過節(jié)拼酒不可取

鄭培奮 王國付

酒量多少因人而異

有些人認(rèn)為酒量是可以練出來的，這種觀點是錯誤的。每個人對酒精的耐受能力有很大的個體差異性，一個人的酒量大小取決于人體內(nèi)的兩種酶，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量，這兩種酶是將乙醇轉(zhuǎn)化為水的關(guān)鍵因素。也就是說，如果一個人含有這兩種酶的數(shù)量少，那乙醇轉(zhuǎn)化為水就慢，導(dǎo)致人容易醉；反之，含量高的人，代謝速度快，酒量也就大。有些人或許天天喝點酒，慢慢的自我感覺酒量變好了，其實這都是因為長期喝酒，不斷刺激分解酒精的兩種酶，增加其分泌量，另一原因是部分人群對酒精過敏，經(jīng)常少量喝酒起到脫敏的作用，令人自覺酒量變好，但即便這樣也不會減少酒精對身體的損害，反而會使肝臟負(fù)荷過重，導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等等。

酒后反應(yīng)基因決定

不同人喝酒之后的反應(yīng)差異是由基因決定的，影響最直接的一個基因就是“乙醛脫氫酶2（ALDH2）”。乙醛脫氫酶2基因如果發(fā)生異常，飲酒后，酒精（乙醇）轉(zhuǎn)化成的乙醛就會在體內(nèi)大量堆積。積聚的乙醛會嚴(yán)重傷害肝臟等臟器，尤其是攜帶乙肝病毒的人群飲酒，發(fā)生肝癌的風(fēng)險會增加50倍。另外，乙醛脫氫酶2基因異常者和乙醛脫氫酶2基因正常的人相比，更易患食道癌、口腔癌、糖尿病、心絞痛、冠心病等疾病。

浙江醫(yī)院自開展乙醛脫氫酶2基因檢測項目2年多以來，在受檢的人群中，發(fā)現(xiàn)大約三分之一的人存在該基因異常。針對該基因異常的這類人群，醫(yī)生一般都會給出少飲酒甚至不飲酒的建議。所以，對自己能否飲酒沒把握的人，不妨去做個基因檢測。

飲酒過度尤不可取

有些人認(rèn)為酒量好，喝酒不醉，過量一點也不礙事，這樣對身體真的好嗎？其實，酒精本身就對人體的肝、胃傷害最直接，過量飲酒肯定不好。因為乙醇在肝內(nèi)分解代謝并氧化為乙醛，乙醛對肝細(xì)胞有明顯的毒性作用，能使肝臟代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死及纖維化。同時，還易導(dǎo)致廣泛的胃內(nèi)彌漫性出血，甚至是急性胃黏膜病變，表現(xiàn)為嘔血、黑便甚至血便等，對心臟、中樞神經(jīng)都會有明顯的侵害。短時間內(nèi)大量飲酒會引起酒精中毒，重度中毒者可以抑制呼吸和心跳，甚至導(dǎo)致直接死亡。

按照這種理論，如果像“四斤姐”、“七斤哥”的那樣拼酒，簡直是作死的節(jié)奏啊！希望大家喝酒適可而止，小酌怡情，酗酒傷身。

過節(jié)聚餐請勿勸酒

節(jié)日期間，親朋好友的聚會也隨之增多，難免會飲酒助興，但聚會中人們往往喜歡勸酒，雖然是人之常情，但不管是飲酒者還是勸酒者，一定要注意適度，否則后果將不堪設(shè)想。

此外，人喝醉后容易出現(xiàn)頭暈、嘔吐等現(xiàn)象，這些癥狀實際上已經(jīng)對胃和食管造成損傷，最好是去醫(yī)院及時就醫(yī)。

小貼士：

為了防止醉酒，在喝酒前最好吃些碳水化合物，如饅頭、米飯、馬鈴薯等等，或者吃點餐桌上的菜，先墊墊饑，也有助于預(yù)防醉酒。

醉酒后，也可以選擇一些食物來解酒，如香蕉、維生素C片、西瓜、梨、醋等都可以起到解酒的療效。切記酒后不要飲濃茶，因為茶葉中的茶堿有強心、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用，會加重酒精對人體的損害。