承德方言資源的開(kāi)發(fā)利用研究

□尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞

承德方言資源的開(kāi)發(fā)利用研究

□尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞

承德語(yǔ)言資源包括承德普通話和承德方言。承德方言資源的開(kāi)發(fā)以方言詞匯為主，旨在挖掘承德方言詞匯中所包含的豐富的、具有地域特色的歷史文化內(nèi)涵，深入認(rèn)識(shí)承德方言的同時(shí)，進(jìn)一步豐富語(yǔ)言資源觀，開(kāi)發(fā)拓展文化旅游資源，促進(jìn)承德旅游事業(yè)及經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。

承德方言 語(yǔ)言資源 方言詞匯 旅游資源

一、語(yǔ)言資源觀

語(yǔ)言和礦產(chǎn)資源一樣，是人類(lèi)最為重要的資源之一，是一種特殊的社會(huì)資源。國(guó)外學(xué)者對(duì)語(yǔ)言資源的問(wèn)題關(guān)注得多一些，近十年來(lái)，從資源這個(gè)視角去關(guān)注語(yǔ)言的國(guó)內(nèi)學(xué)者才逐漸多起來(lái)。最早提出并簡(jiǎn)要解釋了“語(yǔ)言資源”這個(gè)概念的學(xué)者是邱質(zhì)樸（1981、2000）。周有光（2008）、李宇明（2008、2010）、陳章太（2008）、王世凱（2010）、陳麗君與胡范鑄（2010）、徐大明（2010）、李現(xiàn)樂(lè)（2010）、亢世勇（2015）、周洪波與李開(kāi)拓（2016）等學(xué)者首先都明確了語(yǔ)言是一種資源的觀念，進(jìn)而探討了語(yǔ)言資源開(kāi)發(fā)的意義、保護(hù)語(yǔ)言資源、開(kāi)發(fā)和利用語(yǔ)言資源、發(fā)展語(yǔ)言經(jīng)濟(jì)等問(wèn)題?？傊?，學(xué)界已充分認(rèn)識(shí)到語(yǔ)言是一種特殊的社會(huì)資源，語(yǔ)言資源的價(jià)值不僅體現(xiàn)在交際和文化上，而且還體現(xiàn)在政治、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上。合理地開(kāi)發(fā)和利用語(yǔ)言資源意義重大，我們應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)這種發(fā)展趨勢(shì)，系統(tǒng)、全面地開(kāi)發(fā)語(yǔ)言資源。

對(duì)于河北承德來(lái)說(shuō)，它占據(jù)著語(yǔ)言資源的優(yōu)勢(shì)條件，承德灤平縣被稱(chēng)為“普通話之鄉(xiāng)”，在20世紀(jì)50年代，承德灤平縣金溝屯被確定為普通話標(biāo)準(zhǔn)采集基地。承德的語(yǔ)言資源除了普通話資源外，還有承德方言資源。本文主要探討承德方言資源的開(kāi)發(fā)和利用。

二、承德方言資源開(kāi)發(fā)的意義

所謂承德方言指承德現(xiàn)行轄區(qū)八縣三區(qū)的現(xiàn)代漢語(yǔ)方言。承德方言是受滿(mǎn)、蒙等少數(shù)民族語(yǔ)言影響的北京官話，清代時(shí)大量滿(mǎn)族移民來(lái)到承德，滿(mǎn)族逐漸替代了原來(lái)的蒙古族成為這里的主體民族，而這些滿(mǎn)族移民，實(shí)際上說(shuō)的是帶著濃厚旗人“京腔”的北京官話。承德方言屬于少有人研究的交界地帶的方言，即東北官話和北方官話的過(guò)渡區(qū)方言。

承德方言資源除了具有信息交際價(jià)值和教育文化價(jià)值之外，還具有更深層次的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。承德是旅游城市，旅游業(yè)是承德市的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)今旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是游客越來(lái)越關(guān)注蘊(yùn)涵著豐富地域特色的傳統(tǒng)文化旅游資源，而語(yǔ)言是文化的承載者，承德語(yǔ)言承載著豐富的承德地域文化，承德方言資源是一種可以開(kāi)發(fā)利用的重要的旅游資源。到目前為止，就我們考察的范圍來(lái)看，有關(guān)承德方言的研究很少：李建玲（2006、2007）、吳麗君（2014）討論了承德方言的語(yǔ)音系統(tǒng)，張穎（2008）以承德地名為例探討了多元文化的交融，戴克良（2014）分析了承德方言與普通話接近的歷史成因，但是從語(yǔ)言資源這個(gè)角度去關(guān)注承德方言的研究還是空白。所以站在保護(hù)和傳承發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)文化的角度，合理開(kāi)發(fā)承德的方言資源，深層次挖掘承德方言中所蘊(yùn)含的人文旅游資源是非常重要的。其重要意義歸納如下：

1.保存語(yǔ)言實(shí)態(tài)，更深入地認(rèn)識(shí)承德方言，更全面地認(rèn)識(shí)語(yǔ)言的本質(zhì)。

2.進(jìn)一步豐富語(yǔ)言資源觀，提高對(duì)方言的重視，促進(jìn)趣味方言學(xué)等的研究。

3.通過(guò)承德方言詞匯進(jìn)一步了解承德的歷史文化和風(fēng)俗習(xí)慣等。

4.通過(guò)方言、文化之旅，拓展人文旅游資源項(xiàng)目，促進(jìn)承德旅游事業(yè)的發(fā)展。

5.擴(kuò)大就業(yè)空間，推動(dòng)承德地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、承德方言資源開(kāi)發(fā)的策略

充分認(rèn)識(shí)到承德方言資源開(kāi)發(fā)的意義后，關(guān)于如何很好地開(kāi)發(fā)利用承德方言資源，為地方經(jīng)濟(jì)和文化建設(shè)服務(wù)，我們主要從以下幾個(gè)方面展開(kāi)探討：

（一）開(kāi)展方言調(diào)查研究工作，同時(shí)對(duì)方言資源進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)，為合理開(kāi)發(fā)方言資源奠定基礎(chǔ)

語(yǔ)言本體的研究一直是語(yǔ)言研究的基石，是應(yīng)用和開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)。承德的語(yǔ)言雖然很受關(guān)注，但具體的研究不多，就承德語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，當(dāng)前的首要任務(wù)是響應(yīng)國(guó)家語(yǔ)委的號(hào)召和安排，以縣域?yàn)閱挝贿M(jìn)行調(diào)查研究。承德內(nèi)轄圍場(chǎng)、豐寧、灤平等八縣三區(qū)，各縣域的方言調(diào)查是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，但這項(xiàng)工作又是必要的，是其他一切研究的基礎(chǔ)。

（二）在調(diào)查的基礎(chǔ)上按意義對(duì)方言詞匯進(jìn)行整理和系統(tǒng)分類(lèi)

詞匯是語(yǔ)言的三要素中隨著社會(huì)發(fā)展而變化最快的，承德方言詞匯不僅展示出了承德的自然地理環(huán)境，還鮮活地展現(xiàn)了承德地區(qū)特有的歷史文化特征。所以，需要在方言調(diào)查之后對(duì)承德方言詞匯進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理和系統(tǒng)分類(lèi)，對(duì)其中具有代表性的較有特色的部分進(jìn)行深入研究，按義類(lèi)劃分，配以圖片或?qū)嵨?，做成文化展廳，作為文化旅游的一部分展示給本土大眾和外來(lái)的游客。比如：

1.飲食類(lèi)

發(fā)糕：用發(fā)酵的玉米面蒸熟的食品。散狀兒：小米面和黃米面摻勻，加水拌好后均勻地撒到篦子上蒸熟的食品。烙年糕：將大黃米面和好發(fā)酵烙熟的年餅，有的還包上蕓豆餡。鍋出溜兒：用和得很稀的面粉貼在鍋邊上烙熟的薄餅。烙糕：將很稀的小米面放在一個(gè)小鍋里攤熟的薄餅。驢打滾：一種用黏米面、豆面做成的食品。其它還有如饸饹、貓耳朵、魚(yú)子、莜面窩子等莜面做成的食物。

2.服飾佩飾類(lèi)

手巴掌兒：手套。手鎦兒：戒指。鞋殼郎兒：鞋內(nèi)容腳的空間。氈疙瘩：也叫“氈窩兒”，上世紀(jì)90年代前，老年男性冬天常穿的一種用氈毛做的很硬的棉鞋。袼褙：用白面打的糨子把舊布一層層地粘在一起糊成的厚布片，多用來(lái)做布鞋。康口袋：過(guò)去供小孩出生后睡覺(jué)的東西，類(lèi)似現(xiàn)在的大號(hào)枕頭，里邊放上谷子等東西。蒜模疙瘩：紐扣（中式的），用線繩系的蒜頭狀紐扣，現(xiàn)今有些農(nóng)村老人和小孩兒穿的手工做的棉襖仍是這樣的。

3.人品類(lèi)

潮種：對(duì)發(fā)傻、缺心眼的人的蔑稱(chēng)。夾桿頭：沒(méi)見(jiàn)過(guò)大世面的縮頭縮腦的人。桿兒手兒：穿著寒酸、不合時(shí)宜、縮頭縮腦的人。

4.婚喪嫁娶類(lèi)

介紹人：媒人。相門(mén)戶(hù)：媒人介紹后女方及親屬到男方家看人、看房等。換手巾：男女方定親時(shí)互相贈(zèng)送毛巾作為定親信物。四合禮、大禮：結(jié)婚前男方家向女方家送的禮，四合禮過(guò)去一般是四袋米、四袋面、四箱酒，大禮是六袋米、六袋面、六箱酒等。添箱：結(jié)婚時(shí)隨份子。攪房：結(jié)婚當(dāng)天晚上鬧洞房?？聪玻旱缴⒆拥娜思胰ベR喜，過(guò)去一般帶幾斤面或雞蛋、掛面等。

其他還有如動(dòng)物類(lèi)、植物類(lèi)、農(nóng)業(yè)類(lèi)、房屋建筑類(lèi)、交通類(lèi)、親屬稱(chēng)謂類(lèi)等等。

承德方言詞匯是承德地區(qū)地理環(huán)境、民族文化、社會(huì)歷史的活化石。通過(guò)對(duì)承德方言詞匯的初步了解，使人們既加深了對(duì)承德的方言詞匯的認(rèn)識(shí)，也對(duì)承德的風(fēng)俗民情、地理環(huán)境、歷史文化等有了更進(jìn)一步的了解。

（三）具有滿(mǎn)、蒙特色詞匯的開(kāi)發(fā)

承德自古以來(lái)就是少數(shù)民族聚居的地區(qū)，其所轄各縣因?yàn)闅v史上為蒙族牧場(chǎng)，后為清軍駐守重地，滿(mǎn)族蒙古族人口眾多，所以承德方言是受滿(mǎn)、蒙等少數(shù)民族語(yǔ)言影響的北京官話，這種影響在詞匯方面表現(xiàn)最為明顯。尤其承德圍場(chǎng)縣、豐寧縣是滿(mǎn)族蒙古族自治縣，所以承德有很多方言詞匯是滿(mǎn)語(yǔ)、蒙語(yǔ)的遺留，那么就可以從來(lái)源這個(gè)角度把承德方言中具有滿(mǎn)、蒙特色的一塊單獨(dú)開(kāi)辟出來(lái)，對(duì)其進(jìn)行深入的研究，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出一條獨(dú)特的旅游線路，如具有滿(mǎn)、蒙特色的方言詞匯之旅。從而使人們?cè)诹私獬械路窖栽~匯的同時(shí)，加深對(duì)承德歷史文化的了解。

承德方言中一部分是地名詞。如“木蘭圍場(chǎng)”是滿(mǎn)加漢的合稱(chēng)，其中“木蘭”滿(mǎn)語(yǔ)義是“哨鹿”，所謂“哨鹿”，是一種誘殺的打獵方法，即打獵時(shí)八旗兵頭戴雄鹿角的面具，在林子里學(xué)公鹿叫，引誘母鹿，然后母鹿、公鹿至，其他欲食鹿動(dòng)物至，然后開(kāi)獵；“藍(lán)旗卡倫”是指正藍(lán)旗所轄的一個(gè)哨所，“卡倫”滿(mǎn)語(yǔ)是“哨所”之義，人多的哨所叫卡倫，人少的哨所叫小卡倫；圍場(chǎng)縣三義永鄉(xiāng)的“哈拉海”村，“哈拉?！睘槊烧Z(yǔ)，漢語(yǔ)指長(zhǎng)著蝎子草的地方；隆化縣的“烏蘭哈達(dá)”，來(lái)自蒙語(yǔ)，義為紅色的石砬子；平泉縣的“蒙和烏蘇”鄉(xiāng)，蒙古語(yǔ)為“銀水”之義，即出產(chǎn)銀水的地方；豐寧縣的“森吉圖”，來(lái)自滿(mǎn)語(yǔ)，義為窟窿；灤平縣付家店滿(mǎn)族鄉(xiāng)“八什汗”村，來(lái)自滿(mǎn)語(yǔ)，義為“首領(lǐng)、領(lǐng)袖”。其他還有如灤平的“虎什哈”“巴克什營(yíng)”等等。

除地名之外的其他名詞，如“嘎拉哈”，來(lái)自滿(mǎn)語(yǔ)，俗稱(chēng)“骨頭子”，是用羊、豬等動(dòng)物的后腿關(guān)節(jié)的小骨頭做成的，“抓嘎拉哈”是承德小孩過(guò)去經(jīng)常玩的一種游戲，俗稱(chēng)“耍（chua三聲）子”。烏拉（也作靰鞡）：源于滿(mǎn)語(yǔ)，原指北部地區(qū)的一種寒草，后指用皮做底，布做靿（yào），內(nèi)墊烏拉草的鞋，后來(lái)改用膠皮底，布幫靿，鞋幫布料換成棉花，所以也作“棉靰鞡”。

源于滿(mǎn)語(yǔ)的動(dòng)詞，比如：“扎鼓”，治療的意思；“喇忽”，現(xiàn)指疏忽、忘記；“各應(yīng)”，厭惡、討厭的意思。

源于滿(mǎn)語(yǔ)的形容詞，比如：“勒特”，指衣冠不整不凈；“發(fā)怵”，原指紊亂、錯(cuò)亂，后指膽怯、畏縮；“烏了巴圖”，滿(mǎn)語(yǔ)溫水的意思；“哈喇”，形容油膩食物變質(zhì)變味；“埋汰”，不潔不凈。

以上只是舉例，其他來(lái)源于滿(mǎn)蒙語(yǔ)的詞匯還有很多?，F(xiàn)在滿(mǎn)語(yǔ)雖幾近消亡，但滿(mǎn)語(yǔ)地名詞和其他詞匯作為珍貴的滿(mǎn)族歷史文化遺產(chǎn)，在保存滿(mǎn)族語(yǔ)言資料的同時(shí)蘊(yùn)藏了滿(mǎn)族獨(dú)特的民族歷史文化。

（四）開(kāi)發(fā)方言藝術(shù)品

作為旅游資源的語(yǔ)言不僅是一種交際工具，還能成為可消費(fèi)的“旅游產(chǎn)品”。在旅游藝術(shù)品的開(kāi)發(fā)中，傳統(tǒng)的研究主要看重藝術(shù)品帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，很少關(guān)注其文化復(fù)興功能。目前只有很少一部分學(xué)者在探討旅游藝術(shù)品開(kāi)發(fā)中的文化因素問(wèn)題，即旅游藝術(shù)品不僅應(yīng)具有物質(zhì)功能，也應(yīng)具有精神文化功能。所以要通過(guò)旅游藝術(shù)品的開(kāi)發(fā)努力恢復(fù)和保護(hù)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，而優(yōu)秀的地方傳統(tǒng)文化是靠地方方言承載的，方言藝術(shù)品的開(kāi)發(fā)進(jìn)一步深化了語(yǔ)言的功能，在發(fā)揮了方言工具性的同時(shí)展現(xiàn)了其文化復(fù)興功能，憑借它來(lái)傳承具有當(dāng)?shù)靥厣臍v史文化信息。另外，在方言藝術(shù)品的創(chuàng)新中，傳統(tǒng)文化獲得了進(jìn)一步的繁榮和發(fā)展；開(kāi)發(fā)方言藝術(shù)品擴(kuò)大了就業(yè)空間，提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)收入；同時(shí)可以促進(jìn)不同民族和不同地區(qū)間的文化認(rèn)同，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝说淖院栏小?/p>

四、結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言尤其是方言，具有趣味性、觀賞性、稀缺性、可開(kāi)發(fā)利用等特性，作為一種旅游資源，能引起游客興趣，對(duì)游客來(lái)說(shuō)是一種文化熏陶，能夠使游客獲得高于物質(zhì)的一種精神愉悅感。本文基于對(duì)語(yǔ)言的旅游文化資源屬性的深刻分析，充分認(rèn)識(shí)到開(kāi)發(fā)利用方言資源的重大意義，從四個(gè)方面探討了如何開(kāi)發(fā)利用承德方言資源，在促進(jìn)承德旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)進(jìn)一步服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)與文化事業(yè)的發(fā)展。

（本文為2016年度河北省社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究課題“承德語(yǔ)言資源開(kāi)發(fā)研究”[課題編號(hào)：201603050112]。）

[1]陳麗君，胡范鑄.語(yǔ)言資源：一種可以開(kāi)發(fā)利用的旅游資源[J].旅游科學(xué)，2010，（6）.

[2]陳章太.論語(yǔ)言資源[J].語(yǔ)言文字應(yīng)用，2008，（1）.

[3]李宇明.語(yǔ)言資源觀及中國(guó)語(yǔ)言普查[J].鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2008，（9）.

[4]李現(xiàn)樂(lè).語(yǔ)言資源與語(yǔ)言經(jīng)濟(jì)研究[J].經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2010，（9）.

[5]邱質(zhì)樸.應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)的新概念[J].鎮(zhèn)江師專(zhuān)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2000，（3）.

[6]徐大明.有關(guān)語(yǔ)言經(jīng)濟(jì)的七個(gè)問(wèn)題[J].云南師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2010，（5）.

[7]邢富坤.信息化條件下的語(yǔ)言資源建設(shè)與應(yīng)用[J].高等教育研究學(xué)報(bào)，2011，（2）.

[8]張廣瑞.中文與普通話——一個(gè)十分值得開(kāi)發(fā)的旅游資源[J].旅游研究與實(shí)踐，1997，（3）.

[9]周洪波，李開(kāi)拓.打造語(yǔ)言資源服務(wù)平臺(tái)，更好地為國(guó)家和社會(huì)服務(wù)——周洪波先生訪談錄[J].北華大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2016，（1）.

[10]張穎.從地名看多元文化的交融——以承德地名為例[J].河北學(xué)刊，2008，（5）.

（尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞 河北承德 河北民族師范學(xué)院文學(xué)與傳媒學(xué)院 067000）