早期限飼對在常溫和寒冷環境中的肉雞生理反應、生產性能和腹水綜合征發生率的影響

陳芳譯 蔣守群 校

早期限飼對在常溫和寒冷環境中的肉雞生理反應、生產性能和腹水綜合征發生率的影響

陳芳譯 蔣守群 校

現代選育技術一方面選育出快速生長和高飼料效率的肉雞，另一方面也加劇了肉雞對腹水綜合征等代謝紊亂癥的易感性。腹水綜合征是肉雞死亡和肉雞工業經濟損失的主要原因。寒冷環境是腹水綜合征主要觸發因素，而早期限飼能夠顯著緩解腹水綜合征和死亡的發生。然而，早期限飼、寒冷環境溫度以及它們的相互作用對肉雞生理的相互影響研究很少。為了解決這個問題，320只1日齡肉仔公雞被分為自由采食組和限飼組兩個處理組（每個組8個重復，每個重復20只雞）。早期限飼組雞限飼期為7日齡到14日齡。第21天時每個處理組一半的雞（4個重復）在寒冷環境中飼養，另外一半雞（4個重復）仍然在常溫環境下飼養。在第7、14、21、28、35、42天后測定肉雞的平均日采食量 、平均日增重、和料肉比；第39和46日齡根據每個重復平均重挑選兩只雞進行屠宰并收集血樣；然后計算內臟器官相對重量和右心室／總心室比率。結果顯示：與常溫組相比，寒冷組28-42日齡肉雞具有更高的平均日采食量和飼料轉化效率（P＜0.05）;寒冷組累積的腹水綜合癥死亡率顯著高于常溫組 (P＜0.001)；寒冷進行限飼組肉雞與寒冷正常飼喂組的肉雞的腹水綜合征死亡率從8.75%顯著降低到1.25%（P＜0.001）；寒冷組肉雞右心室顯著增厚，并且右心室的心臟相對重、血細胞容積和甲狀腺濃度顯著增高(P＜0.05)，但是進行限飼后，這些參數沒有發生顯著變化(P＞0.05)。在冷應激的情況下，早期限飼顯著降低了丙氨酸轉氨酶和天門冬氨酸轉氨酶的活性(P＜0.05)；環境溫度和是否限飼對血清甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白和總蛋白沒有顯著影響(P＞0.05)?？傊?，研究結果表明，限飼通過促進內臟器官更好地發育降低腹水綜合征的發生，從而更好地幫助緩解肉雞代謝過快的壓力和緩減損傷。

早期限飼；肉雞；生理反應；生產性能；腹水綜合征；寒冷環境

資料來源：Mohammadalipour R,Rahmani H R,Jahanian R,et al.Effect of early feed restriction on physiological responses, performance and ascites incidence in broiler chickens raised in normal or cold environment.[J].Animal,2016,-1：1-8.