鋼架連棟大棚葡萄栽培技術要點

戴衛兵++劉名勇

一、品種選擇

目前生產上葡萄品種較多，主要有美人指、紅巴拉蒂、矢富羅莎、白羅莎里奧、摩爾多瓦、夏黑無核、紅提等，生產者可根據實際情況自行選擇。

二、大棚建設要求

要建鋼架連棟大棚，即兩個以上的鋼架大棚連成一體。棚高2.8米以上，每棚寬30米，長80米，棚連面（棚邊）高不低于2米。

三、葡萄架建設要求

按品種栽培距離，確定水泥立柱的距離，立柱上拉鋼絲，用以支撐葡萄藤蔓、果實。立柱邊長8～12厘米，長度2～2.5米，行距4～7米，株距根據架面上所留主蔓的數量確定，1株1蔓的株距1米最佳。行距過寬不利于提高畝架面及有效架面，過窄又下部光照不足，成為無效架面。架高以1.8～2.0米為宜，過高不利于夏季修剪等管理作業。

四、栽植技術

1.栽植要求在秋季落葉后或春季萌芽前進行。溝栽以溝深、寬均1米最好，先按行劃線，再按寬挖溝，表土心土各放一面，等待回填。回填先在溝底填20厘米的有機物。地下水位較高的地方需填20厘米爐渣濾水。往上填一層表土和糞肥的混合物，每畝加500公斤優質糞肥和15公斤磷肥。同時結合土壤類型進行改良，粘性較重時適當摻沙子改善結構，利于根系生長發育。

2.定植苗當年需抹芽、定枝、摘心。芽眼萌發時及時抹除嫁接口以下部位的萌發芽，以免消耗養分，影響接穗芽眼萌發和新梢生長。苗高達20厘米，按照栽植密度進行定枝、疏枝，株距較大時留2枝，反之留1枝。留壯枝不留弱枝，使養分充分集中。苗高1米時，做好主梢摘心和副梢處理，抹除離地面30厘米以下的副梢，副梢留1～2片葉反復摘心，較粗壯的可留4～5 片葉反復摘心。主梢長度達1.5米時再次摘心。9月上中旬植株達2米左右，進行最后的主梢摘心。經過反復摘心，促使苗木加粗、枝條木質化和花芽分化。

3.冬季修剪充分成熟、直徑1厘米以上的主蔓，保留長度1～1.2米。主梢上抽發的副梢粗度0.5厘米時，預留1～2芽短截，作結果母枝。

五、施肥技術

苗高40～50厘米時第1次追肥。此時根系較小，吸收慢，要少量多次，分2～3次，隔間20～30天。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，用肥時要結合灌水、松土、中耕除草。基肥在采果后，沿種植溝邊沿向外挖穴，按一層土一層肥、分多層施入有機肥（人畜糞、廄肥、漚肥等）。盛果期按每生產1kg果實施入2kg以上有機肥料。追肥在花前10天施1次速效性肥料（腐熟人糞尿等），果實膨大期施1次鉀肥為主的肥料（草木灰或腐熟雞糞等）。

六、水管理

葡萄生長期水分需求量大，關鍵是萌芽后至開花前、坐果后至果實著色期，生長期遇天氣干旱濕度小時要及時澆水，雨天濕度大要及時清理墑溝，排除積水。

七、人工授粉

為提高坐果率、增大果重，提高產量和品質，可采用人工授粉方法。用帶毛的兔皮制成授粉毛刷，盛果初期上午8點后無露水時在葡萄花序上進行刷拉幫助授粉。

八、疏花疏果

采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果的方法疏除過多的果粒。疏花序在花前半月完成，去除花序末端五分之一到三分之一，將分化不良的副花序除去。疏花蕾要在開花前5～10天，用手輕輕擼花序，讓部分花蕾脫落。疏幼果要求在生理落果后，依據品種特性確定留果量，大果粒品種每穗留50粒左右。

九、果實套袋

1.套袋時間宜早又不能太早，膨大期最好。套得晚，葡萄容易感染上病菌，噴藥也不能全部鏟除，仍在袋內繁衍。

2.花后40天左右、果粒黃豆大小時進行套袋。套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液全面噴施。選擇早晨10時以前和下午4時以后進行套袋，防止午間高溫灼傷。

3.用標準合格的木漿紙袋，嚴禁用非正規廠家生產的劣質紙袋、報紙自制的紙袋、已使用過一次的紙袋，這些紙袋會造成袋內爛果。

十、限根技術

葡萄限根栽培技術含根系范圍大小、限根設施、土壤肥力、水分要求等。一般限根大小在1平方米左右，限根設施以水泥、陶瓷、耐用塑料等，但大小、設施一定要與品種特性、栽培目的結合使用。限根用土是配方土壤，要求肥料含量符合品種特性及產量要求，含水性適中，土壤結構優良。

十一、激素使用

目前生產上普遍使用的是GA3，GA3在葡萄生產上的應用包括葡萄無核化處理、膨大處理、果穗拉長處理、對促進果實成熟的作用等方面，但要求在適當的時間和合適的濃度用量，稍有不慎就會適得其反。

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