西北民族地區獨具特色的休閑旅游分析

雒永峰

摘 要：西北民族地區囊括陜西、甘肅、寧夏、新疆和青海，是多民族聚居的地區，自然資源豐富，休閑旅游發展迅速又獨具西部特色。在多年的旅游發展中開發出多種休閑度假旅游產品，包括農家樂、溫泉度假村、沙漠旅游區、胡楊長廊、民族節慶等。在休閑度假發展方面，民族地區依靠多民族的特點，開發民族美食旅游，民族特色美食旅游是飲食文化與旅游高度結合的專項旅游，是文化消費的高級形式，是體驗旅游的重要類型。發展西北地區特色美食旅游具備得天獨厚的優勢，前景廣闊。文章主要是基于西北資源特色優勢，通過分析西北民族地區的沙漠旅游、溫泉度假旅游、胡楊林度假游、節慶旅游、美食旅游等特色休閑度假旅游產品，展示出西北民族地區與眾不同的休閑度假產品，突出特色和優勢，然后著重分析民族地區的傳統美食狀況以及開發出的美食旅游產品。

關鍵詞：西北地區；休閑；旅游

中圖分類號：F592.7 文獻標識碼：A 文章編號：1006-8937（2016）06-0116-02

1 概 述

J. D. Strapp認為度假旅游（vacation tour）是一種利用假日時間，離開常住地，以休閑為主要目的，從而進行的令身心放松的休閑活動，被稱之為“休閑度假旅游”。學者魏小安認為休閑與度假完全不同，休閑可以分為大閑、中閑和小閑三類，而度假的時間相對來說比較長，常指中閑和大閑。從前人的研究中可以看出休閑度假旅游概念有以下特點：主要以修養度假為目的，長時間的停留在異于常住地。

西北地區是集絲路文化、遠古始祖文化、黃河文化、三國文化、長城文化、先秦文化、紅色旅游文化為一體，以高山草原、丹霞地貌、冰川雪山、草原風光、黃河景觀等獨具特色的西部自然風光為特點的自然資源為依托，多民族相互融合而發展的地區。無論是人文景觀還是自然資源景觀都具有獨特性，都是重要的旅游吸引物。

2 西北地區主要的休閑度假產品介紹

2.1 沙漠休閑度假旅游

沙漠已經成為一種沙漠旅游資源，是組成沙漠旅游系統的重要部分和形成沙漠旅游吸引力的重要要素，包括各種沙漠、戈壁、沙地、雅丹等風蝕風積地貌景觀。中國西北地區，有豐富的沙漠資源，獨特的雅丹地貌和丹霞地貌，已經成為西北沙漠旅游的重要目的地。形成的主要沙漠旅游景區也集中在西北地區，主要是：新疆的駝鈴夢坡沙漠公園（4A）、烏爾禾魔鬼城（4A）、哈巴河白沙湖（3A）、奇臺魔鬼城、木壘鳴沙山、吐魯番沙漠植物園（3A）、吐魯番火焰山地質公園、庫姆塔格沙漠風景名勝區（4A）、哈密魔鬼城（4A）、哈密鳴沙山、達瓦昆沙漠（4A）、奧達木麻扎、麻扎塔格風景區、達里雅布依（大河沿）、英爾力克沙漠、羅布泊地質公園（雅丹地貌）、沙子泉、羅布人村寨、輪臺塔里木胡楊林公園（4A）、沙雅世界胡楊林公園；甘肅的鳴沙山一月牙泉（5A）、敦煌雅丹國家地質公園（4A）、武威沙漠公園（4A）、民勤沙生植物園、馬路灘沙漠生態旅游區（3A）、臨澤沙漠公園；寧夏的沙坡頭（5A）和沙湖（5A）；青海的南八仙雅丹和陜西的榆林沙地公園。

2.2 胡楊林、油菜花帶來的休閑度假旅游

胡楊是一種沙漠化后而特化的植物，被人們譽為“沙漠勇士”。西北地區在多年的治沙過程中栽種了大批量的胡楊，這些胡楊由于風沙和干旱的影響，造型奇特、詭異，已經成為一種奇特的自然景觀，堪稱大漠中的一顆綠色明珠。每年9、10月，隨著陣陣秋風的吹過，也成為西北地區的胡楊旅游旺季，每年的胡楊節也能夠吸引大批量的游客前來參觀游覽。從內蒙古的額濟納旗到酒泉的金塔胡楊林，從北向南逐漸變黃，陽光下金色的樹葉趁著湛藍的天空于風中婆娑起舞，那種亮麗的色彩，足以令任何語言文字顯得蒼白無力。古往今來，胡楊已經成為一種精神而被人們所膜拜。胡楊目前分布于地中海、中東、中亞、蒙古國和我國新疆、甘肅、青海、寧夏、內蒙等省區的干旱、半干旱區域。西北地區的塔里木胡楊林、木壘胡楊林、額濟納胡楊林、格爾木胡楊林和金塔胡楊林，每年秋風吹過，都是休閑度假的高峰時段，各地也開始舉辦胡楊節來促進旅游發展。

青海地區地處高原，一年多寒，所以適于生長的莊稼無非是油菜。每年門源油菜的種植面積達50萬畝，西起青石嘴鎮，東到大通河畔的玉隆灘，北接冷龍嶺，南鄰大坂山。每年七月中旬中西部地區正值酷熱，然而青海地區白天的氣溫處于15～25 ℃左右，成為游客避暑的圣地，加上油菜花為最佳花期。自2000年以來舉辦了十二屆油菜花節， “百里油菜花海”的旅游品牌已逐漸被人熟知。避暑、油菜花、青海湖等著名的景點也成為青海省旅游的一張名片。在油菜花盛開的七月份正是青海旅游高峰期，旅游人數節節攀升，由2000年的6萬人次一躍增加到2015年的184.7萬人次，而且有跡象表明發展速度將會更加迅速。

2.3 民俗節慶旅游

在西北多民族地區，多民族聚集，在多年的發展中傳承下來的生活習俗已經成為中東部地區人民比較感興趣但在中東部地區又見不到的。如一年一度的伏羲大典活動、夏河拉卜楞大法會、香巴拉旅游藝術節、藏族的香浪節、回族的花兒藝術節等。許多風俗習慣如婚喪嫁聚等都可以體現少數民族的風俗習慣，尤其是西北地區的藏族文化、東鄉族、保安族、裕固族等優美的服飾、在歡樂的節慶可以吸引大批游客前來觀光，并參與其中，與這些少數民族同胞共享節日的樂趣。西北的民族節慶經過適當的策劃與開發，幾年發展下來已經成為城市居民來民族聚集區休閑度假的吸引物，例如那達慕、花兒藝術節等。在原有民俗民族的基礎上，利用資源優勢，西北地區也陸續開展了大量的節慶旅游活動。這些節慶也大大的促進了休閑度假的發展，尤其趕上桃花節和梨花節正是清明假期，都會出現旅游高峰現象。

2.4 溫泉度假

西北地區有著天然的溫泉資源，陜西西安有集餐飲住宿、休閑娛樂、種植養殖為一體的綜合性旅游度假場所----渭水圓溫泉度假村，度假村配套齊全，休閑娛樂中心、多功能洗浴中心、特色餐飲中心、歌廳網吧、民族風情演藝、溫泉游泳館、大中小型會議室、拓展集訓基地等休閑娛樂設施供游人選擇。甘肅武山的溫泉很著名，溫泉水溫常年保持在38～45 ℃之間，人工露頭和天然露頭總自流量為540 m3/d，是國內外稀有的氛型碳酸氫鈉復合溫泉。得天獨厚的溫泉水富含放射性氡及鋇、鉬、鋰、硅、鉀、鈣等多種微量元素，具有良好的醫用價值。武山的溫泉只是西北地區的一部分，另外還有清水湯浴溫泉、通渭湯池溝溫泉、武威藥王溫泉、武威藥王溫泉、平涼養生溫泉等，都已成為吸引游客的重要旅游資源，已經成為西北休閑養生旅游的一部分。

2.5 美食旅游特色

當提及到西北地區旅游，許多人忘不了陜西的羊肉泡饃、蘭州的牛肉面、新疆的大盤雞等。美食以及成為西北地區特有的旅游吸引物，隨著《舌尖上的中國》的播出，游客來西北旅游必然會品嘗西北的美食，并向朋友津津樂道。游客通過到異地享受和體驗美食為主體的具有社會和休閑等屬性的旅游活動，以西北美食為旅游吸引物，是游客主動而有意識地參與到有別于自己日常習慣的飲食文化系統之中，從事品嘗、觀摩、欣賞、制作、探索或娛樂休閑等活動。多民族的飲食文化，推動著美食旅游的發展，帶動了農家樂的發展。

參考文獻：

[1] Kim Y H， KimM，Goh B K. An examination of food tourist，s behavior： Using the modified theory of reasoned action[J].Tourism Management，2011，32（5）：1159-1165.

[2] 胡建文，格爾木胡楊林自然保護區生態旅游發展分析[J].發展觀縱談，2009（5）：31-33.

[3] 曾翔云，生態經濟背景下神農架旅游美食開發的思考[J].湖北經濟學 院學報，2010，7（10）：56-57.

[4] 韓燕平，大別山區特色美食旅游開發策略研究[J].物流工程與管理，2012，34（220）：123-125.

[5] 李鐘鉉，中國少數民族飲食文億特點[D].中央民族大學博士學位論文，2011.

[6] 張濤，飲食旅游動機對游客滿意度和行為意向的影響研究[J].旅游學 刊，2012，27（10）：78-83.