提高蘋果外觀質量技術要點

李松

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站053000）

提高蘋果外觀質量技術要點

李松

（河北省衡水市林果病蟲害防治檢疫站053000）

1 增施有機肥

通過多年的觀察發現，連年施用豬糞、雞糞等有機肥的果園，蘋果果實外觀好，果面細嫩光潔。連續6年每年667 m2施優質豬糞5 000～6 000 kg，土壤含有機質的量可以達到1.2%，銹果率、苦痘病果率只有8%；優質果率達到90%，比施用有機肥少的果園提高40%～60%。

2 科學補鈣

由于花后1～6周幼果期最缺鈣，所以花后至套袋前的40 d內，噴3～4次氨基酸類鈣肥，可以提高優質果率20%以上。或者施用高效鈣、腐植酸鈣或生物鈣，旺樹宜施用氯化鈣。全年補鈣4～5次較適宜。

3 合理修剪

主枝間距和枝組間距交互作用對果實質量有影響，應該以80 cm主枝間距和30～39 cm枝組間距的果實品質（果形指數、著色指數、可溶性固形含量、果肉硬度和單果質量）最好。在修剪過程中要疏除下垂裙枝、過密大枝、主枝上過粗的大枝，結果枝粗度應在0.7 cm以下（粗度以結果后枝軸下垂為宜)。667 m2枝量以7萬～9萬個為宜。花開半月左右進行疏果，保留發育正常、果形端正的中心果。每隔25～30 cm留一個果，667 m2留1萬～1.2萬個果。

4 果袋選擇和套袋技術

果袋要選擇透水、透氣性好、抗水能力強、有商標

和生產廠家的產品。套優劣紙袋的果銹病發生率相差40%左右。二次使用的舊紙袋，果銹發生率比較高。花后15 d開始套塑料袋，花后35～50 d套紙袋。果園內幼果需要全部套袋，6月底前套完。套袋前3～5 d全園需灌水一次，可以防止日灼發生。套袋必須在露水干后的08：00-11：00和14：00-17：00進行，避開中午高溫。有露水和陰雨天都不要套袋。套袋時要將果袋鼓起，讓幼果在袋內懸空、居中，袋內無葉，袋口折疊規整，袋口扎緊嚴防雨水進袋。紙袋要朝上，以免日灼。

5 藥劑選擇和噴藥時機

殺菌劑的品種和質量對果面黑點病的發生影響較大。套袋前噴的殺菌、殺蟲、殺螨劑、乳油劑容易殺死幼果皮孔，而在黑孔上形成黑點；噴布粉劑、膠懸劑后再套袋，黑點病較輕。噴藥后立即套袋的蘋果，果面易生黑點；噴藥2～3 d后再套袋，黑點病較輕。套袋前連續噴4次代森錳鋅類殺菌劑，套袋蘋果爛果率高達50%以上；而噴布大生M-45可濕性粉劑800倍液與多菌靈膠懸劑400倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑等保護性殺菌劑與內吸性殺菌劑交替使用，袋內基本無爛果。摘袋后3～4 d噴一遍內吸性殺菌劑，可防治蘋果輪紋爛果病。若是摘袋后馬上就噴藥保護，反而會使果面形成銹斑和水裂。

6 適時摘袋

易著色品種在采摘前10～20 d摘袋，較難著色的紅富士等品種于采摘前20～30 d摘袋。摘袋應該在08：00-11：00和14：00-17：00進行（即在果溫與外界溫差最小時進行），以防發生日灼病。陰天可以集中摘袋，雨、霧天氣不能摘袋，摘袋宜在晴天進行。雙層袋要先摘除外層袋，3 d后再摘除內層袋；若一次性摘除雙層袋，應先在袋上撕開一個通風口，然后再摘除。如果天氣干旱，摘袋前3 d灌水可以減少裂果；摘袋后灌水，裂果會增加。

7 摘葉和轉果

摘袋后5～6 d，摘除果實周圍5～10 cm的遮光葉，需分2～3次進行，摘葉時要保留葉柄，盡可能保留葉功能。解除紙袋后5～7 d進行轉果，也分2～3次進行。轉果要在陰天或傍晚進行，以免發生日灼。

8 鋪銀色反光膜

在蘋果摘袋后的幾天里，于樹下鋪好銀色反光膜，667 m2鋪設400 m2左右。需要保持膜面干凈，增加反光量，以增加樹冠1.5 m以下果實的著色。只進行摘袋、摘葉、轉果，而不鋪銀膜，果實不會全紅，萼洼處還是綠色的，果品檔次上不去。采前將反光膜收起、洗凈、晾干，以備下年使用。

作者郵箱：617413347@qq.com

10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.05.028