對(duì)栽培技術(shù)要求較嚴(yán)格，很多農(nóng)民不重視技術(shù)，葡萄栽培技術(shù)薄弱。政府部門不夠重視技術(shù)的作用。

三、興安盟地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

1.建立葡萄種植合作社，重視葡萄生產(chǎn)者觀念轉(zhuǎn)變和教育

葡萄種植合作社為農(nóng)民的發(fā)展提供良好機(jī)遇和穩(wěn)定保障。合作社內(nèi)部可以總結(jié)交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以提高合作社整體的技術(shù)水平，可通過定期培訓(xùn)、外出學(xué)習(xí)觀摩等方式提供生產(chǎn)技術(shù)，包括定植，施肥、架面管理、花果管理、病蟲害防治和整形修剪等。為確保增產(chǎn)增收，生產(chǎn)季節(jié)的關(guān)鍵時(shí)期聘請(qǐng)相關(guān)專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，有必要時(shí)開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)傳授成功經(jīng)驗(yàn)。另外，合作社這種經(jīng)營(yíng)模式還有助于種植戶得到政府相關(guān)項(xiàng)目政策和資金上的支持。

為確保葡萄質(zhì)量穩(wěn)定和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，要重視在種植者中貫徹葡萄高品質(zhì)的觀念，杜絕“以量取勝”的栽培模式。如強(qiáng)調(diào)在葡萄栽培的全過程要套袋，建立安全生態(tài)生產(chǎn)機(jī)制；加強(qiáng)疏花疏果提高果品均勻度等技術(shù)的推廣。

2.注重品種引進(jìn)、改良

重視引進(jìn)、培育適合各地不同氣候環(huán)境的品種根據(jù)市場(chǎng)向，著重從葡萄果實(shí)外觀大小、果皮色澤、風(fēng)味等多樣化的考量，培育和引進(jìn)市場(chǎng)歡迎的許多品種，盡快達(dá)到轉(zhuǎn)型升級(jí)，適應(yīng)市場(chǎng)變化需求。

3.整合簡(jiǎn)易化、健康化栽培技術(shù)，降低生產(chǎn)成本

大力推廣葡萄果園標(biāo)準(zhǔn)化省力化栽培管理技術(shù)，以適地適樹為原則，在保證品種純度的前提下，改進(jìn)土壤和水肥管理，合理施肥，加強(qiáng)病蟲害的防治技術(shù)，合理科學(xué)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，推進(jìn)葡萄修剪、催芽、疏果和套袋等技術(shù)的革新，努力提高生產(chǎn)效率。