克瑞森無(wú)核葡萄省力化豐產(chǎn)栽培技術(shù)

呂中偉，王鳳寅，吳文瑩

克瑞森無(wú)核葡萄省力化豐產(chǎn)栽培技術(shù)

呂中偉1，王鳳寅2，吳文瑩1

（1河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所鄭州450002；2焦作市農(nóng)林科學(xué)研究院）

克瑞森無(wú)核葡萄，別名淑女紅、緋紅無(wú)核，1983年美國(guó)用皇帝和C33-19雜交培育而成。

1 品種特性

1.1 味美、色艷果穗圓錐形，中等大小，果粒整齊緊湊，穗質(zhì)量800 g左右，最大穗質(zhì)量1 600 g。果粒橢圓形，鮮紅透亮，單粒質(zhì)量6～8 g，可溶性固形物20%，糖酸比25.9∶1。肉質(zhì)脆，能切片。果皮脆，不易剝離，可以隨果實(shí)一起食用。

1.2 真正無(wú)核克瑞森無(wú)核葡萄果實(shí)不需要任何激素處理而無(wú)核。這是大多無(wú)核葡萄不具有的特性。1.3耐貯運(yùn)果粒整齊緊湊，果刷堅(jiān)固，非常耐貯運(yùn)。9月中旬開始成熟，成熟后可以繼續(xù)掛樹1～2個(gè)月。采摘后無(wú)傷、無(wú)病蟲害的果穗在自然條件下可以貯藏到元旦至春節(jié)。

2 省力化豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 省力化樹形與整形修剪克瑞森無(wú)核葡萄長(zhǎng)勢(shì)旺，建議采用高寬垂架式進(jìn)行栽培，易于管理，且方便搭建避雨設(shè)施。該架式的主要參數(shù)如下：立柱長(zhǎng)3 m，下端埋土50 cm，在立柱1.45 m處拉第1道熱鍍鋅鋼絲。1.70 m處設(shè)橫梁，橫梁采用鋼管（或三角鐵），橫梁長(zhǎng)1.5 m，以橫梁的中點(diǎn)向兩邊每隔35 cm打孔，共打4個(gè)孔，共拉4道熱鍍鋅鋼絲，然后用細(xì)鐵絲將每根立柱上橫梁與鋼絲固定即可。

新梢管理是促進(jìn)花芽分化的關(guān)鍵措施。具體操作就是加強(qiáng)摘心、除副梢等，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽形成。1）對(duì)定植當(dāng)年的幼樹主蔓進(jìn)行摘心，可以大幅度提高第2年結(jié)果量。以高寬垂架形為例，當(dāng)苗木新梢展葉3～4片時(shí)去弱留強(qiáng)，每株只保留1個(gè)強(qiáng)壯新梢作主蔓培養(yǎng)，其它萌芽或新梢立即抹除。為防止新梢徒長(zhǎng)，促使主蔓充實(shí)，促進(jìn)花芽形成，確保第2年結(jié)果，定植當(dāng)年主蔓應(yīng)進(jìn)行多次摘心。距離地面50 cm范圍內(nèi)主蔓上不留副梢，發(fā)出的副梢應(yīng)全部抹除。主蔓長(zhǎng)140 cm時(shí)，對(duì)主蔓進(jìn)行摘心，取上邊2個(gè)副梢向兩端生長(zhǎng)，以后每隔5～6片葉摘心一次，促進(jìn)主蔓花芽分化；主蔓上部的一級(jí)副梢均留3片葉摘心，其上發(fā)出的二級(jí)副梢除頂端1個(gè)留基部1片葉作“絕后摘心”外，其余二級(jí)副梢一律抹除。2）多年生樹摘心與副梢處理。結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝保留16片葉以上。春天萌芽后，花序以上留5片葉打頂，以后副梢每長(zhǎng)出5～6片葉打頂，直到1年生枝長(zhǎng)度合適為止，以后反復(fù)摘心。優(yōu)點(diǎn)是冬芽飽滿，花芽分化質(zhì)量高，能做到連年豐產(chǎn)，不會(huì)出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。副梢處理方法：營(yíng)養(yǎng)枝上一級(jí)副梢，每5～6片葉摘心一次，達(dá)到16片葉時(shí)對(duì)副梢反復(fù)摘心，其余中間各節(jié)位副梢留l片葉“絕后摘心”。3）抹芽。分兩次進(jìn)行。第1次在芽長(zhǎng)至5 cm時(shí)進(jìn)行，選留壯芽，抹去弱、雙芽、三芽和位置不當(dāng)?shù)难俊５?次于新梢長(zhǎng)至15 cm左右，能分清花序質(zhì)量時(shí)結(jié)合疏花序進(jìn)行。結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝比例為3∶1。根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量決定留梢量，一般667 m2定梢3 500條。

定植當(dāng)年枝條冬剪應(yīng)根據(jù)枝條成熟度和粗度確定。主干上所有副梢一律剪掉，臂枝從枝條成熟、健壯、

冬芽飽滿，粗度0.8 cm，雙向交叉處剪截。臂枝上的副梢，粗度達(dá)0.8 cm者剪留2～3個(gè)芽，不足0.8 cm者一律疏除。第2年以后冬剪，對(duì)臂枝上的當(dāng)年枝留2～4個(gè)芽剪截。

2.2 搭建避雨棚一行葡萄搭建一個(gè)避雨棚。棚寬1.6～1.8 m，棚弓高0.4 m，每隔1 m固定一根弓形竹片。竹片長(zhǎng)2.2 m。5月下旬扣膜，膜兩邊用夾子固定在竹竿或鋼絲上，在膜之上每隔1 m用拉膜線固定。9月下旬揭膜。膜的厚度以0.03～0.05 mm為宜。避雨棚寬與葉幕寬相當(dāng)或?qū)挸?0 cm。避雨棚高出葉幕40～50 cm。

2.3 花果管理

2.3.1 疏花與花序整形新梢上能明顯區(qū)分花序大小時(shí)就可開始疏除多余的花序，2年生樹每株保留3～5個(gè)花序，3年生樹每株可增加到6～8個(gè)花序，壯果枝留1個(gè)，弱果枝和主蔓延長(zhǎng)枝不留花。花序分離后至開花前進(jìn)行花序整形，使用疏果剪或刀片，將花序基部1～2個(gè)副穗和歧肩切除，再切去花序前端約1/4～1/5長(zhǎng)度的花軸，最后在花序中軸上采取“隔二去一”的方法切除若干小分枝。

果粒長(zhǎng)至3 mm時(shí)開始疏粒。自上而下留第1、2、3、4、5、9、10、11、12共9個(gè)小穗，去掉第6、7、8小穗和尖。

2.3.2 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用1）用美國(guó)“奇寶”。開花前l(fā)5～20 d，每克加水40 kg噴蘸花序，使花序拉長(zhǎng)。盛花期每克加水30 kg噴花序，可疏花。果粒黃豆粒大時(shí)(直徑4～6 mm)每克加水20 kg噴果穗，起到增大果粒的作用。2）用國(guó)光牌葡萄膨大素。花后10 d浸幼果穗可使果粒增大近1倍。使用方法：每支10 mL對(duì)水1～1.5 kg，攪勻后浸幼果穗。注意選擇陰天或晴天16：00后使用，如遇高溫、干旱增大對(duì)水量1倍。

2.3.3 疏果按計(jì)劃產(chǎn)量和穗形的要求，對(duì)小粒、病蟲粒和過(guò)多的果粒進(jìn)行人工剪除，使果穗穗形成為圓柱形或短圓錐形，單穗80～l20粒，單穗質(zhì)量達(dá)500～800 g。

2.3.4 套袋疏果定產(chǎn)后可立即進(jìn)行套袋。套袋前要對(duì)果穗殺菌，可結(jié)合全園防病噴1次高效、低毒、廣譜性內(nèi)吸劑與表面殺菌劑相混合的殺菌劑，如對(duì)果穗可細(xì)致噴福星2 000倍液+克露1 000倍液。選用長(zhǎng)270～280 mm、寬350 mm的立體白色果實(shí)袋。套袋時(shí)，用手撐開上袋口，使果穗位于袋的中心，把袋往上拉直至全果穗置于袋中，穗柄正好位于袋上方的切口時(shí)，將袋口兩側(cè)向穗柄處折疊并用袋口上的鐵絲綁縛捏緊袋口，套袋即完成。

2.3.5 促進(jìn)果實(shí)著色產(chǎn)量嚴(yán)格控制在3萬(wàn)kg/hm2以內(nèi)。在果實(shí)著色期要解開果袋，否則著色不良。果實(shí)可溶性固形物15%時(shí)脫袋，果實(shí)著紅色即可采收。

2.4 肥水管理

2.4.1 幼樹園行間空間較大，可間種豆類、花生、土豆、地瓜等低矮作物覆蓋土壤。為了達(dá)到整形目標(biāo)，幼樹必須保證肥水供應(yīng)充足，原則上是勤施、少施、淺施，1年內(nèi)大致施肥4～5次，每次施肥后必須跟著灌水，以提高肥效。1)葉面噴肥。當(dāng)苗木展葉3～5片時(shí)，用葉面肥葉面噴肥。2)施肥。當(dāng)新梢長(zhǎng)達(dá)50 cm左右時(shí)（出現(xiàn)卷須），距植株20 cm周圍破膜挖2～3個(gè)淺穴，株施尿素20 g左右，逐次增量。半月一次，直至6月底。3)7月份開始，距離植株40 cm左右，溝施磷鉀復(fù)合肥，以促進(jìn)枝葉老熟，利于花芽分化。每株施復(fù)合肥50 g+硫酸鉀25 g。4)秋施基肥。通常在9月下旬至10月上旬，在植株一側(cè)50 cm處挖施肥溝，溝深40～50 cm，溝寬30～40 cm，667 m2施肥量為5 000 kg農(nóng)家肥+30 kg復(fù)合肥，施入溝內(nèi)，用齒耙上下攪拌與土混合。11月份澆越冬水。

2.4.2 豐產(chǎn)園全年施基肥1次，基肥宜在采果后立即施入。由于此時(shí)正值根系生長(zhǎng)第2個(gè)高峰期，葉片尚未脫落，在年內(nèi)即可大量吸收，制造養(yǎng)分，增加貯藏營(yíng)養(yǎng)，有利于恢復(fù)樹勢(shì)、防止早衰、促進(jìn)花芽分化。基肥施用量要多，一般667 m2施牛羊糞3 000～4 000 kg、過(guò)磷酸鈣70 kg、硫酸鉀15 kg、尿素15 kg。追肥多次，有萌芽肥、壯蔓肥、膨果肥、著色肥、采后肥等。每次施肥都要配合澆水。

2.5 覆蓋地膜5月中下旬，用上年用過(guò)的避雨舊棚膜順葡萄行鋪好后，周邊用土壓實(shí)即可。覆蓋地膜的主要作用：一是雨后園內(nèi)干燥快，不利于病菌繁衍；二是隔斷土壤中病菌對(duì)葡萄枝、葉、果的侵害；三是改善樹下部光照條件，對(duì)果實(shí)后期快速著色極為有利。

2.6 病蟲害防治萌芽前認(rèn)真清園，將雜物清理出園并集中燒毀。絨球期，選擇晴朗天氣全園噴施5波美度石硫合劑，務(wù)必仔細(xì)均勻，噴施到位。花前噴80%必備400倍液+40%嘧霉胺800倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液+10%高效氯氰菊酯2 500倍液。花后至套袋前建議使用兩次藥劑，第1次使用50%保倍福美雙1 500倍液，第2次使用80%必備400倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2 500倍液。套袋后每隔15 d噴一次80%必備400倍液或30%王銅800倍液。

S663.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.015

2016-08-14

呂中偉，男，副研究員，從事葡萄栽培工作，E-mail：nkylzw@126.com。