橄欖油有助預(yù)防乳腺癌

很多人都知道，地中海飲食對(duì)機(jī)體健康有好處，特別是對(duì)心腦健康有益。一項(xiàng)新研究又發(fā)現(xiàn)，采用地中海飲食時(shí)，再額外補(bǔ)充橄欖油，還可以減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

西班牙納瓦拉大學(xué)的研究人員對(duì)4200多名60～80歲的女性進(jìn)行了研究，她們都是心臟病高風(fēng)險(xiǎn)人群，體重指數(shù)平均為30，都屬于肥胖者，而肥胖本身就是乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)因子。這些女性多采用地中海飲食，但有些人額外補(bǔ)充特級(jí)初榨橄欖油，另一些人額外補(bǔ)充堅(jiān)果，還有一些人采用低脂飲食。在研究中，一組女性每天飲食多添加四湯匙橄欖油，有時(shí)橄欖油用于拌色拉，有時(shí)用來做抹醬，或以橄欖油烹飪、油炸食物;第二組一半人一天吃一盎司堅(jiān)果，半數(shù)是核桃，剩余一半人則吃杏仁和榛子。

研究結(jié)果顯示，長(zhǎng)時(shí)間采用地中海飲食、攝取特級(jí)初榨橄欖油，可以減少患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。跟蹤研究5年后發(fā)現(xiàn)，與其他飲食控制者相比，采用地中海飲食，再額外增加橄欖油的人，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少了68%。（據(jù)《健康報(bào)》）