果桑的開發利用

婁底職業技術學院(417000)肖姣娣

果桑的開發利用

婁底職業技術學院(417000)肖姣娣

家庭盆栽觀賞大部分果桑品種適應性強，栽培管理較簡單，病蟲害也少，且一年能多次結果，在陽臺、屋頂及庭院空地盆栽果桑不失是一種好的選擇。素燒盆、木質盆、塑料盆、舊瓷盆、水缸等均可作為盆栽果桑的容器，但如能選用大小、形態各異的紫砂陶盆或釉陶盆，配植形態各異的老樁，更顯高雅古樸。盆土宜選用疏松透氣、有機質豐富的腐殖土，試驗栽培采用田園土∶河沙∶腐葉土=3∶1∶1，效果較好。

采摘桑葚鮮食果桑成熟時間正值春暖花開的旅游旺季“五一”節前后，此時大多數水果剛處于開花期，果桑上市正好可以彌補這一水果淡季人們對新鮮水果的需求。近年來很多休閑農莊、農業觀光采摘園種植果桑采摘園。果桑果實桑葚，既是食品又是藥品，營養豐富，酸甜可口，具有生津止渴、祛病強身等多種功效。近幾年，筆者所在農林實訓基地鮮果采摘價格為每公斤40～60元，深受周邊居民、學生青睞。

桑葚深加工生產成熟桑葚因其果肉多汁而易爛，無法進行長途運輸，當果桑種植面積較大，鮮銷的同時應進行深加工處理。如提取桑葚色素，加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚蜜餞、桑葚罐頭、桑葚醬、桑葚膏等均可。近年來，筆者所在研究所已成功小批量加工生產桑葚酒、桑葚蜜餞，銷售價值與市場需求量都還不錯。

果桑苗木生態綠化美化果桑苗根系發達，固土效果好；耐修剪，生長能力強；對土壤適應性廣，耐旱，耐輕度鹽堿，耐土壤貧瘠；造林成活率、保存率高，丘陵山地、平原、荒地、庭院等處均可種植。近年來不少地方已將果桑作為荒山復綠先鋒樹種。

桑葉開發利用果桑不僅可以收獲桑葚，還可以利用桑葉來養蠶，如無核大十、紅果2號、8632、果桑白玉蘭等都是較好的果葉兩用型品種。另外，據報道，桑葉內含有一種叫做1-脫氧野霉素(DNJ)的物質，這是一種世界上僅存在于桑樹植物中的生物堿，這種生物堿具有減肥、降脂作用，可預防心肌梗塞和腦溢血，治療老年風濕和關節硬化等，醫用價值高。