初秋潤肺正當時

黃秋山

進入9月份，夏天的酷熱還沒有完全消退，但是秋天已經開始降臨了。秋高氣爽，人們煩躁的情緒也隨之減少。不過不要因為眼前的美景就忽視了養生，夏季的損耗要在這個時候得到補充，同時也要為應對寒冷的冬天做好準備，因此秋季養生起到了一個承上啟下的作用。

中醫的五行養生理論將人的五臟和四季對應起來，在相應的季節對五臟進行調養能夠起到事半功倍的作用。秋天屬金，在五臟中對應的是肺，因此秋季養生重在調養我們的肺，一個健康的肺才能讓我們在秋季少生病，也讓我們能夠更好的度過冬季。

那么秋季養肺要注意哪些方面呢？就讓筆者為大家一一道來。

多飲水

入秋后，氣候逐漸干燥，人的皮膚黏膜水分蒸發加速，于是出現皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛等現象，這就是秋天的主氣——燥，因此“潤燥”是秋季養肺一個重要的原則。

干燥的秋天每天通過皮膚蒸發的水汽都在800毫升以上，因此我們需要通過多飲水來補充被蒸發的水汽。在其他季節中，一天的飲水量一般在1500毫升左右，而秋季養肺則需要我們每天的飲水量在2000毫升。

當然，飲水也要注意方法。秋季飲水提倡少量頻飲，不能為了量而一口氣喝得太多。研究發現，少量頻飲可以使得人體內的津液得到補充，滋養內臟。而一次性大量飲水則會損傷腸胃功能，導致消化吸收系統的紊亂。

與此同時，在秋季飲水上，我們可以變換一些花樣，加入一些花茶來進行調節。較為推薦的是菊花茶和洋甘菊。菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，對于長時間面對電腦的上班族有著很好的作用。洋甘菊與菊花的性質相似，也是秋季花茶的一個較好的選擇。

多按摩

按摩穴位是以中醫理論為基礎的一種養生方式，可以放松肌肉、解除疲勞、調節人體機能，具有提高人體免疫能力、疏通經絡、平衡陰陽、延年益壽之功效。秋季按摩相應的穴位可以起到養肺的作用。在諸多的穴位中，按摩迎香穴和肺俞穴是秋季養肺的兩個不錯的選擇。

按迎香穴將兩手拇指外側相互摩擦，有熱感后，用拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然后，按摩鼻翼兩側的迎香穴（位于鼻唇溝與鼻翼交界處）20次，每天早晚各做1～2組。

叩肺俞穴每晚臨睡前端坐椅子上，兩膝自然分開，雙手放在大腿上，頭正目閉，全身放松，意守丹田。吸氣于胸中，兩手握成空心拳，輕叩背部肺俞穴（位置在背后第三胸椎棘突下，左右旁開兩指寬處）數十下，同時用手掌在背部兩側由下至上輕拍，持續約10分鐘。這種方法可以舒暢胸中之氣，有健肺養肺之功效，并有助于體內痰濁的排出，且可疏通脊背經脈，預防感冒。

多運動

秋季氣候宜人，既無夏季的炎熱，又無隆冬的嚴寒，正是健身的好時機。對“初練者”來說，機體很容易適應，也易自此養成鍛煉的好習慣。同時在秋季進行健身，也能增強身體的抵抗能力，為漫長的冬季做好準備。

秋季健身適合進行一些輕松平緩、活動量小的運動，這樣的既不會因出汗多損耗元氣，又可以舒展筋骨，提高身體素質。

快步行走是最簡單而有效的有氧健身運動。在進行快步走的前提是有正確的健走姿勢，鍛煉者一定要根據自己的健康情況、體力、年齡和習慣，自行掌握并調整自己的步幅、速度、強度等節奏；動用全身肌肉進行主動性的向前推進，加快自己的步伐；速度一般應控制在每分鐘100至130米，每次步行持續不少于20分鐘。每天最好選擇在晚飯前或進餐半小時以后，在空氣清新、環境幽雅的場所步行。

除了快步行走之外，慢跑也是一個很好的選擇。慢跑的速度、距離可以自由掌握，慢跑能增強血液循環，改善心臟功能；改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常工作；還能有效地刺激代謝，增加能量消耗，有助于減肥健美。在進行慢跑時，最好保持時速在6.5公里每小時，每周3到5次的練習，時間可以堅持30分鐘以上，速度勻速，不易過快。

登山也是一個比較不錯的選擇。登山運動可以練習到全身的肌肉，隨著爬高的坡度和高度不同，所需要的肌肉力量也會不同，更明顯的練習到下肢肌肉力量；爬山可以促進毛細血管功能，使全身感覺舒爽通暢；還可以明顯提高腰、腿部的力量，行進的速度、耐力，身體的協調平衡能力等身體素質，加強心肺功能，增強抗病能力；能使肺通氣量和肺活量增加，血液循環增強，腦血流量增加；秋季爬山，溫度變化比較大，這對人體健康本身是有益處的。登山使人的體溫調節機制不斷地處于緊張狀態，從而提高人體對環境變化的適應能力。

當然，秋季健身也有需要注意的事項。俗話說秋練“四防”，在鍛煉的過程中需要防護措施才能在鍛煉的同時防止受傷。

首先要注意的就是堅持熱身。由于秋季氣溫下降，人體在氣溫下降環境下會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度明顯降低，關節生理活動度減小，神經系統對運動器官調控能力下降，因而每次健身前一定要注意做好充分的準備活動，才能防止運動中的損傷。

其次就是要循序漸進。秋季由于氣候涼爽，運動起來感受到身體狀況不錯，但是切忌不能超負荷的運動，容易造成身體的損害。

其三是要嚴防感冒。夏季人們習慣了清晨穿背心短褲出來鍛煉，但因為秋天早晚溫度都比較低，如果不注意穿著就很容易感冒，所以在晨練前要根據氣溫變化增減衣服，穿著應該主要以長袖、輕薄并且透氣的運動服為宜。另外，在晨練出汗后，千萬不要穿著濕的運動服在戶外長久逗留，否則很容易受涼。

其四要補水，秋季由于氣候干燥，水分蒸發快，運動后的大量出汗也會造成水分的流失。因此運動中需要注意水分的補充，采取少量多次的方式來補水。

飲食潤肺

在養肺上，除了飲水潤肺、運動健肺之外，日常的飲食也是養肺的一個關鍵。隨著氣溫的降低，人的食欲也開始增強。加上秋天是一個收獲的季節，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數量也不少，是安排進補的最好的季節。

在種類眾多的食物中，降燥最好的食物首推銀耳。銀耳具有滋陰潤燥的功效，也是養肺的頭等食材。在挑選銀耳的時候要注意不要挑選太白的，有點微黃的較好，這樣可以避免買到硫磺熏制的銀耳。銀耳的做法也有很多，這里推薦一種銀耳潤肺湯。

材料：水發銀耳400克，荸薺100克，甜杏仁10克，桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、味精等。

做法：先將荸薺削皮，洗凈，切碎放入沙鍋中，加水煮2小時，取汁備用；杏仁去皮，入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圓肉洗凈，與杏仁一起入籠蒸50分鐘取出，備用。將銀耳入沸水煮片刻撈出，炒鍋置中火上，加花生油少許，加蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘撈出，放在蒸鍋內，加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后放入杏仁、桂圓蒸15分鐘，加味精即成。

除了銀耳之外，白蘿卜也是秋季滋補的良品。中醫認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

白蘿卜的做法也有很多，這里推薦一道白蘿卜玉米排骨湯。

材料：白蘿卜一個，排骨一斤，玉米一個，生姜一塊，醋一勺，鹽適量

做法：先將生姜切成小塊，玉米切成小段，再將白蘿卜去皮切成小塊；排骨切成塊焯水洗去浮沫，再將材料全部放入電飯鍋中，加入足量的清水，然后放上醋。蓋上鍋蓋定時一個半小時到排骨和蘿卜變軟，加入香菜和鹽進行調味。