防止葡萄裂果的方法

孫聰偉，陳展，牛帥科，趙艷卓，褚鳳杰，楊麗麗

防止葡萄裂果的方法

孫聰偉，陳展，牛帥科，趙艷卓，褚鳳杰，楊麗麗*

（河北省農林科學院石家莊果樹研究所050061）

DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.038

2016年7月以來，河北省出現了5次較大范圍降水，分別發生在7月11-12日、14日、18-21日、23-25日和30-31日，其他時段降水主要是局部的雷雨天氣。全省月平均降水量達239 mm，比常年同期偏多48%。除張家口、承德、滄州、衡水四市大部分地區降水量不足200 mm外，其他地區降水量一般在300 mm以上，其中石家莊、邢臺、邯鄲三市西部及保定、唐山、秦皇島三市局部降水量超過400 mm。

7月份大棚葡萄和露地早熟葡萄陸續進入果實成熟期，多次大規模降水對葡萄成熟和品質帶來了不利影響，其中最直接的就是葡萄裂果。

1　裂果原因

正常情況下，葡萄外果皮在果實成熟期仍以柱頭痕為中心繼續進行分裂，并呈放射狀向四周擴大。只要外果皮增大與果實增大同步，因外果皮有較強的抗拉能力就不會發生裂果。葡萄裂果的原因與葡萄果皮結構和生理變化有關，同時也受環境條件和栽培技術的影響。一是葡萄細胞壁薄而脆弱，易造成葡萄裂果；二是結果過多或營養不良時，葡萄外果皮分裂停止過早（或分裂速度慢），當果肉細胞膨大速度較快時就容易產生裂果；三是果粒相靠過于緊實，相互擠壓過重而裂開；四是葡萄生長后期，突然澆大水或天降大雨，使土壤中含水量驟然變化，過多的水分通過穗軸到達果粒，這樣果實靠近穗柄的細胞分裂和生理活動加快，而果實表皮細胞生長緩慢，果實膨壓增大，致使果粒縱向裂開。……