從海洋到餐桌，消費(fèi)也要綠色的

文、圖｜陶 晨

從海洋到餐桌，消費(fèi)也要綠色的

文、圖｜陶 晨

01 城市超市海鮮柜臺

你也許知道如何優(yōu)選海產(chǎn)品，但你知道它是從何而來，如何被處理，甚至如何被捕撈上岸的嗎？8月8日，跟隨“2016年綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周”媒體活動，記者從新靜安共和新路大潤發(fā)超市，轉(zhuǎn)戰(zhàn)城市超市七寶店，再到C&A晶品店參觀了解可持續(xù)消費(fèi)理念，參與門店工作坊。在短暫的一天中收獲了有關(guān)MSC—從海洋到餐桌，認(rèn)證的可持續(xù)海產(chǎn)品，各種海產(chǎn)知識等信息，以及C&A用“We love Bio Cotton”制作價(jià)格親民的成衣傳遞對地球友好的生產(chǎn)、消費(fèi)理念。

8月6日—14日，以“綠色生活，智慧消費(fèi)”為主旨的2016年綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周活動在全國開展。本次活動由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）、世界自然基金會（WWF）以及中國零售可持續(xù)發(fā)展圓桌成員企業(yè)聯(lián)合舉辦，并獲得聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）和聯(lián)合國中國可持續(xù)消費(fèi)伙伴關(guān)系的支 持。

目前，我國消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)的拉動作用明顯增強(qiáng)，綠色消費(fèi)等新型消費(fèi)方式具有巨大的發(fā)展空間和潛力。今年3月，10部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)綠色消費(fèi)的指導(dǎo)意見》，強(qiáng)調(diào)加快推動消費(fèi)向綠色轉(zhuǎn)型，提倡綠色消費(fèi)理念成為社會共識，促進(jìn)綠色消費(fèi)長效機(jī)制的建立和綠色產(chǎn)品市場的發(fā)展。環(huán)保部也出臺指導(dǎo)意見，圍繞環(huán)境保護(hù)在供給側(cè)改革中可發(fā)揮的積極作用進(jìn)行了重點(diǎn)布局。到2020年，我國將基本建立綠色消費(fèi)長效機(jī)制，這將影響包括新能源汽車、生活家電、食品服裝等全消費(fèi)領(lǐng)域的未來發(fā)展。同時(shí)，可持續(xù)消費(fèi)和生產(chǎn)（SCP）是聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展的重要目標(biāo)之一，更是引起全球關(guān)注的大課題。

2016年綠色可持續(xù)消費(fèi)宣傳周活動以幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)科學(xué)、健康、環(huán)保的消費(fèi)習(xí)慣與生活為宗旨，通過聯(lián)合零售企業(yè)進(jìn)店及開展線上活動，鼓勵消費(fèi)者將可持續(xù)消費(fèi)理念貫穿于日常生活的“衣食住行樂”中，選擇更健康、更美好的綠色生活方式。

消費(fèi)周從最初2013年4座城市的80多家實(shí)體門店參與到今年93座城市的近900家實(shí)體門店參與，擴(kuò)大了10多倍，涉及超市、服裝、百貨、家電及家居建材專賣店等多個(gè)業(yè)態(tài)，同時(shí)還有京東等電商企業(yè)加入，遍及北京、上海、廣州、深圳、杭州、蘇州等90多個(gè)城市。其中北京、上海、深圳等一線城市以及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也是消費(fèi)周的主陣地，預(yù)計(jì)將影響上千萬消費(fèi)者，屆時(shí)可通過微信、微博以及線下渠道關(guān)注和參與體驗(yàn)綠色生活，踐行綠色消費(fèi)，了解可持續(xù)產(chǎn)品信息和節(jié)能低碳的生活方式。

活動參與企業(yè)囊括了華潤萬家、大潤發(fā)、沃爾瑪中國、家樂福中國、麥德龍、永旺中國、天虹商場、宜家中國、H&M、國美電器、京東、凱悅酒店、香格里拉酒店、C&A、西貝餐飲、城市超市、迪卡儂等知名商家。

03 大潤發(fā)超市MSC專柜

02/04 C&A環(huán)保棉成衣柜臺

05 可持續(xù)水產(chǎn)品烹飪課

8月8日, 上海站的媒體沙龍活動拉開帷幕。這是自8月3日活動啟動后的第三次媒體交流活動，讓媒體一起參與學(xué)習(xí)和交流，是消費(fèi)周特色之一。

據(jù)主辦方介紹，自2012年倫敦奧運(yùn)會開始，國際奧委會就將采購可持續(xù)水產(chǎn)品作為舉辦奧運(yùn)會的一個(gè)重要議題。適逢奧運(yùn)會期間，在中國綠色可持續(xù)消費(fèi)周的框架下，MSC聯(lián)合4家經(jīng)過MSC認(rèn)證的供貨商，共同開展2016年可持續(xù)海鮮周的推廣活動，近80家參與活動的零售門店遍布北京、上海、廣州、深圳、蘇州、重慶、武漢等18座城市；同時(shí)活動還得到了凱悅酒店集團(tuán)和香格里拉酒店集團(tuán)旗下3家酒店的支持；除此之外，今年還將第一次借助京東生鮮的平臺優(yōu)勢更廣泛地向公眾推廣可持續(xù)水產(chǎn)品的理念，讓綠色消費(fèi)走進(jìn)消費(fèi)者的日常生活，呼吁全社會共同承擔(dān)保護(hù)海洋資源的責(zé)任。

媒體沙龍活動中，MSC與靜安香格里拉大酒店主廚Jair G. Chavez先生組織了一堂生動的可持續(xù)水產(chǎn)品烹飪課。記者們在動手學(xué)習(xí)海產(chǎn)品料理方式的同時(shí)共議海洋保護(hù)話題。城市超市王曉紅副總經(jīng)理活動發(fā)言時(shí)說：“今年是城市超市參加可持續(xù)發(fā)展周活動的第三個(gè)年頭，我們通過向零售業(yè)同仁們學(xué)習(xí)、交流與合作，對可持續(xù)發(fā)展有了更深的理解，更堅(jiān)定了把可持續(xù)發(fā)展放在企業(yè)發(fā)展突出地位的想法。在零售業(yè)的可持續(xù)發(fā)展上，我們優(yōu)先選取有可持續(xù)認(rèn)證標(biāo)識的產(chǎn)品來推動上游供應(yīng)商負(fù)責(zé)任的生 產(chǎn)。”

MSC作為國際非盈利性組織，致力于漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，通過制定國際公認(rèn)的可持續(xù)漁業(yè)捕撈標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)銷監(jiān)管鏈標(biāo)準(zhǔn)，確保水產(chǎn)品的可持續(xù)性貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。“歷經(jīng)近20年的努力，MSC可持續(xù)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)得到了產(chǎn)業(yè)界的廣泛認(rèn)同。目前全球有298家漁場獲得了MSC的認(rèn)證，意味著全球有10%的野生捕撈產(chǎn)品符合MSC的要求。” MSC中國代表安延女士介紹說，“中國消費(fèi)者可以在此次參加消費(fèi)周活動的超市中，例如：華潤萬家旗下高端品牌Ole’精品超市、城市超市、大潤發(fā)、麥德龍、山姆會員商店、天虹、宜家家居和永旺，以及京東生鮮電子平臺上，購買帶有藍(lán)色生態(tài)標(biāo)簽的可持續(xù)水產(chǎn) 品。”

媒體沙龍活動的最后一站是C&A晶品店，繼環(huán)保系列產(chǎn)品在歐洲市場大獲全勝之后，今年6月，C&A中國正式推出“綠色新時(shí)尚”的理念，目前C&A中國市場中有超過60%的棉產(chǎn)品使用環(huán)保棉花，并計(jì)劃在2020年前達(dá)成完全采購有機(jī)種植棉花的目標(biāo)。共同支持優(yōu)質(zhì)棉農(nóng)、改善全球棉花種植、維護(hù)生態(tài)。