植物精油提取方法研究進展綜述

吳嘉碧，陳丹玲，陳侶平（廣東產品質量監督檢驗研究院，廣東佛山 528000）

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植物精油提取方法研究進展綜述

吳嘉碧，陳丹玲，陳侶平
（廣東產品質量監督檢驗研究院，廣東佛山 528000）

摘 要：現今，植物精油提取方法很多。植物精油是植物體的次生代謝產物，化學組成較為復雜。下面的研究主要針對國內外對天然植物精油提取的傳統提取方法及超臨界CO2萃取法、連續亞臨界萃取、微波萃取、微膠囊雙水相萃取、超聲波萃取、分子蒸餾等最新技術的提取方法及特點進行概括。重點對各種精油提取技術的優缺點及實際應用中的發展前景進行歸納。

關鍵詞：植物精油；提取技術；最新研究進展

植物精油是由植物萃取的具有芳香氣味的物質。植物精油主要功效有以下4個方面：①提供細胞營養；②凈化空氣和殺菌；③天然防腐；④提高免疫功能。

1 植物精油的傳統抽提方法

1.1 壓榨法

壓榨法是利用壓力使原料的細胞破裂。壓榨原材料的時候，會分流出榨取的油分，將這些油分通過離心機或者靜置的方法提純，即可得到精油。因此，壓榨法是也是最傳統的抽提方法，但該法所得產品不純，同時出油率低，成品保存的時間短。

1.2 水蒸氣蒸餾法

蒸餾法分為水蒸餾法和水蒸氣蒸餾法兩種，是目前最常用的提取方法。水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣帶走易揮發油的原理來制備香精油。蒸餾法是目前應用最廣泛的一種方法，分為共水蒸餾法和水蒸氣蒸餾法。這兩種蒸餾法的差異在于是原料直接浸泡在水中加熱還是直接浸泡在已經加熱的水蒸氣中。……