飼草新品種花溪蕪菁甘藍的選育及栽培技術

王應芬， 牟 瓊， 李 娟， 雷 霞， 吳佳海， 楊義成， 楊春燕

(1.貴州省草業研究所， 貴州 貴陽550006； 2.貴州省草地技術試驗推廣站， 貴州 獨山 558200)

飼草新品種花溪蕪菁甘藍的選育及栽培技術

王應芬1，2， 牟 瓊1*， 李 娟1， 雷 霞1， 吳佳海1， 楊義成1， 楊春燕1

(1.貴州省草業研究所， 貴州 貴陽550006； 2.貴州省草地技術試驗推廣站， 貴州 獨山 558200)

為滿足生產上對優良蕪菁甘藍新品種的需求，開展蕪菁甘藍地方品種提純選育，實現品種的更新換代和大面積推廣應用，采用在花溪農家收集的蕪菁甘藍種子為育種材料，以早熟、生物產量高、種子結實性好為主要育種目標，用混合選擇法系統選育出花溪蕪菁甘藍。其生育期255 d左右(比對照威寧蕪菁甘藍生育期短15 d)，綜合性狀表現優良，全株生物產量、種子產量分別達7 348.3 kg/667m2和184 kg/667m2，均高于拿破倫灰蘿卜、四川圓根蘿卜和威寧蕪菁甘藍。

蕪菁甘藍； 品種選育； 栽培技術； 飼料作物

蕪青甘藍(BrassicanapobrassiaMill.)又稱灰蘿卜，是十字花科蕓薹屬2年生草本植物，是一種適口性佳、營養好、易栽培的高產優質飼料作物，以肥大塊根和莖葉飼喂畜禽。可單獨飼用或與其他草料混合飼喂，也可單獨青貯或混合青貯[1-2]。為保持品種特性和純度，大力推廣優良飼草新品種，貴州省草業研究所從花溪河流域周圍奶牛養殖農戶(場)引進蕪菁甘藍農家品種進行試種觀察，通過鑒選整理優良植株群體，選擇符合育種目標的材料進行提純復壯系統選育，篩選出結實性好、種子高產、全株生物產量高、塊根肉質乳白色、味甜無辣味的新材料1份。2005—2008年在貴州獨山進行品種比較試驗，對預選的產量、品質和抗性等進行鑒定；2010—2012年在獨山、貴陽、道真、松桃、冊亨開展省內多年多點區域試驗；2011—2013年進入國家草品種區域試驗，在貴陽、獨山、西昌、耿馬4個試驗點開展區域試驗；2010—2013年在貴州山區進行生產適應性、生物學特性、生產性能評價試驗及應用推廣；2014年通過國家草品種審定委員會審定登記。為飼草新品種花溪蕪菁甘藍的推廣應用提供參考，現將該品種的選育經過及栽培技術介紹如下。

1 選育經過

1.1 選育目標

以產量高、營養豐富、適口性好、結實性強、生育期短為主要育種目標。選育品種全株(莖葉+塊根)生物產量比推廣品種增產8%以上；營養豐富(與對照相當)，味甜無辣味適口性好；結實率好，種子產量高(150 kg/667m2)。

1.2 育種材料與選育方法

2001年，貴州省草業研究所從貴陽市花溪河流域周圍奶牛養殖農戶(場)收集蕪菁甘藍農家品種試種，建設育種圃。運用集團混合選擇系統進行選育。

1.3 選育過程

2001年秋季，以收集到的花溪蕪菁甘藍種子為基礎材料，建立資源評價選種圃，定株定期觀測；以綜合表現好，產量高，塊根肉質乳白色為選育目標，2002年春季清除田間病株雜株，群體集團收種進入秋播。2003年春季抽薹前依據目標群體性狀全面清除雜株，保留性狀整齊一致的植株混合收種；2004年繼續選擇，經過3年提純選育，綜合性狀基本穩定，表現生育期短、產量高、抗性強、熟期一致；2005年從符合育種目標的群體中選擇優良單株單獨收割，混合脫粒形成原種；2005—2008年，以花溪蕪菁甘藍、拿破倫灰蘿卜、四川圓根蘿卜和威寧蕪菁甘藍為參試材料進行品比試驗，對花溪蕪菁甘藍的產量、品質和抗性等進行品種比較鑒定；2009—2012年在獨山、貴陽、甕安、冊亨、道真、威寧、松桃開展多年多點區域試驗；2010—2013年進行生產試驗(圖示)。

圖示 花溪蕪菁甘藍的選育過程

2 特征特性

2.1 生育期

花溪蕪菁甘藍春播生育期255 d左右，比對照品種威寧蕪菁甘藍生育期短15 d。中熟種，中低海拔區秋天種植，高海拔區春播，生育期430 d左右。

2.2 特征特性

花溪蕪菁甘藍是十字花科蕓薹屬草本植物，有蠟粉，塊根肥大，近球形或紡錘形，淡紫色，直徑10～15 cm，單株重2.1～4.5 kg(其中單個塊根重1.5～4.0 kg，一般塊根上部出土成淡紫色，下半部入土中成乳白色，塊根下部有少量須根。次年春季抽薹，株高120 cm左右，直立，分枝多。基生葉頂端鈍圓，有柄；莖生葉矩圓狀披針形，近全緣，無柄?？偁罨ㄐ蝽斏S色。角果長4～8 cm，喙3～8 mm，每個角果有種子20～30粒，種子圓形、深褐色，千粒重2.6 g。

花溪蕪菁甘藍能適應山地、高原山區氣候環境，2～3℃種子能發芽；7～8℃發芽快，但出苗慢；12～14℃時發芽出苗快；幼苗能忍耐-3～-2℃低溫，成株能忍受-8～-7℃短期低溫。營養生長階段最適宜生長溫度為15～18℃。生育早期溫度較高，有利葉片生長，后期溫度低可促進塊根生長和糖分積累[3-6]。

3 產量及營養成分

3.1 品比試驗

3.1.1 全株生物產量(鮮草)及種子產量 花溪蕪菁甘藍2005—2008年生物產量分別為6 736.7 kg/667m2、7 337 kg/667m2和7 348.3 kg/667m2，種子產量為165.6 kg/667m2、184 kg/667m2和172.2 kg/667m2(表1)，極顯著高于對照及其他參試材料。

3.1.2 營養成分 花溪蕪菁甘藍塊根膨大停止時取樣測定養分(由貴州省草業研究所測定)，粗蛋白含量為14.19%，比對照威寧蕪菁甘藍高0.12百分點，比拿破倫灰蘿卜高0.43百分點，比四川圓根蘿卜高0.61百分點(表2)。

3.2 區域試驗

3.2.1 全株生物產量(鮮草)及種子產量 從表3看出，花溪蕪菁甘藍在3個試點3年平均全株鮮草產量、塊根和種子產量分別為6 987.6 kg/667m2、4 045 kg/667m2和177.2 kg/667m2，分別比對照威寧蕪菁甘藍和四川圓根蘿卜平均增產17.39%和24.48%、8.23%和0.37%、93.37%和821.17%?；ㄏ忀几仕{豐產性及穩定性很好，適應性強。各試點的塊根平均生物量均達4 000 kg/667m2以上，均顯著或極顯著優于對照品種。品種綜合評價，花溪蕪菁甘藍很好、四川圓根蘿卜很好、威寧蕪菁甘藍較差。

3.2.2 營養成分 以2012年干物質為基礎，由農業部全國草業產品質量監督檢驗測試中心測定。從表4看出，花溪蕪菁甘藍莖葉和塊根的粗蛋白質含量分別為29.1%和8.3%、粗脂肪分別為18%和6%、粗纖維分別為10.5%和9.3%、中性洗滌纖維分別為16.9%和13.4%、酸性洗滌纖維分別為15.8%和11.3%、粗灰分分別為22.6%和5.7%、鈣分別為3.50%和0.41%、磷分別為0.57%和0.39%。花溪蕪菁甘藍莖葉的營養成分與威寧蕪菁甘藍相當，粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣和磷含量高于四川圓根蘿卜，中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗灰分含量低于四川圓根蘿卜?；ㄏ忀几仕{塊根的粗脂肪含量高于四川圓根蘿卜，其余指標均低于四川圓根蘿卜；粗蛋白質、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量高于威寧蕪菁甘藍，其余指標均低于威寧蕪菁甘藍。

表1 2005—2008年品比試驗各品種的鮮草及種子產量

表2 各品種收獲期塊根的營養成分

表3 2010—2012年區試各品種的鮮草及種子產量

注：同列小寫字母不同表示差異顯著(P<0.05)，相同表示差異不顯著(P>0.05)。

Note: Different lowercase letters in the same column indicate significance of difference atP<0.05 level. The same lowercase letters in the same column indicate no significance of difference atP>0.05 level.

表4 各品種莖葉和塊根的營養成分

3.3 生產試驗

在生產試驗中，花溪蕪菁甘藍鮮草產量、干物質產量達6 756 kg/667m2和1 055 kg/667m2，分別比威寧蕪菁甘藍增產15.07%和13.08%，且變異度(0.166 0%)比威寧蕪菁甘藍(0.191 0%)低；3年平均種子產量比威寧蕪菁甘藍高94.12%。品種綜合評價，花溪蕪菁甘藍很好、威寧蕪菁甘藍較差。

4 抗逆性及抗病蟲能力

花溪蕪菁甘藍耐漬、抗凍能力強，不倒伏，苗期發生菜青蟲危害，開花期和結莢期有一定程度的蚜蟲危害(表5)。

5 栽培管理技術要點

5.1 選擇地塊及整地

選擇土層深厚、土質疏松、肥沃、排水良好的沙壤土。深耕土地25 cm，平整耙細，3 m開廂，施入過磷酸鈣750 kg/hm2、腐熟有機肥2.25萬kg/hm2作基肥。

5.2 種子選擇及處理

選擇種子飽滿，純度≥95%，凈度≥90%，發芽率≥80%的花溪蕪菁甘藍種子。播種前對原種進行精選、曬種，采用多菌靈等殺菌劑1 000倍液浸種、敵克松粉劑1 g用適量水拌種預防病蟲害。

5.3 播種時間及用種量

海拔1 000 m左右地區，8—9月播種；海拔1 800 m以上地區，3—4月播種。育苗移栽播種量為1 225 g/hm2，直播450 g/hm2。土壤肥沃地塊行株距50 cm×40 cm，土壤肥力較低的40 cm×40 cm。

5.4 直播及苗期管理

采取開穴播種方式，每穴播種3～4粒，播深1 cm。出苗后，及時除雜，2～3片真葉時間苗，每窩留壯苗2株，結合行間淺耕除草、松土，施尿素60 kg/hm2促苗生長；在4～5片真葉時進行第2次定苗，每穴定苗1株，并結合中耕除草，施用尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2追肥1次。

表5 各品種的抗逆性和抗病性

注：0代表未受害；+代表輕度受害，受害率<10%；++代表受害較重，受害率10%～50%；+++代表受害嚴重，受害率>50%。

Note: 0, no damage; +, damage percentage <10%; ++, damage percentage between 10%～50%; +++, damage percentage >50%.

5.5 育苗移栽

5.5.1 苗床管理 苗床面積與大田面積比例按1∶5設置。8月中旬作苗床，翻地深25 cm后細碎耙平，按1.2 m開廂，溝寬40 cm，撒施腐熟有機肥7 500～1 5000 kg/hm2，過磷酸鈣225 kg/hm2。用細土與種子拌勻，均勻撒在苗床上。在1～2片真葉期進行1次疏苗，每1 cm保留1棵苗；在3片真葉期，按每3 cm留1棵苗進行定苗。定苗時施用尿素60 kg/hm2促苗；3～4葉時，看苗施肥，如果幼苗發育不良或葉片發黃，及時追肥，相反，葉片嫩綠，生長正常，可適當少施或不施。移栽前5 d用尿素45 kg/hm2對清水施送嫁肥1次[7]。

苗床地的病蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲等，可用2.5%敵百蟲粉、45%甲氫菊酯乳油1 000～1 200倍液等防治；對蟋蟀、螻蛄等，用甲敵粉200～250 g拌和油枯渣或鮮菜碎葉1.5～2 kg，撒施于苗床誘殺。及時清除苗床雜草，4～5葉期，拔除葉色、株型不一致的異型苗。

5.5.2 移栽大田 幼苗長出5～7片真葉時進行移栽。為確保移栽質量，起苗前1 d檢查苗床濕度，如濕度不夠應將苗床澆透，保證起苗時帶土不傷根系。起苗時大小苗分級移栽，起苗少傷根系，多帶護根土；當天移栽，邊起邊栽；栽苗時要根正苗直。不栽吊根苗和隔夜苗。為確保補缺苗，應在田邊地角適當栽一些替補苗。栽苗后澆定根水，注意從窩邊輕施輕澆，不能沖淹幼苗，造成泥土淹沒幼苗心葉而死苗缺苗，保證苗齊。返青成活后及時查苗補苗和清除病株、雜苗。

5.6 田間管理

5.6.1 中耕施肥 育苗移栽幼苗成活后，結合淺中耕施尿素150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2進行提苗；第2次施肥在肉質根生長期，該期分為葉部生長旺盛期和肉質根生長旺盛期，是花溪蕪菁甘藍生長的關鍵時期，此時生長速度快，根系和葉片生長旺盛，在管理上要促葉片快速生長，盡快形成最大的葉片同化面積，促進根系快速發育，控后期葉片旺長。結合中耕、除雜和培土追施尿素300 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2。

5.6.2 病蟲防治 越冬前主要防菜青蟲和蚜蟲，開春后重點防蚜蟲。根據蟲害發生情況，用45%甲氫菊酯乳油1 000～1 200倍液對蚜蟲進行防治[8]。

6 收獲與利用

6.1 收獲及利用

秋播一般在11月中下旬可摘葉利用，次年1—3月收獲塊根利用。春播8月下旬可摘葉利用，10月下旬至11月上旬收獲塊根利用。收獲后，莖葉可直接作為飼料，也可青貯利用;塊根耐貯性強，收后可直接堆放倉庫，利用時打碎或切塊直接飼喂畜禽，也可與其他飼料拌飼。根據飼喂畜禽需要，可適當推遲收獲期，留存地中覆土深埋，邊利用邊收獲，確保整個冬春的飼喂質量。肉質根和菜薹還可作蔬菜食用。

6.2 種子生產

小面積原種繁育用塑料紗網隔離，紗網孔徑小于0.38 mm；大面積制種安全隔離不小于2 000 m。中低海拔區9月份秋播種植，次年3—4月開花結實，種莢75%黃熟時收獲留種。高海拔地區冬前挖出母根窖藏，氣溫回升后栽入留種地，或在留種地覆土越冬，次年7—8月種莢黃熟時收獲。

[1] 王應芬.放牧奶牛補飼灰蘿卜的泌乳效果比較[J].貴州畜牧獸醫，2003，27(2):3.

[2] 朱邦長.貴州高產飼用植物的栽培與利用[M].貴陽:貴州省人民出版社，2008:268-274.

[3] 牟 瓊.花溪灰蘿卜品種比較試驗[J].種子，2011，30(2):80-82.

[4] 牟 瓊，王應芬，楊義成，等.花溪灰蘿卜區域試驗研究[J].草業與畜牧，2013(2):16-20.

[5] 牟 瓊，陳 超，王應芬，等.花溪灰蘿卜生產試驗研究[J].草業科學，2013，30(6):910-914.

[6] 牟 瓊.飼用灰蘿卜的生物學特性及栽培技術[J].貴州農業科學，2009，37(10):58-59.

[7] 牟 瓊，王應芬，吳有松.貴州山地灰蘿卜高效間套種模式及茬口分析研究[J].草業與畜牧，2013(4)13-15.

[8] 熊先勤，李富祥.威寧蕪菁甘藍栽培利用技術要點[J].農技服務，2009，26(8):32，74.

(責任編輯： 馮 衛)

Breeding and Cultivation Technique of HuaxiBrassicanapobrassia, a New Forage Variety

WANG Yingfeng1，2， MOU Qiong1*， LI Juan1， LEI Xia1， WU Jiahai1， YANG Yicheng1， YANG Chunyan1

(1.GuizhouPrataculturalInstitute，Guiyang，Guizhou550006; 2.GuizhouExtensionStationofPastureTechnology，Dushan,Guizhou558200，China)

HuaxiB.napobrassia, a new forage variety, was bred from localB.napobrassiaseeds by mixed bulk selection based on the main breeding targets of early maturity, high biomass and good seed setting to meet the demand of goodB.napobrassiavarieties in forage production. The biomass and seed yield of HuaxiB.napobrassiavariety with about 255 d growth period and good comprehensive characters is up to 7 348.3 kg/667m2and 184 kg/667m2respectively, higher than Napoleon Brassica napobrassica, WeiningB.napobrassicaand SichuanB.napobrassica.

Brassicanapobrassia; variety breeding; cultivation technique; forage crop

2016-01-07； 2016-01-21修回

貴州省科技計劃重大專項“貴州山區牧草產業化生產技術研究集成與應用”[黔科合重大專項字(2014)6017]；貴州省農業科學院專項“飼用灰蘿卜選育及高效利用研究”[黔農科院院專項(2014)028]；貴州省科技成果轉化引導基金項目“喀斯特地區草地畜牧業發展配套技術推廣”[黔科合成轉字(2014)5034]；貴州省農業動植物育種項目“花溪蕪菁甘藍配套栽培技術研究與示范推廣”[黔農育專字(2015)005]

王應芬(1977-)，女，高級畜牧師，碩士，從事草地建植及養殖研究。E-mail：276371093@qq.com

*通訊作者：牟 瓊(1970-)，女，研究員，碩士，從事草育種及利用研究。E-mail：gzcymq@163.com

1001-3601(2016)03-0127-0120-04

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