為什么南方人比北方人長壽？

龍學鋒

英國醫學雜志《柳葉刀》最近刊文指出，中國人的平均壽命較過去25年增長了8.5歲，然而存在地區差異性。中國長壽之鄉名錄里，南方地區占了絕大多數。專家說，北方人愛喝酒、愛大口吃肉并且飲食多鹽等，是導致他們壽命較短的原因。

長壽之鄉集中在南方

報道稱，中國長壽地圖上，排在前十名的絕大部分是南部地區。它們是海南、上海、廣東、廣西、福建、江蘇、山東、浙江、河南和四川。除了平均壽命更長，南方沿江河流域也有更多百歲老人。報道說，中國百歲老人主要聚集在長江三角洲、珠江三角洲、東南沿海、川渝和中原等5個地區。長壽老人一般居住在中、低山丘陵及沖積、洪積平原地區，這些地方工業和噪聲等污染較少，加上植被茂密，空氣負氧離子含量都很高，對身體有益。專家認為，南方人比北方人長壽的原因有以下幾個方面。

原因之一：南方人比北方人矮

壽命的長短與基因遺傳有密切關系，健康的生活環境也與壽命的長短有關。但是，在同樣的工作及生活環境下，一般來說，個子越矮小，其壽命也越長、并越顯得年輕。這就是為什么中國南方人的平均壽命較長的緣故。

原因之二：北方飲食多鹽，南方飲食清淡

在生活中，飲食是影響壽命的最重要原因之一。可以說，在北方，就食物中的鹽分來說，是要遠遠高于國家的規定攝取量的。再加上北方的天氣寒冷，會造成身體的血管長時間處于收縮的狀態，這樣的收縮會造成血壓升高，進而引發心腦血管疾病。而南方人飲食較為清淡，這樣的清淡雖說有糖分，但是通過適當的控制，是要遠遠好于鹽分較重食物帶來的危害的。

北方人的飲食向來重口味，喜歡高鹽、高油的食物，覺得這樣才夠味兒，長此以往北方胖人比較多，而且北方冬天氣候寒冷，人體周圍血管傾向于長期收縮，容易誘發各類心腦血管疾病，所以北方人心血管病相對高發。此外，北方人愛大口吃肉，水果又吃得少。報道稱，吃肉容易導致油脂攝入過多，增加大腸癌和高血壓等疾病發病率。

原因之三：南方人吃得細致，北方人不太講究

北方人吃飯較快，喜歡狼吞虎咽，南方人則會細嚼慢咽。其實胃就是我們人體的一個粉碎攪拌機，細嚼慢咽可以延長食物在口腔里的停留時間，促進唾液的分泌，為食物進行初步消化，從而減輕胃的負擔。吃飯快，食物咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎癥，還會造成胃動力下降，久而久之會引起消化道損傷甚至癌變的可能。

原因之四：南方人愛喝茶，北方人愛喝酒

《中國心血管病報告 2013》的數據顯示：北方高血壓患病率遠高于南方，達30%以上。2015年10月28日公布的“2015中國肥胖指數”也顯示，相較南方，北方的胖人偏多，肥胖率達35%以上，其中河北、內蒙古、新疆位列全國前三。上海東方醫院心臟外科主任醫師范慧敏介紹，像廣西、廣東、四川、海南這些長壽人口較多的地區，人們的飲食習慣注重滋補營養，講究花色品種和烹飪方式，飲酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且華南地區蔬菜、水果、海魚和海藻類產品豐富，這些食物品種有利于健康長壽。

冬天喝少量白酒不僅可以活血化瘀，而且可抵御風寒。不過，飲酒過量會大大增加食道癌和胃癌發生的概率，其中白酒的負面影響最為明顯。相比之下，茶有溫和藥養功效，多喝茶可調節人體的酸堿度。

說到喝酒，不少人會說東北三省是全國最能喝酒的省份，吃大肉、喝烈酒是北方人最喜歡做的事情。可能是因為天氣的緣故，在北方喝酒能夠起到保暖的作用。并且，越烈的酒，北方人越是喜歡。可以說，在北方要是沒有一斤的酒量，都不好意思說自己是北方人。但是在吃大肉、喝烈酒的背后，帶來的往往是身體傷害，這是因為喝烈酒會大大增加食道癌、胃癌的發病率。

現在的白酒在釀制的過程中少不了酒精，長時間喝酒，會造成血液中乙醇濃度不斷升高，讓人出現興奮是常見的情況。同時，酒水中的酒精會傷害到中樞神經系統，使得神經系統保持一種興奮，嚴重地破壞了神經系統的正常功能。喝酒過多，對于肝臟傷害也是極大的，會導致多發性神經炎、心肌病變、腦病變。

原因之五：北方霧霾嚴重

在生活中，空氣是能夠影響到健康的重要因素。相對來說，南方的空氣是要好于北方的，中國的北方大多是重工業城市，這些重工業地區在一定程度對于經濟有拉動的作用，但是也有潛在的危害，那就是對環境的污染。

進入冬天，霧霾成了人們不得不預防的情況，一大早外面就是霧蒙蒙的一片。霧霾在北方很常見，在南方就少很多。

一項發表在美國《國家科學院學報》的研究報告稱，空氣污染使中國北方居民壽命平均縮短5.5年，并且提高了肺癌、心臟病和中風的發病率。霧霾天氣會對人體健康造成損傷，是不爭的事實。這無論是在氣象學界還是醫學界，已經成為共識，并被流行病學調查和一些實驗室研究所證實。研究顯示，PM2.5每立方米增加10個微克，呼吸系統疾病的住院率可以增加到3.1%。

可以說，在冬天影響到北方人、南方人健康的另一個因素就是霧霾了。

【責任編輯】蒲 ?暉