甘肅特色優勢產業發展前景

康秀芬（甘肅省農業信息中心，甘肅　蘭州　730030）

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甘肅特色優勢產業發展前景

康秀芬
（甘肅省農業信息中心，甘肅蘭州730030）

摘要：甘肅地處青藏高原、蒙古高原和黃土高原的交匯地帶，分屬黃河、長江、內陸河三大流域。全省土地面積45.4 萬km2，居全國第七位。甘肅地理過渡性強，生態和氣候類型多樣，在發展特色農業方面具有明顯的比較優勢。

關鍵詞：優勢產業；發展；前景

隨著我國農業和農村經濟發展及人民群眾生活水平的不斷提高，人民群眾在“吃”上越來越講究，從吃飽到吃好，從注重營養的搭配到講求“天然無公害”，花樣不斷翻新。食品安全問題也日益引起人們的重視。

甘肅地處青藏高原、蒙古高原和黃土高原的交匯地帶，分屬黃河、長江、內陸河三大流域。全省土地面積45.4萬km2，居全國第七位。甘肅地理過渡性強，生態和氣候類型多樣，光熱和生物資源豐富，無霜期達180d左右。甘肅歷來就有種植蔬菜的傳統習慣與經驗，并具有顯明的地方特色和優勢，所產蔬菜風味純正、質量上乘,結構緊密、外形美觀、品質優良、商品率高、特色顯明，并具極強的區位優勢，在發展特色農業方面具有明顯的比較優勢。

近年來，甘肅省委、省政府根據全省自然條件多樣、資源稟賦差異大的實際，從戰略性主導產業、區域性優勢產業、地方性特色產品三個層次上推進特色優勢產業發展，制定了馬鈴薯、草食畜等產業的發展規劃，出臺了扶持特色產業發展的6個辦法，加快形成優勢突出、特色鮮明的產業片和產業帶。馬鈴薯、中藥材、苜蓿草、玉米制種、啤酒大麥等5個產業和產品居全國第一，蘋果、瓜菜、花卉制種等10個產業和產品居全國前列。2014年，全省特色優勢農產品種植面積達到193.3萬hm2，占整個農作物播種面積的一半以上，成為農民增收的主要主渠道。

目前，甘肅省蔬菜、牛羊肉等產品遠銷國內外市場，全省涌現出了一大批特色農產品品牌。如：甘肅高原夏菜、平涼金果、天水花牛蘋果、岷縣當歸、隴南油橄欖等品牌在國內外市場已經享有相當高的知名度和影響力，成為本省農產品出口的拳頭產品。

1　“高原夏菜”種出甘肅蔬菜品牌

甘肅地處國家規劃的黃土高原夏秋蔬菜重點區域，特別是夏季涼爽，非常適宜喜溫蔬菜和喜涼蔬菜生長。蘭州高原夏菜就是利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點,在高海拔地區推廣種植的優質蔬菜。正好彌補南方市場高溫季節蔬菜淡季市場的空缺，被稱為“高原夏菜”。

目前已建立了河西走廊灌區、沿黃灌區、涇河流域、渭河流域和“兩江一水”流域五大蔬菜優勢產區，已成為我國“西菜東調”、“北菜南運”的五大商品蔬菜基地之一，也是被農業部列入規劃的西北內陸出口蔬菜重點生產區域、西北溫帶干旱及青藏高寒區設施蔬菜重點區域。其中，以甘藍、娃娃菜、西葫蘆等優勢蔬菜產品為主的“高原夏菜”已成為甘肅的亮點和“名片”。

隨著農業結構力度的不斷加大，甘肅省的商品農業出現了前所未有的發展，特別是本省的“高原夏菜”，也為本省大力發展無公害蔬菜生產帶來了無限的商機，從而有力地帶動和極大地促進了本省“高原夏菜”的快速發展，在“高原夏菜”的帶動下，甘肅省蔬菜種植面積逐步擴大，種植模式更加豐富，品種不斷增多，產量連年增加，效益顯著增長。截至2014年，全省蔬菜種植面積達到750萬hm2，總產量1655萬t。露地蔬菜面積570萬hm2，設施蔬菜面積180萬hm2。

近年來，甘肅省各級黨委和政府堅持把蔬菜作為重點發展的農業六大產業之一，緊緊瞄準目標市場，加大項目資金整合，不斷改善生產流通基礎設施，努力提高技術裝備和質量安全水平，蔬菜產業保持了快速發展的良好勢頭。

蔬菜產業已成為甘肅種植業中最具競爭力的優勢產業之一，在促進縣域經濟增長、有效吸納農村剩余勞動力、增加農民收入、推動新農村建設等方面發揮了突出作用。

2　“花牛蘋果”成了林果產業的“搖錢樹”

由于本省地域光熱資源豐富、海拔較高、晝夜溫差大、空氣干燥、土層深厚，生產的蘋果著色鮮艷、外形美觀、肉質細脆、口感好，深受消費者喜愛，是農業部劃定的蘋果優勢產區。目前全省認證蘋果GAP基地2萬多hm2?！盎ㄅＬO果”、“平涼金果”、“靜寧蘋果”、“秦安蘋果”均獲國家地理標志保護產品。梨、葡萄面積分別達到65萬hm2和50萬hm2，均居全國第10位；其他水果（桃、杏、棗、大櫻桃等）140萬hm2。

在甘肅，提到蘋果產業，人們會想到天水的花牛蘋果。

經過50多年的發展，花牛品種不斷更新，目前元帥系列3-5代新品種栽培面積占80%以上。天水花牛蘋果已具備明顯的品牌優勢、基地優勢和市場優勢，被許多中外專家和營銷商認為是與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。被譽為“蘋果圣人”。的汪景彥認為，花牛蘋果是中國最早的品牌，在世界上僅次于美國蛇果。

每年春季，走進花牛蘋果之鄉天水時，漫山遍野是盛開的蘋果花，形成了一道道靚麗的風景線。據調查，管理水平高的果園每畝收入在5000～10000元，年收入10萬元以上的果農一年比一年多，一些蘋果栽植大村來自蘋果的收入占到了全村人均收入的80%以上，果樹真正成了農民增收的“搖錢樹”。

2014年林果產業呈現出產銷兩旺的快速發展勢頭，全省水果面積達到750萬hm2、產量達450萬t、產值達205億元。其中蘋果面積32萬hm2，居全國第2位，蘋果產量320萬t，產值超過160億元，蘋果成為甘肅六大特色優勢產業中產值增長幅度最大的產業，在全國具有明顯競爭優勢和發展潛力的特色產業。

3　從中藥材到醫藥產業的華麗轉身

本省地域廣闊、地理跨度大，巨大的地區差異造就了多樣的特色產業，中藥材就是其中之一。截至2014年，全省中藥材種植面積383萬hm2、產量99萬t，中藥材人工種植面積位居全國第一，已形成了隴南山地亞熱帶暖溫帶秦藥區、隴中隴東黃土高原溫帶半干旱西藥區、青藏高原東部高寒陰濕中藥藏藥區、河西走廊溫帶荒漠干旱西藥區。岷縣當歸、渭源黨參、隴西黃芪、禮縣大黃等18個地道中藥材品種獲得國家原產地標志認證。國家認定岷縣是全國當歸之鄉，隴西是全國黃芪之鄉，渭源是全國黨參之鄉，西和是全國半夏之鄉。全省6個中藥材專業市場年交易量約130多萬t，交易額達250億元。

經過近幾年的努力，甘肅省的中藥材基本完成了產業聚集和規模擴張的歷史性跨越，開始步入標準化種植、規?；A藏、精細化加工、市場化營銷的發展新階段。

本省中藥材加工方式已由傳統的揀選、清洗、切制等方式，轉變為中藥材飲片精制、浸膏提取、揮發油萃取和精深化加工。加工增值效益明顯，中藥材產業占本省農民人均純收入的比重呈逐年上升趨勢。在優勢集中產區，農民種植中藥材收益占農民人均純收入的比重更高。

全省現有200多家中藥材加工企業（規模以上加工企業63家），年中藥材加工量超過20萬t，約占全省藥材總產量的23%，2014年規模以上企業加工產值約74.1億元，產值過億元企業12家。有103家中藥材飲片加工企業，其中超過一半分布在定西市，其中隴西“一方”、岷縣“康達”等5家企業已進入中藥材浸膏提取和精深化加工領域。

2002年以來，農牧部門按照甘肅省委、省政府發揮比較優勢，發展特色產業的要求，立足省情和自然稟賦，確立了“強龍頭、建基地、興流通、促增收”的發展思路和目標，建立了“一個產業出臺一個規劃，制訂一個扶持辦法，設立一筆專項資金、每年一個實施方案、全省一個組織體系”的工作機制，先后出臺了蔬菜、中藥材、蘋果、馬鈴薯等產業的扶持辦法，形成了農業產業化發展的政策促進保障體系，經過多年的發展，全省產業化組織快速增長，優勢產業帶基本形成，農業組織化程度顯著提升，有力地促進了農業結構的戰略性調整和經營方式的轉變，為農業農村經濟持續較快發展發揮了重要作用。

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中圖分類號：F062.9