交叉領域價值研究在城市近郊休閑農莊規劃中的應用

康 寧

(湖北理工學院 藝術學院，湖北 黃石 435003)

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交叉領域價值研究在城市近郊休閑農莊規劃中的應用

康 寧

(湖北理工學院 藝術學院，湖北 黃石 435003)

近年來，隨著人們生活水平的提高、生活節奏的加快，城市居民開始在緊張的工作之余，尋求一種靜謐、安逸、閑適、健康的休閑方式，以達到親近自然、放松心情、返璞歸真的目的。城郊休閑農莊作為新興的城市人放松、休閑的選擇模式，在其規劃建設中應用交叉領域的價值研究，可探求關于城市規劃的懸而未決的問題的解決之道。

城市近郊；休閑農莊；規劃；交叉領域

一、相關概念解析

休閑農莊，就是以農業文化為主題、以休閑度假為目的的綜合性園區。其利用田園景觀和自然生態來突出表現農村的文化和農家的生活，從而為人們提供一種體驗“三農”(農業、農村、農民)的休閑娛樂新模式[1]。

城市近郊，即位于城市附近的郊區，泛指城市周圍地區。相比城市遠郊，其有著通達用時短的優勢。針對城市中人們工作壓力大、閑暇時間零散、私家車增多的情況，城市近郊給人們提供了一個得天獨厚的休閑放松的便利環境。

交叉領域是指不同學科領域之間相互交叉、融合、滲透而出現的新興學科領域。從20世紀下半葉開始，許多學科出現的問題在交叉領域的聯合攻關中都取得了可喜的進展。隨著越來越多交叉學科領域的出現及其在認識世界和改造世界中發揮作用的不辯事實，各學科交叉領域的生命力都得到了充分的證明。

休閑農莊在規劃設計時，特別是在選擇城市近郊這種具有交通優勢的地方建造農莊，要對其生態、農業、旅游、休閑等多個交叉領域進行考察研究，力求為城市居民提供一種新興的休閑體驗方式。

二、交叉領域與休閑農莊的融合發展

農家樂是農業結合旅游逐漸發展起來的一種供市民休閑度假的地方，是農民向城市人提供的一種回歸自然、放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式[2]。

度假村，在國外稱為Resort，翻譯為“度假村”。度假村通常選取一個自然資源較好的區域打造成為休閑娛樂的建筑群，可以滿足客人的餐飲、住宿、體育活動、娛樂、購物等需要[3]。

休閑度假山莊通常在風景區選擇地理位置絕佳、環境優美、交通便捷之處建設。其比度假村規模更大，由一間獨立公司營運，也可由數個集團合作經營，提供包括商務會議、旅游度假、休閑娛樂等一系列服務，是旅游、度假、商務、休閑的場所。

城市近郊的休閑農莊則是結合城市近郊的農家樂鄉村特色旅游，融入度假村的休閑理念，借鑒休閑度假山莊的運作模式，把旅游產品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉化。所以，此類休閑農莊的規劃建設與諸多領域存在相互交叉、交融、滲透。下面通過對南京泉水農莊、武漢開心果園、常熟南湖開心農場、孝感天資生態農莊等典型案例進行調研分析，研究其與交叉領域之間的融合應用。

(一)南京泉水農莊

泉水農莊位于南京市中山門外其林街道東麒大道旁泉水社區，離南京火車站30分鐘車程，距祿口機場45分鐘車程，來往市區交通便利。農莊規劃大致分三個區：蔬菜采摘區、休閑垂釣區、果樹認種區。蔬菜區種植當地居民日常食用蔬菜，休閑垂釣區主要養殖華中地區淡水食用魚，果樹種植區主要種植兼具觀賞及食用價值的果樹。

該農莊規劃蔬果認種采摘區占地約30畝，水域垂釣區占地30畝；蔬菜及果樹肥料主要采用水域垂釣區里的沉積物。三個區域之間并非孤立隔開，而是一個統一的良性循環的微環境，并且與周邊環境相協調，注重生態性。

(二)武漢開心果園農家樂

武漢開心果園位于武漢市龍泉山梁子湖后湖三岔港，距武漢市光谷中心約18公里，由光谷國際廣場自駕車直達只需30分鐘左右。園內不光湖清水綠，充滿田野風光、鄉村野趣，人們在此可休閑觀光、垂釣采摘、回歸自然；有償提供農家綠色餐飲美食、自種蔬菜、土雞土鴨；游客也可自行林中野餐，篝火燒烤。這里既有土鍋土灶炒土菜，還可摘四季果蔬，撿土雞蛋，釣魚，挖花生，挖紅薯，挖地瓜，玩棋牌麻將，蕩秋千搖椅，賞花等。

武漢開心果園地處武漢市龍泉山風景區周邊，有極好的地理交通優勢，園內的棗林、葡萄園、橙子園、桃子園、蔬菜園都是城郊當地農民自地自營，土雞、山雞也是周邊養殖戶放養的。園內提供農家綠色餐飲美食和娛樂項目，由當地農民參與開發，他們用豐富的經驗及農家特色，親身引導游客進行體驗活動。這樣，很好地解決了農民在家門口就能就業的問題，提高了農民收入，增加其幸福感。

(三)常熟南湖開心農場(規劃建設中)

位于常熟市熟城區西隅尚湖鎮的南湖開心農場，距蘇州市不足1小時車程，緊靠蘇虞張一級公路，交通便利。規劃紅線范圍為7 695畝。整個農場擬規劃建設入口接待區、開心體驗區、生態度假區、農業示范區、農技推廣區以及休閑運動區六大功能分區。休閑度假功能是南湖開心農場的核心功能，集開心農場體驗、商務會議、養生度假、休閑娛樂等多重功能于一體，多方面、多角度滿足市場需求。

規劃設計在切實保護南湖蕩生態資源的基礎上，可持續地利用和開發，充分挖掘園區內的高效農業和濕地資源的潛力，規劃發展能夠滿足市場需求的農業休閑度假旅游產品，通過物聯網技術平臺，全面構建一個休閑娛樂復合社區、高檔田園度假區、有機農產品生產基地三者融合的高端農業旅游綜合體，運用農業來發展旅游業，促進經濟創新轉型升級。

(四)孝感天資生態農莊

天資生態農莊坐落在湖北省孝感市孝南區的桃花古鎮，距孝感城區20公里，緊鄰黃孝公路，交通便利，自然生態保持良好。農莊占地近600畝，有標準客房40余間、豪華套房5間，還提供可容納300人同時用餐的餐廳、容納400人會議的禮堂等設施。農莊內養殖土雞、蛋鴨各千余只，種植甜玉米、香柚、甜瓜、西瓜等各類瓜果蔬菜20余畝，供游客捕捉、采摘、購買[4]。此外，園內可開展叢林生態攀巖、森林樹攀、水上飛索、竹筏、漁船、水上滾橋、鄉村保齡球、叢林滑索、拔河、籃球、乒乓球、羽毛球、真人CS 等項目。

該農莊建筑風格為江南徽式建筑，粉墻黛瓦、古樸自然，建筑觀賞價值高。農莊還提供團隊協作項目場所和戶外拓展游樂項目，休閑娛樂主題突出。長期處于工作壓力中的市民，可以抽離城市快節奏，回歸田園慢生活，在享受青山綠水自然風光、體驗最質樸的農耕文化的同時，參與休閑娛樂、室外拓展等趣味活動，最大限度緩解城市快節奏生活的精神壓力，充分休閑、放松。

以上四個典型的城市近郊休閑農莊，分別從生態、農業、旅游、休閑四個方面，體現了其與交叉領域的融合。

三、交叉領域研究在城市近郊休閑農莊規劃設計中的應用

(一)結合生態價值研究

城市近郊休閑農莊規劃設計中，要結合生態價值進行研究，探索生態農業經濟可持續性，體現生態文明。

近郊休閑農莊應該以可持續發展戰略為導向，發展農業高科技，體現農業經濟可持續性發展，考慮到與周邊環境相協調，注重生態性。在運營時，應當著重考慮種養體驗、生態循環、休閑娛樂三者之間的關系，在把握農產品生產供銷、旅游一體化的同時，注重生態文明建設。

近郊休閑農莊發展主要以4種類型為主：種植型、養殖型、種養結合型、觀光型。這幾種類型可運用種、養結合，林、牧結合，種、養、沼氣結合，種、養、加工結合等循環利用的生態模式。簡單來說，在農莊中，不使用化學化工制劑，糧食作物生蟲了，由動物來吃，比如魚蝦或者鴨子都能夠吃蟲；雞鴨養殖于林下，雞鴨的排泄物及其他腐殖質可以充作肥料，為糧食作物和樹林生長提供營養。采取不用化學肥料、不用化學殺蟲劑、對農作物以及食物殘渣進行沼氣回收再利用等方式，實現農莊的可持續發展。

(二)結合“三農”問題與城市規劃研究

城市近郊休閑農莊規劃設計中，還要切實有效解決城市近郊“三農”問題，緊密配合城市綠地系統規劃建設。

事實上，我國的“三農”問題已成為全面建設小康社會的最大難題與主要制約因素。從表面上看，很多地方已經基本解決農民的溫飽問題，但與城市居民差別還相當大，距離小康任重道遠，特別是城郊農民，他們在消費上幾乎與城市居民接軌，收入卻很難跟上。如何平衡他們的消費與收入之間的關系，切實解決城市近郊的“三農問題”，成為我國大多數城市發展亟待解決的難題。

在城市綠地系統建設發展過程中，常常因為分期建設的影響、規劃建設進度延遲、部分材料和技術跟不上等因素，我國的城市綠地系統規劃呈現了景觀破碎、缺乏整合的現象。例如：城市景觀綠地結構單一，層次性不夠；城市綠地景觀缺乏生態性、自然性的規劃設計；城市景觀綠地缺乏生態經濟效益；城市景觀綠地缺乏地方性色彩等，特別是城市近郊，斷鏈情況尤為嚴重。

城市近郊農莊既能有益于近郊“三農”，又能配合城市綠地系統建設。因為城市近郊農莊有著鮮明的特色：具有明顯的地理區位優勢；具有獨特的城鄉結合環境；具有創新的農業發展模式。這些特點，可以更好地促進“變農業為旅游，變農村為景點，變農民為市民”；可以切實有效地解決近郊“三農”問題。農莊中系統規模化的種養殖項目，以及生態修復與景觀提升改造，可以緊密配合城市綠地系統進行規劃建設，提高人均綠量，為城市發展添磚加瓦。

(三)結合旅游發展戰略研究

城市近郊休閑農莊的規劃建設，要結合旅游發展戰略進行研究，以發展旅游業、促進經濟創新轉型升級。

1.綠色生態農業發展戰略

休閑農莊可將環境管理、農莊的可獲利性和繁榮的農業社區三個目標一體化，使土地有能力無限期地生產食物而不會危害生態系統的健康，園區能長期獲取投入并能掌管資源，帶動周邊農民及社區的生活質量整體提高，整個生態系統具有可持續性。

2.農旅一體化發展戰略

產業化能夠促進農業生產或加速農業轉型，發揮旅游作為農業結構調整加速器的功能，引導傳統農業向高新高效農業轉移。推行農旅一體化發展戰略，使旅游為農產品帶來銷路并提升農產品價值；農業為旅游提供旅游吸引物，以游養農，以農促游。城市近郊農莊規劃建設，還要堅持可持續產業化發展方式，大力發展綠色循環農業，開發綠色旅游產品。

3.產品多樣化和差異化發展戰略

休閑農莊項目應根據當地自然資源條件，以當地特色為核心，從農業、林業、養殖業或漁業等方面著手，在豐富產品類型的同時，注重培育優質、高端農產品，發展高新農業，圍繞特色種植業、養殖業，開展富有園區特色的旅游活動，堅持產品多樣化與差異化相結合的發展戰略。

4.精品品牌化發展戰略

品牌是一種產品的對外形象。只有良好的品牌形象，才能在競爭日趨激烈的市場站穩腳跟。城市近郊休閑農莊目前在各地尚處于開發初期，在建設發展過程中要重點抓好各地旅游品牌建設，注重培育其在農業休閑和無公害農產品兩方面的品牌知名度和美譽度，逐步形成品牌效應，增強農業園市場競爭力，推動農莊的可持續發展。

5.社區和諧發展戰略

旅游產業作為當今世界上發展最快的產業之一，也是當今世界上最具影響的產業之一，在構建和諧社會中必能發揮重要作用。近郊休閑農莊建設，應當充分發揮旅游在構建和諧社會過程中所起的催化劑和潤滑劑的作用。發展旅游帶來的市場需求增長，可通過提供優質品種和技術輸出等方式，帶動周邊農戶提高生產力水平，從而帶動農民就業，增加農民收入。

(四)結合城市社會心理學與休閑文化產業研究

休閑文化不僅是一個國家社會文明的標志，還是衡量城市社會心理健康或亞健康的尺度，更是人類生活的一種重要特征。進入信息時代，城市居民的世界觀、人生觀、價值觀都發生了翻天覆地的變化，在鋼筋水泥的冷漠森林中，人們渴望投身大自然中，渴望回歸祖輩們的田園慢生活，而這種慢生活又不同于祖輩們為生計而從事的農業活動，而是摒棄繁重和壓力的休閑體驗。因此，結合城市社會心理學與休閑文化產業來研究城市近郊休閑農莊規劃建設，也就是從人的休閑生活、休閑行為、休閑需求方面來研究旅游與文化產業領域的交叉融合，是適應時代需要，也是弘揚先進文化、構建和諧社會的必然要求。

休閑農莊旅游作為城市人體驗鄉村生活的一種類型，是以農民為經營主體，以鄉村民俗文化為靈魂，以城市居民為消費目標的一種休閑旅游形式。其客源主要為當地城市居民或周邊城市居民，以觀光自駕游為主，適合各個年齡段。在休閑農莊，老年人可追憶過往，年輕人可體驗放松，青少年可接受農業科普教育。近郊休閑農莊最大限度發揮農莊的休閑功能，方便體驗者從快節奏的城市生活抽離，體驗富有田園樂趣的活動，在別樣的體驗過程中享受生理、心理的輕松愉悅，以達到舒展身心、恢復體力、平衡心理的目的。

[1] 鄭曉瑛.交叉學科的重要性及其發展[J].北京大學學報(哲學社會科學版),2007(3):141.

[2] 趙國如,周朝暉,姜曉萍.休閑農莊發展模式探討[J].湖南財經高等專科學校學報,2006(12):7.

[3] 鄭健雄,郭煥成,陳田.休閑農業與鄉村旅游發展[M].徐州:中國礦業大學出版社,2005:19-26.

[4] 周熹.休閑農莊規劃設計研究[D]：[碩士論文].長沙:湖南大學,2013.

(責任編輯 陳詠梅)

Study of Cross-Domain Value in Suburban Leisure Farm Resort Planning

KANGNing

(School of Arts,Hubei Polytechnic University,Huangshi Hubei 435003)

In recent years,with the rise of living standard and faster pace of life,city dwellers try to seek a tranquil,ease,healthy life after the high pressure work through being close to the nature and relaxing.Suburban leisure farm resorts are a new destination for city dwellers to relax and enjoy leisure.The study of cross-domain value in suburban leisure farm resort planning can help solve the problem in urban planning.

suburb;leisure farm resort;planning;cross-domain

2015-12-08

康寧，講師，碩士；研究方向：城市規劃、景觀設計。

10.3969/j.ISSN.2095-4662.2016.06.005

G122

A

2095-4662(2016)06-0028-04