銅川市印臺區畜禽無害化處理情況調研

何 俊 張 晶 陜西省銅川市印臺區動物衛生監督所 727007

郭新鋒 陜西省銅川市宜君縣太安鎮人民政府 727200

銅川市印臺區畜禽無害化處理情況調研

何 俊 張 晶 陜西省銅川市印臺區動物衛生監督所 727007

郭新鋒 陜西省銅川市宜君縣太安鎮人民政府 727200

近年來銅川市的畜牧業生產持續健康發展，取得了良好的成績，但是在發展的同時也存在著一些問題。例如，在疫病防治方面，部分養殖戶隨意亂丟病死畜禽,不按照規定進行無害化處理，不僅造成環境的污染，而且很容易造成動物疫病的傳播。因此解決養殖環節病死畜禽無害化處理的有關問題,成為目前畜牧行業發展關注的問題。

畜禽；無害化處理；調研

近年來,在省市業務部門的關心和支持下,銅洲市認真落實發展畜牧業的各項方針政策,貫徹執行《中華人民共和國動物防疫法》和《畜牧法》等法律法規,加大執法力度,提高動物防疫水平,促進了全市畜牧業持續健康發展。但是也存在著部分養殖戶隨意亂丟病死畜禽,不按照規定進行無害化處理等問題，不僅造成環境污染，而且容易造成動物疫病的傳播。因此如何解決養殖環節的病死畜禽無害化處理問題,成為目前畜牧業發展關注的問題。

1 2015年印臺區標準化養殖場數量、規模和畜禽存欄情況

2015年印臺區豬存欄23406頭、雞存欄1044547羽、羊存欄14958只、肉牛存欄965頭、奶牛存欄359頭，有標準化養殖場26個。其中，豬標準化養殖場5個，存欄18932頭，占豬養殖量的80％；雞標準化養殖場8個，存欄93.4萬羽，占雞養殖量的89％；羊標準化養殖場9個，存欄1620只，占羊養殖量的11％；肉牛標準化養殖場3個，存欄253頭，占肉牛養殖量的26％；奶牛標準化養殖場1個，存欄奶牛254頭，占奶牛養殖量的71％。

2 印臺區病死畜禽數量及死亡原因分析

依據部分養殖場上報的年無害化處理數量比率，全區年需無害化處理病害生豬2340頭，約87.7噸。成年豬的死亡原因主要是支原體肺炎和豬丹毒等，仔豬主要為仔豬黃白痢、仔豬水腫和傳染性胃腸炎等。全區年需無害化處理病害雞16萬羽，約160噸。死亡原因成年雞以夾死和啄死為主，雛雞以淘汰弱、病和殘雞為主。

3 病死畜禽無害化處理方法及數量統計

（1）養豬場。目前養豬場（戶）大多采取深埋的無害化處理方式。2015年上報無害化處理的養豬場有4個，生豬存欄14382頭，上報無害化處理數為1418頭。

（2）養雞場。目前養雞場大部分采取深埋的無害化處理方式，少數采取焚燒措施。大匠農科產業集團2015年存欄蛋雞65萬羽，全年無害化處理數為91398羽，占存欄的14％。其中，后備雞和雛雞無害化處理數為40888羽。

（3）屠宰場及經營運輸環節。屠宰及經營運輸環節主要采取焚燒的無害化處理方式。潤民公司2015年共屠宰生豬38160頭，全年無害化處理115頭。其中宰前死亡44頭、三腺折合59頭，無害化處理比率為0.3％。

4 當前無害化處理方法存在的問題以及成本

（1）存在的問題。監管到位難。由于養殖場分散且畜禽死亡時間不確定，監管人力不足，造成對死亡畜禽的無害化處理過程難于監管。規范處理難。大部分養殖場的處理方式以深埋為主，按照無害化處理規程要求，大部分養殖場由于考慮無害化處理成本等問題，或者對無害化處理規程不了解，往往很難做到規范處理。資源浪費大。屠宰場和養殖場的畜禽尸體本身就是一種資源，掩埋和焚燒等方式不僅使畜禽尸體不能得到有效利用，而且造成燃油、燃煤以及人力等的浪費。環境污染大。焚燒引起的濃煙和尸體焦氣味對空氣造成嚴重污染。掩埋由于地點的選擇和處理的不規范，極有可能造成疾病的傳播與地下水的污染。

（2）處理成本。當前畜禽無害化處理的方式主要有兩種，即深埋和焚燒。深埋的處理成本以大匠集團為例，每年無害化處理病死雞10萬羽以上，耗資約3萬元，每只雞的處理成本約0.3元。焚燒成本以潤民公司為例，現有焚燒鍋爐1臺，每焚燒1頭豬（按75kg計算）耗時3小時，雇傭兩個勞力花費100元，燃煤或燃油費用50元，共計150元。

5 病死畜禽無害化處理廠的處理方法及運行模式

（1）處理方法。我國病死動物無害化處理的方式包括深埋、焚燒、高溫高壓、化制以及生物發酵等，目前大多采用的是深埋和焚燒等方法。焚燒對環境的污染和資源的浪費比較嚴重，深埋的技術控制難，而且監管難度大。目前最先進的方法就是利用高溫高壓處理,其優點在于，一是處理過程中產生的高蛋白有機物可以作為有機肥料,產生的油脂可以用于生產生物柴油；二是能夠為及時、有效地撲滅突發重大動物疫情提供保障；三是可以減少資源浪費和對空氣的污染；四是不需要各養殖場都建立無害化處理設施，可大大節省社會資源；五是便于監管，有效控制不按照規定處理病死動物的行為。

（2）處理數量。目前，潤民公司年無害化處理動物及副產品48噸，各養殖場的年處理量約為450噸，因此統一集中無害化處理有可行性和必要性。

（3）設廠地點。全市的動物養殖主要集中在耀州區、新區、印臺區和王益區，宜君縣的養殖量偏小，因此地點宜設置在黃埔至串口之間的山區。一是可以降低總體的運輸成本；二是王益區目前沒有屠宰場，而且養殖相對集中，監管人力相對充足。三是無害化處理廠要避開人口密集區，且要求交通便利，易于隔離。

（4）無害化處理廠的性質、經營主體和運行模式。一是無害化處理廠可以采取招商引資的方式，讓企業來承建，政府相關部門監督管理，通過財政補貼病死畜禽無害化處理產品收益和投資固定收益率之間的差額來實現運行。二是無害化處理廠可采取參照火葬場的管理運行機制，納入全額或差額財政的公益事業單位管理運行機制。三是要采取“統一收集、集中處理”的模式，各鎮（辦）、各養殖場設立動物收集站，無害化處理廠按照動物數目或重量給予畜主補貼，政府給予無害化處理廠進行補貼。