河南延津：小麥做出大文章

◎ 文/朱 彬 席星煒

河南延津：小麥做出大文章

◎ 文/朱 彬 席星煒

昔日黃河故道，如今麥海綠洲。延津，是矛盾文學(xué)獎得主、著名作家劉震云的故鄉(xiāng)，因為電影《1942》而被世人關(guān)注，因為正在打造“中國第一麥”而商機無限、倍受青睞。3000多年前，先輩們就在這塊土地上繁衍生息，是歷史上商賈集散地和兵家必爭之地，也因此形成了兼容并蓄、敢為人先的黃河渡口文化。

小麥經(jīng)濟，基礎(chǔ)雄厚

延津縣位于豫北黃河故道沖積平原，是全國糧食生產(chǎn)先進縣、全國食品工業(yè)強縣、全國優(yōu)質(zhì)強筋小麥知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、全國唯一的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)化示范縣。小麥種植面積100萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強筋小麥50萬畝、優(yōu)質(zhì)小麥種子繁育基地25萬畝，綠色食品（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地45萬畝，有機小麥原料基地2萬畝。

近年來，延津縣堅持以工業(yè)化理念大力發(fā)展小麥經(jīng)濟，通過“市場引導(dǎo)、政府推動、農(nóng)企聯(lián)手、企業(yè)運作”等一系列措施，培育催生了金粒、新良、克明等一批國家和省級小麥種植、購銷、加工龍頭企業(yè)和品牌，探索出“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)合作機制，促進了優(yōu)質(zhì)小麥全產(chǎn)業(yè)鏈、集群化發(fā)展，取得了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的顯著成效，成為全國大宗農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的典型，被各級領(lǐng)導(dǎo)、新聞界、經(jīng)濟理論界譽為發(fā)展小麥經(jīng)濟的“延津模式”。“金粒小麥”榮獲第八屆中國國際農(nóng)交會金獎，全國小麥唯一入選《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》；經(jīng)中國質(zhì)量認(rèn)證中心評估，“延津小麥”區(qū)域品牌價值達17.55億元。

創(chuàng)新發(fā)展，名列前茅

延津縣依托科技創(chuàng)新和機制創(chuàng)新，傾力打造“中國第一麥”， 創(chuàng)造了國內(nèi)小麥產(chǎn)業(yè)的六個第一。目前，“全國小麥看河南、河南小麥看新鄉(xiāng)、新鄉(xiāng)小麥看延津”在業(yè)內(nèi)形成共識。

全國第一家注冊原糧商標(biāo)。2001年，在全國首家注冊“金粒”牌優(yōu)質(zhì)專用小麥原糧商標(biāo)，結(jié)束了國內(nèi)大宗農(nóng)產(chǎn)品有品無牌的歷史。

全國第一船出口食用小麥。2002年，延津縣2.5萬噸“金粒”小麥出口新西蘭和印度尼西亞，被譽為我國食用磨粉小麥出口的“破冰之旅”。

全國第一家制定小麥無公害生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)。2003年，在全國第一家制定了《優(yōu)質(zhì)專用小麥無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，作為河南省地方標(biāo)準(zhǔn)在全省推廣執(zhí)行。

全國第一家作為交割糧實現(xiàn)期貨交易。2003年，延津硬質(zhì)小麥在鄭州商品交易所掛牌上市，與加麥、美麥并列成為國內(nèi)外小麥價格走勢的風(fēng)向標(biāo)。

全國第一家成立大宗農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作組織。有效提高了農(nóng)民組織化程度，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使延津小麥品質(zhì)保持了高度的穩(wěn)定性和一致性。

全國第一家實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)強筋小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。建成45萬畝綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，推行標(biāo)準(zhǔn)化種植，形成了基地種植、購銷貿(mào)易、面粉及食品加工等產(chǎn)銷密切銜接的產(chǎn)業(yè)鏈。

雁陣布局，優(yōu)勢引領(lǐng)

依托延津特有的優(yōu)質(zhì)小麥資源和“中國第一麥”品牌優(yōu)勢，引進了湖南克明面業(yè)、中德合資云鶴食品、麥豐（中國）食品、福建精益珍食品、河南笑臉食品、浙江百川食品等一批食品加工企業(yè)和湖南酒鬼酒、千百知飲品等白酒飲品企業(yè)，扶持壯大新良糧油、大豐酒業(yè)、鴻福酒業(yè)等本土企業(yè)，形成了以小麥為頭雁、以“面粉-面條-面點-速凍食品”和“白酒-包裝-印刷-物流”產(chǎn)業(yè)鏈為兩翼的“雁陣”發(fā)展布局，建立了以“小麥-優(yōu)質(zhì)面粉-中高端面制品-副產(chǎn)品綜合利用”和“釀酒原料供應(yīng)、酒類釀造、酒類灌裝物流、酒類包裝”的全食品白酒產(chǎn)業(yè)鏈條，小麥年加工能力突破100萬噸，白酒年生產(chǎn)（灌裝）能力10萬噸，年產(chǎn)掛面40萬噸、速凍食品25萬噸，躋身“全國縣域產(chǎn)業(yè)集群競爭力100強”。

延津縣克明面業(yè)公司是全國最大的掛面生產(chǎn)基地；“精益珍”品牌是全國沙琪瑪類第二大品牌；“笑臉”和“新良”品牌分別是全國冷凍面點類和專用面粉類三大品牌之一；云鶴食品公司冷凍熟面和微波面是國內(nèi)首創(chuàng)；百川食品公司是全國規(guī)模最大的大豆拉絲蛋白生產(chǎn)基地；千百知飲品是國內(nèi)宴席類果汁第一品牌；酒鬼酒公司設(shè)立了北方最大的物流基地，獨創(chuàng)的“埋沙藏酒”工藝享有中國北方沙藏第一窖之美譽。

高標(biāo)站位，科技支撐

延津縣在發(fā)展小麥經(jīng)濟的進程中，始終把科技進步作為產(chǎn)業(yè)的重要支撐。積極與河南省農(nóng)科院等科研機構(gòu)和大專院校廣泛合作，提升小麥種植、小麥產(chǎn)品科研能力和小麥內(nèi)在品質(zhì)，著力構(gòu)建小麥技術(shù)服務(wù)體系和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，不斷增強科技創(chuàng)新能力。

建成了河南省面粉及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，可對22大類262種食品另有227個參數(shù)進行高標(biāo)準(zhǔn)檢驗檢測。擁有“速凍面米及調(diào)制食品河南省工程實驗室”、“河南科技學(xué)院延津縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)協(xié)同創(chuàng)新科研基地”、“河南高校農(nóng)產(chǎn)品精深加工與品質(zhì)控制重點實驗室分中心”等3家創(chuàng)新平臺。流轉(zhuǎn)土地3000畝設(shè)立了新良黃淮海冬麥實驗農(nóng)場，從優(yōu)質(zhì)強筋小麥科研育種開始，逐步建立了全產(chǎn)業(yè)鏈的科技支撐體系。以取代進口小麥品質(zhì)為育種目標(biāo)，開展優(yōu)質(zhì)強筋小麥科研育種、品種展示篩選和高世代良種繁育，已成為國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延津?qū)嶒灮睾秃幽鲜⌒←湲a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系延津綜合試驗站，金粒公司、新良公司與省農(nóng)科院合作的產(chǎn)學(xué)研項目《優(yōu)質(zhì)強筋高產(chǎn)小麥新品種鄭麥366的選育與應(yīng)用》榮獲國家科技進步二等獎。

構(gòu)建聯(lián)盟，助推升級

延津小麥經(jīng)濟始終保持高標(biāo)站位，先后舉辦了中國第一麥研討會、中國小麥經(jīng)濟高層論壇、小麥經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)升級研討會，承辦了小麥產(chǎn)業(yè)博覽會。2016年5月16日，在經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立的中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會指導(dǎo)下，由金粒公司牽頭，發(fā)起成立了中國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟。中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家小麥工程技術(shù)研究中心，河南、山東、安徽等省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)，中原糧食集團、中糧集團、五得利集團等30余家科研院所、大專院校與龍頭企業(yè)成為聯(lián)盟成員。聯(lián)盟專家委員會由33位全國知名專家組成，其中張新友、程順和、趙振東3位中國工程院院士出任專家委員會主任、副主任委員。形成了小麥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研用互動合作、資源整合的創(chuàng)新服務(wù)平臺，將有效推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和相關(guān)技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化運用，提高我國小麥產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)水平和國際市場競爭力，促進我國小麥經(jīng)濟健康發(fā)展。

展望未來，前景廣闊

延津縣食品產(chǎn)業(yè)被列入全省“百千萬”億級優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群培育工程行動計劃，已與河南食品工業(yè)協(xié)會簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，與北京二商集團、中糧集團、京糧集團、正邦集團、五糧液、瀘州老窖、沱牌、酒祖杜康、茅臺鎮(zhèn)國臺酒業(yè)、牛欄山二鍋頭等知名企業(yè)達成一批合作意向。為適應(yīng)推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，延津縣將堅持“政府推動、市場帶動、創(chuàng)新驅(qū)動、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動”的發(fā)展思路，以國家強筋小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為參考，以消費需求和加工企業(yè)需要為導(dǎo)向，以品質(zhì)穩(wěn)定性達到進口小麥水平和性價比優(yōu)于進口小麥為目標(biāo)，研發(fā)延麥1號、延麥2號等小麥新品種，再引進3-5個世界500強和中國食品30強企業(yè)投資的食品加工項目，增強延津小麥的核心競爭力、品牌號召力和影響力，全力打造百億級食品特色產(chǎn)業(yè)集群，牢固樹立“中國第一麥”品牌的引領(lǐng)地位。