鄭海萍：茶人不語，清香自來

草長(zhǎng)鶯飛之時(shí)，到一方靜謐之所去品一盞茶，識(shí)一位風(fēng)雅茶人，一個(gè)下午過去，整個(gè)身心都借那縷茶煙被充分浸潤(rùn)。茶人，從來不是高談闊論兜售茶葉的商販，畢竟賣茶容易，造境卻難。這『意境』二字輕柔縹緲，竟需十年努力習(xí)得，卻又不能太過用力，其中的分寸只有如鄭海萍一般真正的茶人才拿捏得當(dāng)。好茶如伊，緘默不語，清香自來。當(dāng)你抵達(dá)心手閑適、物我兩忘之際，或許茶與茶人的大美便會(huì)悄然來臨。

鄭海萍：“正和茶語”創(chuàng)始人，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)茶藝師，研修中日茶道、香道、插花藝術(shù)，十大茶界杰出青年。為最美茶藝師、茶席設(shè)計(jì)評(píng)委、山東青年茶人工作委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東廣播電臺(tái)102.1特邀說茶嘉賓；習(xí)茶侍茶十余載，洞察茶市走向，懂得茶品標(biāo)準(zhǔn)。擅茶事雅集、茶會(huì)策劃，為踐行推廣茶文化生活姿態(tài)的愛茶人。

人如白茶

鄭海萍坐在她位于山東大廈的“正和茶語”茶室中，我們到訪的時(shí)候，她正在插花，幾枝含苞待放的馬蹄蓮在她看似漫不經(jīng)心地?cái)[弄下，顯示出高雅的姿態(tài)。素凈挑高的空間透進(jìn)陽光，有弦瑟之音隱約繞梁，一盆開得正好的蘭花被置于大片留白的框景內(nèi)，讓整個(gè)空間充滿和風(fēng)古意。

質(zhì)地不凡的木幾上，幾片茶葉暫時(shí)棲止于銀質(zhì)茶則之中，等待被水激活再次恢復(fù)生命力。全然手作的竹質(zhì)茶針與茶匙，不動(dòng)聲色，卻賦予茶席一種質(zhì)樸與節(jié)制的美感。鄭海萍獨(dú)自靜默，清淡淺笑，儀態(tài)端莊，似民國(guó)淑媛般安然沉靜。她并不急于向我們展示自己的插花新作，而是以極柔軟而熟稔的動(dòng)作行禮、候湯、溫器、投茶、注水、出湯……一切行云流水，連貫得如同空氣。在座的賓客無不屏聲斂氣，似乎一絲輕微的聲響都會(huì)驚擾了這份寧?kù)o。

儀軌動(dòng)作可以模仿，然而茶人所流露出來的修養(yǎng)與學(xué)識(shí)，則需要經(jīng)年累月的沉淀。談吐的方式、空間的設(shè)計(jì)、器具的取舍、出湯的時(shí)間、甚至于注水的力度，無一不是茶人造詣的直接呈現(xiàn)。而鄭海萍的一招一式間，都顯現(xiàn)出一個(gè)茶人的卓越修為。

訪談間，談起茶和一切中國(guó)傳統(tǒng)古雅之事，鄭海萍都舉重若輕、信手拈來。你看不出眼前這位短發(fā)素顏、麻衫布履、帶著南方特有溫婉氣質(zhì)的柔弱女子身后，是千百萬的茶葉生意。在她的空間，茶便是茶，去除所有雕琢和矯飾；茶人也脫落了凡塵一切俗淖，洗盡鉛華呈素姿，不覺間引你進(jìn)入寬廣空靈的禪的世界。

“若用一種茶形容自己，會(huì)是哪種？”面對(duì)我忽然拋來的問題，鄭海萍不疾不徐：“我想我跟白茶還是很有緣的。白茶淡雅、高潔、內(nèi)斂、與世無爭(zhēng)，同時(shí)滋養(yǎng)人的身心，帶給人健康的感覺，讓人心有所觸。”如此恰如其分。是為眼前的伊人，溫潤(rùn)如玉，卻不事雕琢；寵辱不驚，卻又那么余韻悠長(zhǎng)。

所謂人以茶聚，茶以人香。在“人種天養(yǎng)”的茶湯芬芳中，人與人，人與空間，人與自然，就這樣渾然交融了。

未改初心

若想泡好一壺茶，首先要懂茶。讀懂手中的這一盞茶，才能最大程度地激活茶的原始生命力。這需要天賦，也需要長(zhǎng)年的經(jīng)驗(yàn)，更需要一顆樸素自然的初心。正如鄭海萍所言：“我從來不是一個(gè)茶商，我做的一切都源于對(duì)茶發(fā)自內(nèi)心的深情。”

在浙江溫州小鎮(zhèn)上出生長(zhǎng)大，鄭海萍曾在兒時(shí)便利用假期在家門口擺攤泡茶給來往的路人喝。等到讀中學(xué)，她隨家人遷居濟(jì)南。隔壁就是茶莊，她常因?yàn)楹闷媾苋タ慈思遗莶瑁强|幽香和溫暖沁潤(rùn)了她的生命。結(jié)婚后，為了給愛茶的家人找好茶喝，她經(jīng)常來往于濟(jì)南的張莊路茶葉市場(chǎng)。一來二去，她對(duì)茶、對(duì)茶器開始心生喜歡，便一頭扎進(jìn)其中不復(fù)歸還。

茶文化博大精深，為了讓自己迅速了悟其中真諦，十年間她似海綿般求知若渴，一路都在跟茶賽跑。讀書、拜師、尋茶、考學(xué)皆成為她學(xué)茶的方式。她廢寢忘食，每天獨(dú)坐一隅，試茶到天昏地暗。有時(shí)候，為了審評(píng)茶葉一天要喝近百泡茶，因此傷了身體。她也曾遇到一些不良茶商，做過一些失誤的決策，這些都曾是她學(xué)茶路上遭遇的困惑。

就算如此，她依然不改初心。逐漸地，她對(duì)茶的癡情，轉(zhuǎn)化為對(duì)人格與品行的自我精進(jìn)。

鄭海萍說：茶人是對(duì)茶品的餞行。茶人對(duì)茶皆有恭敬之心，他們尊重茶的本性，而茶的本性在于利他。“從鮮葉的采摘，到揉捻、高溫、烘炒的過程，茶葉將自己的一生奉獻(xiàn)到一泡茶湯里，為的是人們的健康、口感和精神享受。人亦是生長(zhǎng)在草木之間的生靈，應(yīng)該用虔誠(chéng)、恭敬之心對(duì)待茶，用它的這種高尚品行來進(jìn)行自我約束。”

真正愛茶的人一定是自然主義者。世間萬物，花開花落，他們懂得去珍惜和守候。鄭海萍說，每當(dāng)面對(duì)茶這種天地間的靈物，不由自主就希望能溫柔待它、呵護(hù)它。在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，以最適合的溫度讓它自然舒展、安然綻放。對(duì)生態(tài)環(huán)境的珍愛與尊重亦如此。在她看來，一切追求量產(chǎn)和過分修飾都背離了茶的本質(zhì)與天然性。而不天然就失真，失真便沒趣，沒趣便無情，無情無趣又何以言茶。

秉承這種心念，從各家店的設(shè)計(jì)裝潢，到后來開設(shè)茶會(huì)雅集研修班，鄭海萍逐漸將這一領(lǐng)悟傳遞出去。她說希望自己能追上“茶人”的腳步，做一個(gè)謹(jǐn)言慎行之人，不改初心，努力讓人格趨向完美。

茶即生活

“茶人是最安靜的社會(huì)中人，我們借以慢來解讀當(dāng)下生活的快節(jié)奏，借以我們的行為形態(tài)來影響身邊的人，讓他們能感受到和我們?cè)谝黄饡r(shí)心靈寧?kù)o的祥和，和茶所帶來的溫暖。”這一段出自“正和茶語”微信公眾號(hào)的文字，大概也是對(duì)茶之于生活的題中之意。

鄭海萍說，能做自己最喜歡做的事，本身就是一種美好。她每年都會(huì)為自己設(shè)立一個(gè)新的課題去研習(xí)。在這個(gè)過程中她會(huì)心無旁騖，就像是在跟自己“玩”。“玩”的時(shí)候，腦中閃現(xiàn)的想法會(huì)通過茶得以實(shí)現(xiàn)，這讓她樂此不疲，收獲頗豐，倍感幸福。

除了喝茶，鄭海萍平日里還喜愛焚香、插花、讀書、聽琴、收藏各式茶器。她喜歡的茶器樣式都很簡(jiǎn)單、大方，挑選的標(biāo)準(zhǔn)不是價(jià)格，而是能不能充分釋放茶葉的真味。她曾在日本淘到一些特別小的茶杯，當(dāng)時(shí)覺得它們的花色和款式很與眾不同就將其收入囊中。后來遇到一些古董專家，才知道這些杯子竟有一百多年的歷史，更是如獲至寶，每每重要茶會(huì)總會(huì)拿出來與人分享。這些因茶而發(fā)生的故事，讓她的生活充滿驚喜。

就像美食家會(huì)因一種珍稀食材而跋山涉水，茶人鄭海萍也不例外。她常常會(huì)為尋找好茶園、茶山而不辭勞苦遠(yuǎn)足萬里，并深深醉心于與茶接近的自然山水之間。“我最喜歡武夷山桐木關(guān)一帶，那里山清水秀、人杰地靈，一切都是大自然最好的賜予。”鄭海萍幾乎每年春天都有這樣一次尋茶之旅。多少年來，一切緣于茶，又回到茶。最后她帶回“正和茶語”的，不只是一包包鮮嫩的新茶，更有一路采集、收獲的最淳樸自然的民間文化，以及經(jīng)過茶水與天地萬物充分滋養(yǎng)過的新鮮的自己。

對(duì)于喝茶這種生活方式，鄭海萍有自己的理解。她認(rèn)為何種茶葉與怎樣喝茶并沒有高低貴賤之分。在家泡茶與在茶室富有儀式感地喝功夫茶，本質(zhì)上并沒有什么不同。萬物有靈且美，所有大自然包含的元素都聚在一起，這是茶的聚會(huì)，是情感的聚會(huì)，也是生命的聚會(huì)。

“茶能讓人安靜下來，當(dāng)人安靜下來時(shí)，交流的層次會(huì)深入，而茶的香氣也會(huì)成為記憶的載體。與家人對(duì)飲，共修的是心性和溫暖，是親情的交流和溝通；與朋友或商業(yè)伙伴對(duì)飲，追求的是默契與走心，是在特定空間中建立的社交情義。”

鄭海萍說，對(duì)生活有美好向往的人，都會(huì)對(duì)茶有敏銳的悟性。所謂“一葉一菩提，一茶一世界”。與茶一期一會(huì)，在生活中保持睿智，繁簡(jiǎn)亦如、快慢相宜，是理想，也是她的畢生追求。

鴻儒之交

“正和茶語”半垂于落地窗的幔簾上，幾行宋體字十分醒目：“正之為正/眾所正者/正之大/不知其修遠(yuǎn)/遠(yuǎn)/天地之氣和者/正和其潤(rùn)/澤無窮盡/氣息往復(fù)/生嘉木/宜孕育/宜生發(fā)/草木禪變之因也/集正氣/經(jīng)和潤(rùn)/啜之/生息也”。

鄭海萍說，“正和茶語”，便是取中正平和之意。一個(gè)人做茶，首先人品要“正”，再者茶風(fēng)要“正”，茶路要“正”，“正本清源”是她追求的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；“和”就是泡茶、待人接物要達(dá)到和和之境，和氣當(dāng)先。“正”、“和”二字，一個(gè)是對(duì)茶品的追求，一個(gè)是對(duì)人品的要求。

鄭海萍并沒有夸大其詞。或者說，在做茶這件事上，她是一個(gè)真正的理想主義者。“正和茶語”雖在濟(jì)南已名聲顯赫，但愈是如此，她愈感肩上責(zé)任重大。如何傳遞茶的真意，讓茶回到茶的本質(zhì)，是她一直在深思的問題。于是這些年，她逐漸放下對(duì)生意的關(guān)照，而著力于時(shí)人眼中“不接地氣”的“無用之事”，比如舉辦茶會(huì)雅集研修班、茶約活動(dòng)等。

茶人習(xí)茶，并非只希望獨(dú)享。鄭海萍也一樣，她說遇到好茶時(shí)舍不得一個(gè)人喝，是一定要拿出來與人分享才能獲得最大的滿足。她覺得做這一行最開心的事，也是結(jié)識(shí)了很多品德高尚的知己。“陋室品茗，在茶，在器，在境。茶至深，方懂茶意趣。知我，茶也；懂我，愛茶人也。”正是通過一場(chǎng)場(chǎng)茶會(huì)，將所學(xué)盡為所用，傳播茶品的正本清源，傳遞傳統(tǒng)文化和自然自在的生活理念，習(xí)茶的快樂也由此變得更加具體。

鄭海萍舉辦的茶會(huì)，有形式繁多的名目：靜如以茶觀心的“止語茶會(huì)”、以習(xí)字為載體的“習(xí)字課”，動(dòng)若側(cè)重分享交流的“品鑒茶會(huì)”、為私人定制的“感恩茶會(huì)”等，而賓客亦是行業(yè)不同、年齡有別……在這些茶會(huì)上，簫瑟空谷悠長(zhǎng)，梅蘭竹菊作畔。男女來者皆古著，帶著各自的仙風(fēng)道氣，彼此照面、行禮、并不多言，而后焚香、品茗、撫琴、吟詩、作對(duì)……所謂“談笑有鴻儒，往來無白丁。可以調(diào)素琴，閱金經(jīng)”——參與者仿佛自此穿越至古代，竹林七賢在側(cè)，舉手投足皆是風(fēng)骨。

是，在這個(gè)場(chǎng)域，一切都那么恰如其分、相得益彰：茶客品的是茶，是四季，是自然與空間；習(xí)得的是溫暖，是感恩，是分享與釋放。從賓客進(jìn)門至最后送別，每一處匠心的準(zhǔn)備，都構(gòu)成了茶會(huì)的完整呈現(xiàn)。鄭海萍最終不過希望賓客能帶著一個(gè)潔凈的靈魂而來，得到一刻松弛安寧的時(shí)光，與茶人一起體驗(yàn)當(dāng)下，分享一杯茶帶來的能量，感知一份生活的幸福之源。

泡好一壺茶，尋得生命自在的幸福。借茶修行、內(nèi)觀、安住當(dāng)下，在恭敬中返璞歸真，做真實(shí)自然的自己。所謂禪茶一味，佛渡有緣人，茶亦然。

我想，這便是茶人鄭海萍致力于此，想要傳達(dá)給你我的。