三種花卉自然干燥實(shí)驗(yàn)

湯鎰帆

（云南省玉溪市林業(yè)局 玉溪 653100）

三種花卉自然干燥實(shí)驗(yàn)

湯鎰帆

（云南省玉溪市林業(yè)局 玉溪 653100）

本實(shí)驗(yàn)采用懸掛干燥法，平放干燥法，豎立干燥法，對(duì)月季（R.chinensis），雛菊（Bellisperennis）和花毛茛（Ranunculusasiaticus）三種花卉進(jìn)行自然干燥。結(jié)果表明：月季在懸掛干燥法處理后花型變化不大，花色脫色不明顯；雛菊在使用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法處理后干燥效果差異不大，而在豎立干燥法效果更佳，雖花型略有變形，但花色保持較好；而花毛茛在使用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法處理后花型變形嚴(yán)重，花色嚴(yán)重脫色，不適宜自然干燥法。

自然干燥；月季；雛菊；花毛茛

1 前言

自古以來(lái)，花卉就與人們的生活息息相關(guān)。人們種花賞花，用鮮花來(lái)裝飾自己的庭院、廳堂，形成了極具地方特色的花文化。但是常常也留下了鮮花壽命如此短暫的感嘆和遺憾。在市場(chǎng)上，不論是花卉的種類還是數(shù)量都得到了極大的豐富。然而，鮮花作為一種商品，其壽命短的缺點(diǎn)不僅為生產(chǎn)銷售帶來(lái)巨大的損失，同時(shí)也極大的影響其觀賞價(jià)值。雖然各種鮮花保鮮技術(shù)在一定程度上延長(zhǎng)了它的壽命，但是仍不能使其在更長(zhǎng)時(shí)間得到保存并保持較高的觀賞價(jià)值。怎樣才能得到一種既具有鮮花真實(shí)、自然的優(yōu)點(diǎn)且又能長(zhǎng)期保存的花呢?于是，人們把目光的焦點(diǎn)集中在了鮮花的干燥上。

干燥花是將植物材料經(jīng)過(guò)脫水、保色和定形處理而制成的具有持久觀賞性的植物制品[1]。干燥花包括平面干燥花（壓花）和立體干燥花（干花）兩大類。常見(jiàn)的壓花飾品有書(shū)簽、賀卡、電報(bào)卡、請(qǐng)柬、餐墊、干花畫(huà)等。常見(jiàn)的干花飾品有花環(huán)、花籃、花束、捧花、胸花、鐘罩花、門飾、壁飾、裝飾盤、香花、人工琥珀等[1]。干燥花有鮮花所不及的耐久性，也有比人造花真實(shí)、自然的優(yōu)點(diǎn)[2]。世界上最古老的干燥花是在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)的。16世紀(jì)初，意大利人首先開(kāi)創(chuàng)干燥花領(lǐng)域[3]；17世紀(jì)初，英國(guó)也出現(xiàn)干燥花；18世紀(jì)末、19世紀(jì)初，干燥花遍及澳洲、新西蘭和新大陸，此時(shí)日本出現(xiàn)壓花，壓花制品充盛社會(huì)各界層生活；20世紀(jì)70年代開(kāi)始干燥花被廣泛運(yùn)用。日本、南朝鮮、馬來(lái)西亞、新西蘭及歐美諸國(guó)，干燥花制品生產(chǎn)和銷售不斷發(fā)展，干燥花真正作為一種裝飾品步入生活領(lǐng)域。干燥花植物資源在不同的國(guó)家和地區(qū)有不同的分布，技術(shù)水平及欣賞習(xí)慣等方面存在的極大的差異使得干燥花生產(chǎn)及制作、加工方面形成了不同的特色。由此產(chǎn)生了三大體系[4]：①歐美干燥花體系；②亞洲干燥花生產(chǎn)體系；③澳非干燥花生產(chǎn)體系。

自然界中生長(zhǎng)著各種花草，但并不是所有的花草都適合做干燥花制作的素材。如鳳仙花與月季花相比，兩者都艷麗奪目，但前者經(jīng)物理、化學(xué)保色處理，發(fā)生變形、破碎，不宜用于干燥花制作；而后者無(wú)論用何法處理，效果都好，是干花制作優(yōu)選素材[5]。因此，篩選更多的適合的植物材料不僅對(duì)干花制作和品質(zhì)的提高有積極意義，還能豐富干燥花種類，促進(jìn)干燥花市場(chǎng)的發(fā)展[6]。

干燥花干燥過(guò)程即花材內(nèi)部脫水的一個(gè)過(guò)程，是干燥花的制作中最主要的部分。現(xiàn)在，常用的干燥方法主要有以下八種[1]：

①自然干燥法；②加溫干燥法；③低溫干燥法；④減壓干燥法；⑤重壓干燥法；⑥埋沒(méi)干燥法；⑦常溫強(qiáng)制干燥法；⑧液劑干燥法。

另外，利用多種干燥法相結(jié)合對(duì)花材進(jìn)行干燥，能取得較佳的干燥效果。

2 材料與方法

2.1 實(shí)驗(yàn)材料

（1）選擇觀賞價(jià)值較高的切花月季、雛菊和花毛茛為試驗(yàn)材料。月季、雛菊和花毛茛均購(gòu)買于昆明市聯(lián)盟路花卉市場(chǎng)。月季、雛菊和花毛茛均選用完全開(kāi)放的花朵。

（2）試驗(yàn)用具：溫度計(jì)，細(xì)線，標(biāo)本瓶。

（3）實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)3#五樓干花制作室，平均室溫21～23℃，通風(fēng)。

2.2 實(shí)驗(yàn)方法

自然干燥法：

（1）懸掛干燥法：將整理好的月季、雛菊、花毛茛以5枝一束，用細(xì)線在枝干中下段扎好，以花穗向下的方式懸掛于避雨、避光、干燥、通風(fēng)的場(chǎng)所，讓月季、雛菊和花毛茛自然干燥。觀察其干燥后的形態(tài)。

（2）平放干燥法：將整理好的月季、雛菊和花毛茛平放，以便花朵自然展開(kāi)，平放于通風(fēng)、避光、避雨的平臺(tái)上，待其自然干燥即可。原本平放干燥法是用于莖桿較軟，花穗較重的花材.但是雛菊花穗平放時(shí)會(huì)受到自身的擠壓，為保持雛菊干燥后的視覺(jué)效果，就應(yīng)用平放干燥法的原理把雛菊花穗向下平放在平臺(tái)上讓其自然干燥.將雛菊的花頭剪下，留1cm左右的花柄在花梗斷處插入一細(xì)鐵絲或竹簽等硬質(zhì)細(xì)枝，固定莖桿，花頭向下，平放于干凈，通風(fēng)，干燥的平臺(tái)上讓其自然干燥.月季和花毛茛擺放時(shí)注意要稀疏，不要重疊，以免相互壓迫造成花穗變形。

（3）豎立懸掛干燥法：將整理好的雛菊插于空標(biāo)本瓶中，放置在干燥、通風(fēng)、避光、避雨的實(shí)驗(yàn)桌上，待其自然干燥即可。

3 結(jié)果與分析

月季：用懸掛干燥法干燥的月季花型變化不大，花色脫色不明顯，總體保持不錯(cuò)；用平放干燥法干燥的月季與用懸掛干燥法干燥的月季區(qū)別不大，但總體效果不如懸掛干燥法；用豎立干燥法干燥后的月季，無(wú)法保持原始花型，用此法干燥的月季效果不如用懸掛干燥法和平放干燥法干燥的月季。

雛菊：用懸掛干燥法干燥的雛菊，由于地心引力花瓣往下垂，干燥后的花朵無(wú)法保持原始花型，但脫色現(xiàn)象不明顯；用平放干燥法干燥的雛菊沒(méi)有懸掛干燥法和豎立干燥法干燥的效果好，因?yàn)槠椒鸥稍锶菀赘淖冸r菊花朵與莖桿間的形狀，干燥后的雛菊失去自然地形態(tài)效果，脫色現(xiàn)象不明顯；用豎立干燥法干燥的雛菊由于雛菊花朵較小，干燥后的花朵基本保持原始花型，且脫色現(xiàn)象不明顯。

花毛茛：用懸掛干燥法干燥的花毛茛花型變形嚴(yán)重，脫色現(xiàn)象明顯且花瓣極易脆裂；平放干燥后的花毛茛變形嚴(yán)重，脫色顯現(xiàn)明顯且花瓣極易脆裂；用豎立干燥法干燥后的花毛茛嚴(yán)重變形，花瓣散落且極易碎裂，花色嚴(yán)重脫色。

4 討論

本文通過(guò)用懸掛干燥法，平放干燥法，豎立干燥法，對(duì)月季、雛菊和花毛茛進(jìn)行干燥，觀察三種花卉干燥后的效果。

懸掛干燥法適用于干燥質(zhì)感較柔軟、花朵較大的植物材料。在使用懸掛干燥法時(shí)，用細(xì)線栓住莖桿時(shí)要注意不能栓太緊也不能栓太松，栓太緊莖桿易折斷。在花材干燥的同時(shí)莖桿也隨之干燥，栓太松花材容易脫落；平放干燥法適用干燥莖桿較軟、花穗較重的植物材料。但擺放時(shí)注意要稀疏，不要重疊，以免相互壓迫造成花穗變形；豎立干燥法適用于枝莖較硬或過(guò)軟、多花頭的植物材料，在需要有下垂效果時(shí)也可以用此法[1]。

鮮花很漂亮，但生命短暫，有的種類只有在一定的季節(jié)才有出售。現(xiàn)在對(duì)切花的采后技術(shù)研究較多，盡管采用適合的采后處理，仍然不能長(zhǎng)期貯存。干花和鮮花在外觀上十分相似，表現(xiàn)出持久的價(jià)值。干燥花可以用于制作花束、插花等，具有成為鮮花代替品進(jìn)行室內(nèi)裝飾和用于各種藝術(shù)和商業(yè)用途的價(jià)值[7]。現(xiàn)在，世界上許多國(guó)家都在大力發(fā)展本國(guó)的干燥花產(chǎn)業(yè)，并把其作為出口項(xiàng)目之一。我國(guó)植物種類豐富，花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，花卉種植面積日益擴(kuò)大，這都為我國(guó)干燥花生產(chǎn)的發(fā)展提供了有利的條件。但是我國(guó)的干燥花生產(chǎn)起步較晚，且加工工藝還相對(duì)較落后[8]。因此，研究干燥花的加工工藝具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5 結(jié)論

（1）月季適合使用懸掛干燥法，能較好的保持花型，雖花色略有脫色，具有較大的可觀性；

（2）雛菊用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法干燥皆可。三種方法中，豎立干燥法效果較其他兩種干燥方法好，雖花型略有變形，但花色保持較好，但仍具有可觀性；

（3）花毛茛不適合用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法干燥，用三種方法分別干燥后的花毛茛均花型變形嚴(yán)重，花色嚴(yán)重脫色，不具有可觀性。

[1]何秀芬.干燥花采集制作原理與技術(shù).北京：農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1993，1：733～40.

[2]趙 燕，李文祥.干燥花的起源與發(fā)展.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1997，12（l）：64～67.

[3]史建慧.國(guó)內(nèi)外干燥花綜述.農(nóng)業(yè)科技情報(bào)，1990，1：18～19.

[4]Parminder Singh，Kushed Singh.Te Chniquesfordring of flowers and foliage.Progessive Farming，2005，41（2）：18～19.

[5]孫 寧.植物干花制作技術(shù)初探.重慶師專學(xué)報(bào)（綜合版），1994，2：27～29.

[6]高郁芳，孫立晨，等.吉林地區(qū)適于自然干燥的立體干花素材篩選和制作方法.中國(guó)林副特產(chǎn)，2001，2：22～23.

[7]蘇英順，楊小玉.干燥花常用干燥方法[J].生活花藝，2007（6）：53.

[8]汪殿蓓，曹 憶，等.菊花干燥花制作方法研究.孝感學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，26（3）：5～8.

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