四川蒼溪獼猴桃產業競爭力評價及其影響因素

吳曉婷， 楊錦秀

(四川農業大學 管理學院， 四川 成都 611130)

四川蒼溪獼猴桃產業競爭力評價及其影響因素

吳曉婷， 楊錦秀*

(四川農業大學 管理學院， 四川 成都 611130)

為促進四川省蒼溪縣獼猴桃產業發展提供政策參考，通過測算其與國內7個獼猴桃主產區獼猴桃種植的比較優勢指數，評價其獼猴桃產業競爭力，并根據波特鉆石模型分析影響其產業競爭力的因素。結果表明：相對于國內獼猴桃生產的平均水平，蒼溪獼猴桃生產具有效益優勢、規模優勢和綜合比較優勢，效率優勢不突出；與其他獼猴桃主產區比較，綜合比較優勢處于中間水平。蒼溪獼猴桃產業在生產要素、市場需求、產業戰略、政府支持和發展機遇方面具有競爭優勢，冷鏈倉儲及物流技術水平落后、營銷能力較弱和深加工能力不足制約蒼溪獼猴桃產業的競爭力提升。應提高獼猴桃種植優勢，完善產業鏈和提高營銷能力，綜合提升其獼猴桃產業競爭力。

獼猴桃產業； 競爭力； 比較優勢； 鉆石模型； 四川

四川省蒼溪縣為我國主要的獼猴桃產區之一，也是我國紅肉獼猴桃原產地，其獼猴桃銷售遍及日本、新加坡、泰國、法國等國家[1]，2015年在國內外共簽訂10.13億元銷售合約[2]。獼猴桃產業逐漸成為促進蒼溪農業結構調整、農村經濟發展和帶動農民致富的支柱產業。面對國內外獼猴桃市場競爭的加劇與消費者需求的日益多元化，研究蒼溪獼猴桃產業在國內獼猴桃產業中的競爭力，對促進蒼溪獼猴桃產業的可持續發展具有重要意義。目前針對蒼溪獼猴桃產業的研究較為鮮見，代表性的有：何仕松[3]對蒼溪獼猴桃產業的現狀及其面臨的重大問題進行分析，提出實施源頭創新戰略和加大科技合作的獼猴桃產業可持續發展建議；張放等[4]從資源挖掘、產業培育、技術配套和市場拓展方面，對蒼溪獼猴桃產業現狀進行了闡述；熊勁松等[5]對蒼溪縣獼猴桃產業農民專業合作社的發展現狀和問題進行了研究。從更大范圍的四川省角度看，獼猴桃產業相關的研究主要是針對四川全省[6-8]及蒼溪縣以外的其他主產區，如都江堰市[9-10]和蒲江縣[11]。因此，為促進蒼溪獼猴桃產業發展提供參考，筆者運用比較優勢綜合指數法對其獼猴桃產業的競爭力進行評價，并基于鉆石模型對其獼猴桃產業競爭力的影響因素進行分析，提出相應的政策建議。

1 資料與方法

1.1 數據來源

數據來自《廣元統計年鑒2010—2013》《四川省農業統計年鑒2010—2013》《中國農業統計資料2011—2013》與陜西省周至縣和眉縣、河南省西峽縣、貴州省修文縣、四川省蒲江縣、蒼溪縣、江西省奉新縣、湖南省永順縣2011—2013年國民經濟及發展統計公報，以及蒼溪縣農業局相關統計資料。

1.2 比較優勢指數

1.2.1 效率優勢指數 采用效率優勢指數測算某一地區獼猴桃生產效率的相對優勢，公式：

(1)

式中，APij表示i地區的獼猴桃單產，APi表示i地區全部園林水果的單產，APj表示全國獼猴桃的平均單產，AP表示全國園林水果的平均單產。EAIij<1表示i地區獼猴桃的生產效率相對于全國主產區處于劣勢；反之，表示相對于全國主產區處于優勢，數值越大優勢越明顯。

1.2.2 效益優勢指數 采用效益優勢指數測算某一地區獼猴桃的生產收益水平優勢，公式：

(2)

式中，Eij表示i地區獼猴桃單位產量的純收益，Ei表示i地區全部園林水果單位產量的純收益，Ej表示全國獼猴桃單位產量的純收益，E表示全國園林水果單位產量的純收益；BAIij<1表示i地區獼猴桃單位產量的純收益相對于全國主產區處于劣勢；反之，表示相對于全國主產區處于優勢，數據越大表明優勢越明顯。

1.2.3 規模優勢指數 采用規模優勢指數測算某一地區獼猴桃生產的規模優勢，公式：

(3)

式中，GSij表示i地區獼猴桃的種植面積，GSi表示i地區全部園林水果的種植面積，GSj表示全國獼猴桃的總種植面積，GS表示全國園林水果的總種植面積；SAIij<1表示i地區獼猴桃的種植規模相對于全國主產區處于劣勢；反之，表示相對于全國主產區處于優勢，數據越大表明優勢越明顯。

1.2.4 綜合比較優勢指數 綜合考慮某一地區獼猴桃產量與種植規模的優勢，取效率優勢指數、效益優勢指數和規模優勢指數的幾何平均數評價其獼猴桃產業的綜合比較優勢，公式：

(4)

CAIij<1表示i地區獼猴桃產業相對于全國主產區具有綜合比較劣勢；反之，表示相對于全國主產區具有綜合比較優勢，數據越大表明優勢越明顯。

1.3 鉆石模型

鉆石模型是美國哈佛大學教授邁克爾·波特通過對30個國家100多個產業的實證研究得出的產業競爭力優勢關鍵要素模型(圖示)。對于從生產要素、需求條件、產業戰略等方面分析產業競爭力的形成，并對產業的競爭優勢進行科學評價，其是一種重要的理論模型。例如，耿學燕等[12]結合比較優勢指數法和鉆石模型對四川柑桔產業競爭力進行分析；李菁等[13]利用鉆石模型研究甘肅隴南花椒產業集群模式；張曉莉等[14]基于修正鉆石模型，建立以基礎、結構、產業、規模、市場和現代化競爭力為核心的三級指標體系，提出提高農業競爭力的途徑。

圖示 邁克爾·波特鉆石模型

2 結果與分析

2.1 蒼溪獼猴桃產業的發展現狀

蒼溪縣具有悠久的獼猴桃栽培歷史。其從1979年開始進行獼猴桃資源普查，80年代中期成功選育川獼1、2、3、4號，90年代初又選育新觀2號[15]，1997年選育出第二代品種紅陽，2003年新選育出紅華、紅美2個品種。2005年開始，蒼溪獼猴桃產業發展進入新時期，成立了相應的管理部門并建立了基地園區，獼猴桃種植面積和產量快速增長，2014年底全縣獼猴桃種植面積達18.6千hm2、產量7.5萬t，年增速分別達23.76%和20.39%。2010年以來，蒼溪獼猴桃占四川省獼猴桃種植面積和產量的比重逐年遞增，達40%以上(表1)。

蒼溪在四川全省乃至全國獼猴桃產業中的地位突出，被稱為“紅心獼猴桃第一縣”。獼猴桃種植作為蒼溪縣的農業特色產業，對促進當地農民增收、改善生態環境、發展觀光和休閑農業起到了重要作用。

表1 2010—2013年四川省及其蒼溪縣的獼猴桃種植面積和產量

表2 2011—2013年我國獼猴桃主產區獼猴桃種植的比較優勢指數

2.2 蒼溪獼猴桃產業的競爭力評價

選取我國擁有地理標志和獼猴桃之鄉榮譽稱號的8個獼猴桃主產區，包括河南省西峽縣、貴州省修文縣、四川省蒲江縣和蒼溪縣、江西省奉新縣、湖南省永順縣，分別測算其獼猴桃種植的各項比較優勢指數(表2)，比較分析蒼溪與其他主產區的獼猴桃產業競爭力。

2.2.1 效率優勢 由表2可知，2011—2013年，周至、奉新和修文獼猴桃種植的效率優勢指數大于1，其他主產區的效率優勢指數均小于1。3年中蒼溪獼猴桃種植的效率優勢指數分別為0.78、0.70和0.61，均小于1，表明，相對全國獼猴桃主產區，其獼猴桃生產效率不高。由于蒼溪獼猴桃品種主要是紅陽獼猴桃，平均產量低于陜西的秦美等品種，一定程度上削弱了蒼溪獼猴桃的生產效率優勢。

2.2.2 效益優勢 從表2看出，2011—2013年，蒲江、蒼溪、修文和西峽獼猴桃種植的效益優勢指數均大于1，表明，相對于全國主產區，其獼猴桃種植具有效益比較優勢。其中，蒼溪僅次于蒲江，在8個獼猴桃主產區中排名第二。蒼溪獼猴桃鮮果遠銷歐盟等21個國家和地區，以及國內上海等大中城市，相對于全國主產區，蒼溪紅陽紅肉獼猴桃平均價格為20～40元/kg，產業效益優勢十分明顯。

2.2.3 規模優勢 由表2可知，2011—2013年，蒼溪、周至、眉縣和永順獼猴桃種植的規模優勢指數均大于1，表明，相對于全國主產區，其獼猴桃種植具有規模比較優勢。蒼溪政府以“1+3”的模式發展當地農業產業，獼猴桃作為主導特色產業，種植規模大，遍布35個鄉鎮，占全部鄉鎮的89.74%，2014年種植面積達1.86萬hm2。

2.2.4 綜合比較優勢 從表2看出，2011—2013年，周至、眉縣、奉新、修文和蒼溪獼猴桃種植的綜合比較優勢指數均大于1，其獼猴桃種植的綜合比較優勢明顯；西峽、永順、蒲江獼猴桃種植的綜合比較優勢指數均小于1，相對于全國主產區，其獼猴桃種植的綜合比較優勢不明顯。3年中蒼溪獼猴桃種植的綜合比較優勢指數分別為1.06、1.03、1.05，與其他主產區相比處于中間水平。從實際情況看，雖然政府大力規劃發展蒼溪特色獼猴桃產業，但部分園區還未投產。另外，盡管蒼溪獼猴桃相比于四川省內的都江堰和蒲江獼猴桃擁有自主知識產權的品種優勢，相比于國內其他種植區具有紅陽紅肉獼猴桃的特有品牌優勢，紅陽獼猴桃為蒼溪主要種植的品種，占全縣種植品種的80%，但產量偏低。

2.3 蒼溪獼猴桃產業競爭力的影響因素

2.3.1 生產要素條件

1) 基本生產要素。蒼溪縣地處四川盆地北緣，秦巴山南麓，嘉陵江中游，海拔357～1 377 m，屬中亞熱帶濕潤性季風氣候區，大巴山暴雨影響區，年平均氣溫16.9℃，無霜期288 d，年日照1 560.5 h，年平均降雨量1 054.5 mm，且其土壤地以壤土為主，發展獼猴桃產業具有得天獨厚的自然條件基礎。

2) 高級生產要素。勞動力資源方面，蒼溪縣2013年總人口79.1萬人，農業人口66萬人，農村勞動力35.5萬人，獼猴桃種植戶8.5萬戶，占農村勞動力的比重較大，產業發展具有充足的勞動力資源，但也不能忽視未來的農業勞動力轉移。技術資源方面，蒼溪相繼成立了獼猴桃科研協作組、獼猴桃人工栽培技術研究課題組、蒼溪縣獼猴桃研究所，主要從事獼猴桃新技術，新品種開發、引進、試驗、示范和推廣。同時，與四川省自然資源研究所、四川農大、四川省農科院等大專院校進行科研合作，在品種選育、栽培管理、貯藏保鮮、產品開發等方面取得不少成果，并在全縣范圍內為獼猴桃種植生產提供多種服務。基礎設施方面，蒼溪獼猴桃種植基地實現了道路全面硬化，已建成各類水利工程9202處，有效灌溉面積21.34千hm2，全縣固定電話及移動電話實現全通，為蒼溪獼猴桃產業發展提供了良好保障。

2.3.2 需求條件

1) 初級產品需求。蒼溪獼猴桃作為鮮食水果，需求相對穩定。隨著居民消費能力的不斷提高，獼猴桃消費量增長較快，銷售價格呈持續上漲趨勢，蒼溪獼猴桃商品果的平均售價為20～40元/kg，在廣州、深圳、上海、北京等地的平均售價高達60～80元/kg，經濟效益遠遠高于傳統種植作物。

2) 精深加工產品需求。隨著人們對獼猴桃果品營養和保健作用的認識不斷提高，獼猴桃果汁、果醬、果酒、果醋等高附加值的精深加工產品需求逐年增加。2012年，我國獼猴桃果汁、果酒生產企業僅100余家，年產量僅約50萬t，與需求市場相比，存在較大的商機。隨著市場對獼猴桃潛在價值認識的不斷提高，參與生產獼猴桃產品的企業或個體將會逐漸增多，市場競爭將會日益激烈。2013年蒼溪獼猴桃年加工1.6萬t，占獼猴桃總產量的26.47%，發展獼猴桃精深加工具有較大的潛力。

2.3.3 相關及支持產業 貯藏方面，盡管紅陽獼猴桃最大的特性是耐貯藏，頭年9月采摘在冷藏室中可存放至次年2月，但由于冷庫數量不足，或是貯藏方法不當，很多獼猴桃只能低價拋售，價格低至2元/kg。加工方面，蒼溪獼猴桃加工企業規模不足，產品僅停留于初加工和果酒、飲料等產品，獼猴桃初加工率僅為26.47%，深加工能力薄弱，而紅心獼猴桃的產地收購價較高，增加了深加工的原料成本。銷售方面，主要通過合作社或企業統一收購，其次是商販收購以及種植戶零售等，訂單農業和農村經紀人等銷售形式缺乏，整體營銷能力不足，并且部分種植戶與合作社在代理銷售方面存在違約等問題。

2.3.4 產業戰略、經營發展

1) 產業戰略。在當地政府的宏觀調控和引導下，以村、鄉、縣委為單位組建了層層遞進的獼猴桃產業協會，并制定了《蒼溪縣獼猴桃產業發展規劃(2013—2020)》，形成從宏觀到微觀系統化管理的經營戰略，引導和推進獼猴桃產業發展。

2) 生產經營主體。目前，蒼溪縣獼猴桃特色產業經營主體主要有合作社、龍頭企業、家庭農場和專業種植大戶。截至2013年底，獼猴桃產業種植戶8.5萬戶，種植面積在6.67 hm2以上的專業種植大戶43個，家庭農場1個，獼猴桃專業合作社92個，占全縣合作社總量的23.9%；其中省級示范專業合作社3家，市級示范專業合作社5家，蒼溪獼猴桃產業行業協會1個，即全省百強協會的四川蒼溪“紅獼王”獼猴桃協會。產業化龍頭企業6家，包括果王、日昇、毅力、恒潤、三江等5家大規模的獼猴桃精深加工和營銷企業，其中省級龍頭企業2家，市級龍頭企業4家。目前，蒼溪獼猴桃產業主要以零散種植戶為主體，在獼猴桃產業化發展過程中，形成了公司+基地+農戶、公司+基地+業主、公司+專業合作組織+社員等產業化經營模式(表3)。

2.3.5 社會及政府政策支持 蒼溪是典型的經濟欠發達地區，市場機制不健全導致農產品市場發育程度低、議價能力差。為此，《四川省優勢特色效益農業發展規劃》將紅心獼猴桃作為優勢特色效益農業的重要產業，進一步優化布局，將蒼溪縣作為紅心獼猴桃產業的核心區重點扶持。同時，《關于抓好2011年農業增產農民增收工作的通知》(川辦發[2011]15號)和《四川省人民政府關于加快發展現代農業的意見》(川府發[2012]32號)先后提出發展特色優勢農業，建設以秦巴山區、龍門山脈為核心的萬畝優質獼猴桃產業帶。獼猴桃產業為蒼溪特色農業的主導產業，《蒼溪縣“十二五”農業(種植業)發展規劃》將紅心獼猴桃作為富農增收的重點，形成以獼猴桃為重點，蒼溪梨為補充的特色水果發展格局。

表3 蒼溪獼猴桃產業的組織經營模式

2.3.6 機會 隨著蒼溪繼續深化農業特色產業發展，其在打造獼猴桃第一縣的同時，積極圍繞紅心獼猴桃帶動縣域經濟，為蒼溪獼猴桃產業發展帶來良好機遇。公共基礎設施和土地政策不斷完善，政府大力培育新型農業經營主體，并進一步發展集科研、示范、生產、旅游休閑為一體的示范園區，將為蒼溪獼猴桃特色產業的發展提供更多可能的機會。

3 結論

在獼猴桃生產方面，蒼溪縣相對于全國平均水平具有一定的競爭優勢，主要體現在效益優勢、規模優勢和綜合比較優勢，而效率優勢不突出；相對于國內其他獼猴桃主產區，綜合比較優勢中處于中游，并不突出，主要是由于蒼溪獼猴桃的種植品種單一、產量低、投入期長等。蒼溪獼猴桃產業在生產要素、市場需求、產業戰略和政府支持方面具有競爭優勢，也具有較多可能的發展機會；冷鏈倉儲及物流技術水平落后、營銷能力較弱和深加工能力不足制約蒼溪獼猴桃產業的競爭力提升，其也面臨著來自國內其他獼猴桃主產區越發激烈的市場競爭。為促進其獼猴桃產業的競爭力提升，應從以下方面著手：

1) 提高獼猴桃種植優勢。一是引導果農科學種植。堅持因地制宜的原則，引導果農依照規劃，進行集中、標準、規范化種植，并開展對果農的技術培訓，同時在土壤肥力改善和病蟲害防治方面提供技術支持，降低獼猴桃種植的技術風險。二是強化科技支撐。加強獼猴桃品種研發力度，充分利用當地豐富的野生獼猴桃種質資源，積極發揮專家和農業科研院校的作用，加大優良新品種選育和繁育力度，改善品種布局，并加強新品種、新技術的宣傳推廣。

2) 完善獼猴桃特色產業的產業鏈。整合蒼溪現有資源，依托蒼溪獼猴桃特色產業現有的規模和效益優勢，一方面促進產業結構優化，充分引進加工、物流等企業，扶持蒼溪大型獼猴桃龍頭企業，延長整個產業鏈條，形成集生產種植、倉儲保鮮、加工、物流、技術創新、銷售等一體化的產業集群。另一方面，積極引導農民進行規模化種植，形成專業化生產、規模化發展、產業化經營的模式，提升蒼溪獼猴桃產業的綜合競爭優勢。

3) 提升營銷能力。一是培育壯大經營主體。積極發展以獼猴桃產業為依托的經營主體，培育專業合作社、行業協會、龍頭企業和種植大戶，引進省內外知名農業企業，培育電子商務等創新型農村實用人才。二是創新產業經營模式。積極發展以大園區+小業主、小基地+種植戶為主的園區經營模式；發展以加工企業+原料基地、龍頭企業+基地+農戶、龍頭企業+專業合作社+農戶、龍頭企業+種植大戶的訂單農業模式，并結合獼猴桃生態旅游發展的社區支持農業模式(CSA模式)，促進多種經營模式共同發展。

[1] 劉庭佑，陶嘉陵.蒼溪紅心獼猴桃三創新高[N].廣元日報，2007-09-20(001).

[2] 岳 川，曾 緒，劉思紅.四川蒼溪獼猴桃走俏國際市場[N].中國國門時報，2015-05-19(004).

[3] 何仕松.蒼溪縣獼猴桃產業可持續發展的探索與思考[J].中國果業信息，2011，28(6)：1-5.

[4] 張 放，肖 田，饒述軍.蒼溪縣獼猴桃產業發展初步調查[J].中國果業信息，2014，31(11)：4-15.

[5] 熊勁松，高晶晶.論西部貧困地區農民專業合作社的發展——以四川省蒼溪縣獼猴桃產業為例[J].經營管理者，2009(24)：107.

[6] 林正雨，李 曉，何 鵬，等.四川省獼猴桃產業競爭力評價[J].農業技術經濟，2013(9)：115-122.

[7] 劉 強，李 曉.四川省獼猴桃產業發展SWOT分析及對策[J].貴州農業科學，2014，42(4)：224-228.

[8] 劉 強.四川省獼猴桃產業可持續發展及對策研究[D].成都：西南財經大學，2013.

[9] 楊啟智，聶 靜.農業特色優勢產業競爭力研究：以都江堰市獼猴桃產業為例[J].農村經濟，2012(6)：57-60.

[10] 蒲仕華，馬鳳仙，李 果.都江堰市獼猴桃產業現狀、問題及對策[J].中國果業信息，2012，29(4)：9-10.

[11] 郭曉鳴，任勇昌，廖祖君.中新模式：現代農業發展的重要探索——基于四川浦江縣獼猴桃產業發展的實證分析[J].中國農村經濟，2009(11)：17-24.

[12] 耿學燕，楊錦秀.四川省柑橘產業發展競爭力簡析[J].農村經濟，2013(1)：60-64.

[13] 李 菁，揭筱紋.基于鉆石模型的農業產業集群模式體系研究：以甘肅隴南花椒產業為例[J].蘭州大學學報：社會科學版，2014，42(2)：121-126.

[14] 張曉莉，逄春蕾，尹作華.基于修正鉆石模型的新疆生產建設兵團農業競爭力研究——與黑龍江農墾的比較[J].江蘇農業科學，2014，42(9)：413-416.

[15] 趙興發，趙雄國.蒼溪縣大力開發獼猴桃產業[J].四川財政，1996(8)：43.

(責任編輯： 黃筑斌)

Kiwifruit Industrial Competitiveness Evaluation and Its Influencing Factors in Cangxi County, Sichuan

WU Xiaoting, YANG Jinxiu*

(CollegeofManagement,SichuanAgriculturalUniversity,Chengdu,Sichuan611130,China)

The kiwifruit industrial competitiveness in Cangxi County was evaluated by comparing the cultivation comparative advantage index of eight main kiwifruit producing regions and then the factors influencing the kiwifruit industrial competitiveness were analyzed by the Porter’s diamond model to provide a policy reference for development of kiwifruit industry in Cangxi County, Sichuan. Results: the kiwifruit production in Cangxi County has benefit advantage, scale advantage and comprehensive comparative advantage compared with the average level of domestic kiwifruit production but its efficiency advantage is not obvious. The comprehensive comparative advantage is in the middle level compared with other kiwifruit producing regions. The kiwifruit industry in Cangxi County has the competitive advantages in production factors, market demand, industrial strategy, government support and development opportunity but the lag cold chain storage and logistics technological level, poor marketing ability and deficient deep processing capacity restrict its competitiveness improvement of kiwifruit industry. The measures including improving kiwifruit cultivation advantage, perfecting the industrial chain and enhancing marketing ability can increase the kiwifruit industrial competitiveness in Cangxi County.

kiwifruit industry; competitiveness; comparative advantage; diamond model; Sichuan

2015-11-03； 2015-12-14修回

國家現代農業產業技術體系四川省水果創新團隊產業經濟及政策崗位研究項目階段性成果；四川省農村實用人才隊伍建設的若干問題研究(2015ZR0076)

吳曉婷(1989-)，女，在讀碩士，研究方向：農林經濟理論與政策。E-mail：549807498@qq.com

*通訊作者：楊錦秀(1965-)，女，教授，博士生導師，從事應用經濟學、產業政策研究。E-mail：1379570242@qq.com

1001-3601(2016)01-0045-0177-05

S-9； F327； F326.12

A