老美眼中的中國飯局

崔哥

我曾有幾個美國朋友在中國過了新年，回來后感慨頗多，尤其對中國人吃飯的盛況感到驚訝。我根據他們講述的內容，略加裁剪和發揮，來看看這美國人對咱中國人吃飯都有啥感覺。

首先，中國的大小飯局都是肉山酒海——小盤圍繞著大盤，小碗環繞著大碗，大碗里層還有大海碗，大海碗旁邊還聳立著砂鍋、火鍋或者鴛鴦鍋，里面都裝著雞、鴨、魚、蝦、烏龜、牛百葉、蛤蟆腿什么的，每個鍋里都冒著熱氣，還飄散出各種形容不出來的香味兒。除了熱菜還有小盤涼菜，大多認不出來，我能識別的只有一大盤某種飛禽的爪子，雖然肉不多，可是被你們中國人啃完了還嘬，而且嘬得特別干凈。

西方人吃完飯，桌上基本是空的；中國人吃完飯，桌上的東西好像比吃之前還多出許多——各種骨頭、魚刺、蝦皮、鳳爪，加上咬不動的牛筋和堅果皮，等等，統統堆積在桌面上，看上去有一種越吃越多的感覺。

其次，中國人在吃這方面真是創意無窮。比如，你們偏愛帶腿的東西，似乎除了桌子以外，其他一律都可以吃掉。就拿雞和鴨來說吧，落到中國人手里其實都挺不幸的——從腦袋到屁股再到腳丫子，沒有一處不被吃的。

還有，就是和中國人吃飯挺危險的。可能是平時缺少言論自由吧，中國人一旦坐在飯桌上，個個都變得特別健談，一個比一個嗓門兒高，一邊說一邊用筷子指指點點。其中，中年婦女的嗓門兒尤其高，和她們坐在一起我發現自己開始耳聾。還有，我的一位黑人同事因為躲閃不及，差點兒被鄰桌一位邊講邊吃的中國人用筷子扎瞎眼睛。……