實訓教學方法和教學手段的建設研究

張皙++劉妮

[摘要]高職高專實訓基地的建設是更好地滿足實訓教學的一種方式，云南旅游職業學院寶玉石實訓實習教學基地在建設過程中，不斷摸索，制定出適合寶玉石相關專業教學的實訓教學方法和手段，并在教學過程中不斷完善，提高學生的綜合實驗能力，以滿足寶玉石市場對人才的需求。

[關鍵詞]實訓教學方法；手段；珠寶專業

[DOI]1013939/jcnkizgsc201608177

1實驗教學方法

云南旅游職業學院+寶玉石鑒定與加工技術實習實訓教學基地承擔的實驗教學任務比較繁重和復雜，涵蓋了寶玉石鑒定與加工技術大專層次三個年級、以及中專層的所有實驗教學。寶玉石鑒定與加工技術實習實訓教學基地還要積極應對行業不斷發展的趨勢，實驗技術和實驗教學方法，需要不斷學習、不斷更新。為此，根據基地建立的“課程實驗+開放實驗”雙軌交叉的實驗教學體系，遵循既注重實驗教學的規范性、統一性、系統性，又兼顧創新型人才、復合型人才的“因材施教”、“興趣培育”、“重點培養”的原則，采用了以下五種實驗教學方法。

11統一指導，獨立完成實驗教學方法

對于寶玉石地質學基礎、寶石學、翡翠、觀賞石等課程內的實習，基本上屬于應該獨立完成的簡單實驗，一般先由實驗老師進行集中指導，然后由學生根據實驗指導書獨立完成。

為了加強訓練寶玉石類專業學生的能力，實訓基地用“全程緊張、馬上評分”的全新實驗教學方式，訓練學生熟練地掌握寶玉石鑒定的基礎能力課程，取得了很好的實驗效果。

12典范引導，獨立完成實驗教學方法

對于專業基礎課程中的美術、工藝美術設計等實驗課程，具有中等難度，一般先由老師通過講授與實驗相結合的方式進行典型示范，然后由學生根據實驗指導書獨立完成。

13自主設計，協同完成實驗教學方法

對于綜合設計性實驗課程以及應用實驗課程，如旅游與商品、首飾材料及檢驗、工藝編結等實驗課程，以及各個實驗課程中部分設計性實驗項目，這些實驗目標和要求明確，但實驗內容和具體實現方案，必須由學生進行精心設計和安排。

14項目現場設課堂實驗教學方法

對于寶玉石鑒定、寶玉石款式設計與加工工藝、高年級學生參加的畢業設計，以及學生參加省內/國內各種類型的大賽而設計的創新性實驗項目，皆采取老師個別指導，學生實驗小組自主完成的教學方式。實驗項目的目標由學生和指導老師共同商定，實驗方案、實驗步驟由學生實驗小組自行制定，實驗過程中，老師分階段定期對學生進行指導，實驗結果一律采用答辯的方式進行。

15現代學徒制教學，貼近實戰實驗教學方法

對于由校內實訓基地和校外實訓基地共同開設的與行業企業密切相關的實驗項目，按照學生的學習興趣，將學生分成小組，進入校企合作寶玉石鑒定與加工技術實訓基地，如寶玉石營銷實訓室，采用學徒制的教學方式，由一個老師指導少量學生，按照企業對寶玉石營銷的要求，設計營銷環節，并進入到相關的企業，直接針對顧客進行營銷，實驗過程在企業和學校共同進行。實驗完成后由學校和企業共同組織考核，企業承認實驗結果，并發給相應能力認可證書，甚至畢業后直接進入企業就業。

2實驗技術、項目以及方案

（1）實踐教學與理論教學相結合，系統性地貫穿于整個大學階段。

（2）由點及面到系統，注重加強系統觀念的培養和系統設計方法的訓練，逐步增強設計性實驗和綜合性實驗的比重。

（3）根據寶玉石類專業的特點，按寶玉石基本認知基礎、寶玉石營銷基礎、寶玉石鑒定與加工基礎、綜合應用、實戰創新五個層次，建立新的課程實驗教學體系，統籌安排實驗內容和實驗過程；按興趣初步、創新大賽、創新研究、創新創業四個層次，建立新的開放實驗教學體系。另外，基地還為全校非寶玉石類專業專門設立了公開選修課。針對云南旅游職業學院的特點，為旅游類、酒店類學生今后的就業工作提供幫助。通過近幾年的實踐，實驗效果良好，極大地提高了學生學習的自覺性，提高了學生利用所學解決實際問題的能力。

（4）除基本實驗要求外，盡量給學生提供更多的選擇空間，盡量做到實驗內容開放；對于知識普及型實驗，只精選一部分必做的具有代表性和啟發性的實驗；增加綜合性、設計性實驗，并設多個自選項目，學生可以在指定的多個實驗項目中，選擇自己感興趣的實驗；還可以提出與課程相關的實驗項目，內容不限；及時將學科的最新科研成果經過濃縮提煉轉化為實驗項目，鼓勵學生自愿選擇。

（5）從易到難，從簡單到綜合，逐步體現并適度重復實驗基礎知識、基本方法和基本技能，使學生能夠充分掌握并自我運用。以學生為本，強調能力培養，

強調調動學生潛能。

3實驗教學手段

突出現代教育技術和網絡教學的特色，采用多媒體、教學資源上網等方法方便學生學習實驗內容，加深學生對基礎理論和方法的理解；由于基地校企合作的特點，盡量做到實驗時間開放，每個實驗室，除正常的課堂教學時間之外，全天開放，學生可以通過預約的方式，自由來實驗室完成實驗。

基地特別重視實驗教學方法和教學手段的運用，針對課程實驗教學系統+開放實驗教學系統的交叉實驗課程體系，設計了五種針對性的教學方法和手段。見下表。

4結論

本次教學方法、手段的改革，能更好地滿足教學需求，為云南旅游職業學院寶玉石實習實訓基地的建設提供了依據，并使我們培養出的學生具備更強的動手能力和一定的工作經驗，來面對行業、企業對人才需求的日新月異的變化。

參考文獻：

王曉慧論高職高專院校珠寶專業實訓教學中美術課的重要性——以云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業為例[J].中國市場，2015（10）