豬囊蟲病的檢疫及防治措施研究

黃超，林家輝，何金麟

（廈門出入境檢驗檢疫局，福建廈門 361013）

豬囊蟲病的檢疫及防治措施研究

黃超，林家輝，何金麟

（廈門出入境檢驗檢疫局，福建廈門 361013）

豬囊蟲病也叫豬囊尾蚴病，是豬肌肉中存在豬絳蟲的幼蟲而導致的疫病，這是一種寄生蟲病，不僅危害豬的健康，還會影響人體健康。人和豬都是豬囊蟲病的中間宿主，該病是我國防治的重點疫病。在養殖豬時，需要加強檢疫工作的力度，防止帶病的豬肉進入到市場中，影響人類的健康。本文就疫病的危害、檢疫以及防治措施等進行分析，為養殖戶提供參考。

豬；囊蟲病；檢疫；防治措施

豬囊蟲病作為一種寄生蟲病，是人和牲畜都可能受到感染的疫病。帶有疫病的豬被屠宰后的肉制品叫做豆豬肉，這種疫病涉及的范圍比較廣，在世界各地都可能出現。豬囊蟲病會給養殖戶帶來嚴重的經濟損失。近些年來，豬囊蟲病呈現出高發趨勢，這就需要人們提高重視程度，積極開展檢疫和防治工作，這對于維護人類的健康，促進畜牧業的發展具有積極的推動意義。

1　豬囊蟲病的危害分析

1.1對人類造成的危害

如果人感染豬囊蟲病之后，幼蟲能夠在人的肌肉和器官中生存，導致人的身體虛弱，出現消化不良等癥狀，還會引發便秘、瘧疾等［1］，并且發生的頻率逐漸增多。若幼蟲寄生在人腦，還會造成人出現頭暈、頭疼的現象。如果寄生在肌肉中，會使人感到四肢無力。情況嚴重的還會導致人的突然死亡。

1.2對豬產生的危害

豬囊蟲病對于豬的影響主要是制約豬的生長以及發育，特別是豬仔時期。豬感染豬囊蟲病不嚴重，不會出現比較明顯的癥狀，如果情況嚴重就會影響豬的發育，使其體型不正常，走路搖晃。寄生在豬身體的不同部位會出現不同的癥狀：如果寄生在豬的眼部，就會導致豬視力減退，視線模糊；如果寄生在腦部，可能會引發癲癇，突然死亡。

2　豬囊蟲病的檢疫

2.1屠宰豬之前的檢疫

屠宰豬之前進行檢疫其實是很難發現豬囊蟲病的，主要是帶有豬囊蟲病的豬一般情況下不會有明顯的癥狀。但是在平常的飼養中能夠有效辨別。情況比較輕的豬會正常進食，無明顯的癥狀。如果豬的病情比較嚴重，豬的肩胛部位就會很厚，還會出現凸起的肌肉。而且幼蟲寄生的位置不同，癥狀也是存在差異的。

一般而言，如果豬感染豬囊蟲病后，豬背部的毛失去光澤，雜亂無章，并且豬不愛運動，睡覺時會出現鼾聲，同時有流鼻涕、咳嗽的現象，有時還能夠從豬的鼻涕里發現幼蟲［2］。診斷時需要根據具體的情況進行具體分析。檢疫活豬時，可以對豬的舌苔以及眼瞼等部位進行觀察，看其是否腫脹，判斷豬是否被感染，但是這種方法還不能確定豬是否感染該病，需要屠宰后才可以進一步確定。

2.2屠宰豬之后的檢疫

在屠宰豬之后也需要進行檢疫工作。檢疫人員需要嚴格依據國家的相關法律法規進行檢疫，對豬的膈肌、咬肌和深腰肌等部位進行檢查。如果飼養中懷疑豬感染該病，就需要檢疫豬的心肌和股內側，如果豬的肌肉中存在囊寄生蟲，該部位就會出現白色的囊體，有黃豆大小，也有米粒大小，大約在8 mm左右。

近些年來，豬的飼養技術以及方法都在不斷優化，豬囊蟲病的發病程度也存在差異，如果人們購買到了帶有幼蟲卵的豬肉，就會給人體健康造成極大的危害。豬感染囊蟲病之后一般沒有明顯的表現，并且還容易將豬囊蟲病與旋毛蟲混淆，所以在檢疫過程中需要細致區分。囊蟲病幼蟲主要存在于豬的膈肌、咬肌和肩胛肌中，體型比較大，很容易被發現，寄生蟲大約是米粒大小，有囊壁和頭結，頭結是乳白色的，囊體內還有液體。我國規定如果豬感染囊蟲病是不允許銷售的，需要進行無公害的處理，并消毒飼養場，保證市場上的豬肉安全性。

3　豬囊蟲病的防治措施

3.1預防

豬感染囊蟲病的主要原因就是接觸到了囊蟲病病人，或者是貓、犬科類糞便，也有可能是豬的飼料以及水源被污染導致的。所以要對豬囊蟲病進行有效的預防，就需要做好豬的日常飼養以及豬舍的衛生環境工作。轉變傳統的豬的飼養方法，實現科學的、規模化、集約化的飼養。圈養時，需要保證豬舍與人的廁所有一定的距離，明確飼養的密度，防止豬接觸到人的糞便，定期驅蟲，保證豬健康生長。飼料的喂食需要進行合理的配比，使用全價的飼料，減少飼養的時間。此外，還需要做好豬舍的衛生消毒工作，保證豬生長環境的清潔，及時清理豬舍中的尿液、糞便，將其放置到指定的位置并發酵，再將其應用到田間作為基肥。豬養殖場附近應禁止貓科、犬科動物進入，做好驅蟲、消毒工作。同時加強對養殖戶豬囊蟲病的宣傳，使其明確豬囊蟲病的危害，了解其傳染方式和預防的方法。還需要強化豬的檢疫，提高檢疫人員的水平，使其認識到豬囊蟲病的危害，堅決取締違法經營者，并給予嚴厲的處罰，保證豬肉制品的安全。

3.2藥物治療

為了避免豬出現大量的死亡，對于可能感染或癥狀比較明顯的豬需要進行藥物治療，按體重選擇60 mg/kg的氯苯咪唑進行內服，每天一次，連續使用4 d。將氯苯咪唑混在飼料中，早晨讓豬自由進食。或者是使用60～65 mg/kg的丙硫苯咪唑，用豆油配成6%的懸液進行肌肉注射［3］。通過藥物治療，囊蟲會膨脹，因此對于情況比較嚴重的豬需要控制藥的計量，多次給藥，避免出現豬的死亡。

4　結束語

現如今，豬囊蟲病也是時有發生，因此必須要予以重視。豬囊蟲病的防治是比較系統的工作，需要有科學的領導力量，完善的管理制度、組織機構以及檢疫人員和設備等，加強檢疫的力度，對于違法經營者要嚴厲打擊，禁止患有豬囊蟲病的豬肉制品進入到市場中，威脅人類的健康。同時加強教育宣傳，讓人們認識到豬囊蟲病危害性，能夠積極主動地參與到防治中，同時充分發揮農業、衛生檢疫等部門的作用，共同努力，對豬囊蟲病進行有效地防治，保證豬的健康生長，為人們提供安全放心的豬肉制品。

［1］戴文莊，雷振紅，楊保榮.豬囊蟲病的危害及綜合防制措施［J］.畜禽業，2016，（3）.

［2］陳靖，孫世穎，王偉，等.豬囊蟲病的防治措施［J］.中國畜牧獸醫文摘，2013，（7）.

［3］李翠香，楊雨梅，楊國平，等.豬囊蟲病的危害性和防治措施［J］.中國畜禽種業，2015，（7）.

（編輯：張淑鳳）

S852.52

A

1006-799X（2016）17-0047-02

黃超（1986-），男，福建霞浦人，助理獸醫師，主要從事動物及其產品的檢驗檢疫工作。