信陽茶源流考辯

張清改

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信陽茶源流考辯

張清改

（中共信陽市委黨校 河南 信陽 464031）

信陽茶是中國“十大名茶”之一，其歷史悠久，享譽中外。關于信陽茶的起源，有傳說，神話，究竟最早始于何時何地，至今廣有爭議，成為縈繞在人們心中無法化解開的疑團。

信陽茶 源流 考辯

信陽茶早在唐代就名揚天下，成為貢品，被茶圣陸羽在《茶經》中多次論述。[1]今天，茶產業已經成為信陽地方經濟的主導產業，地方政府也提出了打造“中國·信陽茶都”的口號。在此情況下，全面系統的研究信陽茶的發展史，厘清信陽茶的源流顯得尤為重要。

一、關于信陽茶的源頭之謎

信陽茶歷史悠久，關于它的起源有許多口口相傳的優美傳說。

（一）信陽茶的優美傳說

1、春姑種茶說。傳說遠古的時候，信陽遇到瘟疫，許多百姓染病，一個叫春姑的女孩聽說有一種寶樹能夠包治百病，她就決定去幫鄉親們尋找。在向西南翻了九十九座大山，趟過九十九條江河后，勞累過度的春姑也染上了的瘟疫，倒在一條小河邊。幸運的是這時候，一片樹葉正好從遠處飄來落到了春姑嘴中，春姑吮吸后很快就有了力量。為了盡快將這種神奇的樹葉帶回家鄉，春姑在神仙的幫助下化為一只畫眉鳥，含著種子飛回了信陽，鄉親們的病治好了，這種神奇的葉子植物也開始在信陽落地生根，造福百姓。

2、神農種茶。說相傳神農氏與皇帝作戰，戰敗后居住在與信陽鄉鄰的湖北隨州烈山。有一天神農氏來到了信陽的雞公山，在采藥試藥的過程中毒暈倒后被這里的土著山民發現，用茶葉救活。于是神農氏在康復之后就農親自帶領大家種植茶樹。

（二）信陽茶起源的間接文字記載

信陽茶是從何時何方傳入的呢？比較明確的文字記載是1992年版的《信陽地區志》：“東周時，茶葉由漢水流域傳入信陽。唐宋以來，以茶優水美文明國內。”[2]地方志中雖然明確記載了茶是東周時期從漢水流域傳入信陽的，但是對茶傳入的途徑、路線記載均模糊不清，令人疑竇叢生。

信陽地方志記載，信陽的茶是從漢水流域傳入。漢水流域是華夏文明的重要起源地之一，它在古代連接著富庶的關中平原、農業文明發達的四川盆地、幅員遼闊的東部平原，是中國的東西、南北文明交匯的重要通道，也是重要的交通要道。西周時期，這里分布著褒、巴、蜀、酉、庸、濮、鄧、楚、唐、隨等大大小小三十多個諸侯方國。然而，如前所述，漢水流域的地域非常廣闊，信陽茶是從漢水流域的陜南傳入還是從距離相對較近的湖北傳入的呢？志書內容一般記載較為客觀真實，可信度高。但令人驚奇的是，在關于信陽茶起源的文字記載中，除了地方志中有記載外，在清代成書的《汝寧府志》和集清以前各代志書而修訂的《光州志》中并未有提及。因此，筆者認為，1992年成書的信陽地方志中所記載的信陽茶傳入時間并非是引用古代信陽地方志書內容，而是吸納當代學術界的研究成果而補錄入志的。但能用寥寥數語指出信陽茶是東周時期從漢水流域傳入，而對結論推演的過程和引文出處未能詳述，這也為此后信陽茶源頭的爭議不斷提供了條件。

二、信陽茶起源的“西來”說

種種傳說和記載都說明信陽茶是由外部傳入的，那么是從何方傳入的呢？

（一）長期居于茶學界主要地位的“西來”說

茶葉史專家陳椽教授指出：“西周初年，云南茶樹傳入四川，而后繼續向北遷移至陜西。以秦嶺山脈為界，山脈以南因為有大山阻隔了北方的寒流而氣候相對溫和，非常適宜茶樹生生長。而山脈以北天氣多苦寒，造成茶樹無法生長，只能沿漢水傳入東周政治中心的河南。”[3]河南作為東周的政治經濟中心，茶葉在的傳播又分為兩條路線，其一是向北發展到懷州等處，形成貢茶；其二是向東發展進入到今日的豫南信陽，到達信陽后，又一路向東發展到安徽境內。陳椽教授還推斷信陽茶的種植時間可能是在西周晚期。陳椽教授所認為的茶自西南傳入四川，四川而后傳入陜南，再由陜南再傳出信陽的觀點近年來多被學界接受。

(二)經不起推敲的“西來”說

事實上，陳椽教授的觀點是值得推敲的。如果說茶從陜南傳入河南兩個路徑，其一是向北進入河南的懷州（今濟源）。且不說目前沒有充分有力的考古資料證明茶傳入懷州的時間和路徑。而且文字記載也比較匱乏，既然豫北多產茶，那么中原地區飲茶的記錄當較早，但是目前發現關于中原地區飲茶的文字最早的是西晉左思的《嬌女詩》，到了唐代，陸羽才將懷州茶列為名品。另外，雖然陜西一帶是西周的政治中心，也有關于茶的記載。但歷史上的陜南與信陽空間距離較遠，在古代交通非常不發達的條件下，茶自陜南一路向東傳播到達信陽有著較大的難度。同時，對于茶自陜南向東傳播到達豫南的具體過程目前也尚缺乏有力的考古學支持。

三、信陽茶“南來”的推斷

茶最早產自巴蜀，然后沿長江東移到荊楚，再由荊楚傳播到其它地方，荊楚地區在一定程度上可以說是中國茶傳播的一個重要地點。結合信陽地方歷史文化發展特點，筆者認為，信陽茶更有可能是來自南方的荊楚。

（一）茶由湖北直接傳播到信陽更符合先秦時期信陽的空間地理條件

地理環境對于一個地區政治、經濟、文化的生成與發展無疑具有重要的影響，考察信陽地方的先秦史就會發現，信陽茶自荊楚而來有著優越的歷史地理條件。

先秦時期信陽與荊楚之間陸路交通非常發達。早在先秦時期，漢水流域的交通已經得到了初步的開發。白壽彝先生說：“在(從夏初到戰國末年)這一千七八百年中，中國歷史上最大的事件，是民族與民族間不斷地起一種混合運動......先秦交通，和這種民族混合運動，關系甚為密切。后者發展到了某一個程度，往往可以表示先秦交通已達到某一個階段。”[4]漢水流域的交通道路開辟、形成得很早。早在大禹時期，九州的道路已經開通。漢水流域有兩條的道路，其中一條就是從荊山到大別山。到了春秋戰國時期，漢水流域的道路交通已逐步完善。其中漢水中下游楚國北進中原的陸地道路有兩條，其中一條就是從楚國的國都紀南城，通過大別山上的重要關塞一黽塞(今河南信陽的平靖關)進入中原。包括武勝在內的信陽“三關”在春秋以來即成為軍事咽喉、南北交往的紐帶，這里距離今信陽市中心不足百里之遙，近年也就是距離義陽三關近在咫尺的雞公山發現了信陽最早的古茶樹，這也從某種程度上印證了荊楚茶葉傳入信陽的通道，有可能是先由陸路交通自南而來。因為這條道路非常便利，戰國時期，它也成為后來楚滅申、蔡、息、許，中原的諸侯攻楚都通過這條道路。

先秦時期信陽與荊楚之間的水路交通非常便利。信陽西部是伏牛山和桐柏山余脈，南以大別山及其向東延伸的皖山余脈與長江流域分界，信陽境內的史、淠等河流從江淮丘陵自南而北分布，因此也造就信陽與荊楚之間便利的交通水網。據統計，在楚國東向、吳國西向武力擴張的過程中,吳楚兩國的交通往來及戰爭主要取道淮河流域的信陽境內。如魯定公四年吳攻楚的路線就是沿著淮河逆流而上，先到達淮汭(今日信陽潢川縣一帶的淮河上游地區)，再由淮汭經陸路南下占領位于信陽的楚國北部重要關卡“義陽三關”；魯襄公二十六年,楚國征伐吳國選擇的攻擊路線就是先越過大別山到達雩婁(今信陽商城固始一帶)。春秋時期信陽不僅有了便利的交水陸交通條件，而且已經具有了非常先進的交通工具——轎子。在信陽固始縣發掘的春秋時期墓葬中曾出土有車馬器，還出土了三頂我國最早的轎子——肩輿。這些考古發掘的實物也是春秋時期淮河流域交通的發達的明證。

（二）信陽茶由荊楚茶直接傳播而來更符合先秦時期信陽的歷史政治條件

先秦時期荊楚與信陽有著天然的聯系。荊楚毗鄰中國茶的最早產地之一——巴蜀，而古代的荊楚與信陽又連為一體，這使得茶種植的傳入成為必然。從漢、晉間一些記述看，先秦時期蜀地野生茶葉甚多。很多人認為，秦漢到魏晉時期，巴蜀茶葉開始東移，傳到楚國、中原、甚至一直到越南等地。事實上，由于政治和地理的因素,茶的知識和茶業從巴蜀傳播到了楚國的時間應當是在秦漢之前的更早時期。首先，春秋時期，巴楚接壤之間土地爭奪不斷。史料記載，巴軍兵鋒最遠北達河南鄧縣，巴楚之間長期時和時戰的局面在一定程度上為茶葉從巴蜀輸入到楚國創造了條件。其次，楚國西部的一部分地區,本來就是茶業的最初發展區域，或者說本為茶原產地之一。荊楚飲茶，當起于神農時代，相傳誕生在湖北隨州歷山的華夏“人文始祖”之一的炎帝神農是以為農業、制陶、醫藥、飲茶等的發明者，經常到鄂西北的神農架采藥。到了秦漢魏晉時期，荊楚茶葉已經相當發達，如西漢王褒的《僮約》、三國魏張揖《廣雅》等都有記載。到了西漢時期，荊楚茶葉已經發展到湘鄂粵交接的茶陵。這些都說明茶自巴蜀東進到荊楚后，除在楚國西部種植以外,更隨著楚國疆域的拓展而在更廣大范圍內得到推廣，以荊楚為中心開始輻射傳播。因此，史念書就認為楚地植茶可溯源到先秦階段，楚國的茶業至少從湖北已擴展到湖南的大片地區。而毗鄰茶葉種植較早的荊楚地區，使得信陽極有可能得地利之便，接受荊楚當時種植茶樹的農作習慣和種植技術。

春秋早期的淮河上游地區是諸侯方國與楚國交鋒的前哨陣地。楚國用了七十余年的時間滅掉了豫南的申、息、弦、黃、廖、蔣等諸侯國，完全控制了當時的淮上，并對此地開始大力經營。信陽被納入楚國的版圖長達四百年時間，被楚國用心經營，史料記載，孫叔敖“三月為楚相，施教導民，上下和合，世俗盛美，政緩禁止，吏無奸邪，盜賊不起。秋冬則勸民山采，春夏以水，各得其所便，民皆樂其生。”這說明，當時荊楚之地的人們已經懂得合理開發利用山林。而信陽山林密布，本身又具有茶葉種植的適宜條件，荊楚之地發達的茶文化、茶葉種植技術傳入信陽就很正常了。

（三）從目前考古發掘的遺址、實物或保留的茶文化習俗看，信陽與荊楚茶同為一體

近年來，考古工作者也在湖北江陵和湖南長沙出土的漢墓中都發現了茶類的物質，茶葉就被當作隨葬品在荊楚文化圈中已經非常普遍。無獨有偶，在1987年3月份，考古學者在發掘信陽固始縣白獅子地十四號戰國時期雙墩三棺豎穴墓葬時就發現，主棺蓋上蓋有20——30厘米厚的茶葉，這些茶葉還用棕繩結成的網罩著，而且這些茶葉經碳十四測定，距今已有2300年。可能是因為茶葉有“潔凈、干燥”作用，茶葉隨葬有利于墓穴吸收異味、有利于遺體保存。根據專家考證，墓主人的身份并非王侯，而是一般士大夫階層。這說明在當時的信陽士大夫階層中，喪禮使用茶葉應該是非常普遍的行為，這一習俗與漢代的湖南、湖北地區喪葬習俗驚人的一致，這是信陽茶歷史悠久的有力的考古學證據，這也將信陽種茶的歷史具體上溯到了2300年前。茶葉作為隨葬品出現在信陽的2300年前墓葬中，不僅充分說明這一時期茶已經來到了信陽，而且深受荊楚茶文化的影響，當時的信陽人已經對茶有了初步的認知。

與此同時，考古發現表明，早在春秋戰國時期，信陽的農業經濟已經相當發達，為茶葉的傳播奠定了基礎。1957 - 1958年，河南省文物工作隊在信陽發掘了長臺關1號墓和2號墓。其中一號墓出土了兩件透雕奩，其工藝水平已超過中原。在發掘的信陽戰國時期的其它墓葬中，還發現了果酒，柿核、葫蘆籽)、梅、栗、杏、棗、小米(黍)、花椒等植物種子，[5]這說明了當時淮上的農業已經非常發達，已經有余糧釀酒，更有從事茶葉生產的物質條件。

（四）從古代中國茶傳播的整體趨勢來看，茶自荊楚傳入信陽更為可信

有學者認為，中國茶的傳播主要是沿著長江流域而進行，由西向東擴展。楚原都丹陽，后熊貲遷都，楚國的統治中心從貧瘠的荊睢山區轉移到土地肥沃、氣候溫和、雨量 豐沛的江漢平原。農業上，楚國已經采用先進的生產工具和耕作技術，糧食生產效率高，手工業上，漆器制造業和絲織業發達。楚國從創業建國之初，處于荊山、丹陽等產漆區，到戰國時期，楚國漆器制造業達到鼎盛。《史記》記載莊子曾擔任過管理漆園的小吏。漆樹的種植以南方楚地為早，楚國西部是產漆最多的地方，目前楚國漆器的主要出土地點是江陵、隨縣、長沙、信陽。1978年在隨縣擂鼓墩發掘的曾侯乙墓隨葬的器物十分豐富。而隨地正是江淮間湖北與河南南部的桐柏、信陽交匯處。學者夏濤就認為，荊楚茶葉向南一直發展到湘鄂粵交接的茶陵，向北則一直發展到淮河流域，江淮之地可視作荊楚茶葉擴張的地域。對此，茶葉專家朱自振先生也認為，茶從最早的巴蜀，繼而擴展為巴蜀和荊楚，再次發展為江淮以南，這都是一種區域性的或苗蠻文化，真正站在黃河中土稱“遠近同俗”的“無異鹽粟”的整個國家和民族的共同文化內容是在中唐以后才形成和確立起來的。

結合以上資料，信陽茶自荊楚而來，其傳播路徑當是從鄂北，一路向北進入今日的湖北隨地、河南南陽桐柏一帶，然后再折轉方向，沿著淮河直流一路向東，進入大別山區的信陽，再向東進入安徽境內。

然而，因為一些原因，目前還無法對發掘的茶葉和巴楚之地先秦時期的茶葉進行生物學特性進行比較研究，考察其近緣性，加之目前對信陽茶源頭的考證還缺乏有力的文字記載和考古發掘，因此無法給信陽茶的源頭有一個肯定的解讀。相信未來隨著茶學研究的深入和考古工作的進行，一定能夠對信陽茶的源頭有一個清晰的論斷。但無論信陽茶是西來還是南來，但可以確定的是茶葉在西周末年傳入信陽。同時，茶是西周末年、東周初年由荊楚或陜南傳入信陽，其傳播方法采用人工引種的可能性應該更大一些。因為，雖然野生的動植物在一定的自然因素作用下，會自然傳播，但是其傳播地域的變更或者擴大，總是非常緩慢的。而人工引種就不一樣了，它會有較強的選擇性，因為無論是在古代或是當代，無論是動植物的養殖或引種，一定會引用那些使用或食用價值較高的品種，而且因為有了人類為的主動參與，其傳播的速度一定會相對較快。其次，在西周時期巴楚之地的人們已經掌握了人工栽培茶樹的技術。據《華陽國志·巴志》記載，西周初年：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子，......魚鹽銅鐵、丹漆茶蜜.....皆納貢之。果實之珍者，樹有荔支，蔓有辛蒟，園有芳蒻香茗，給客橙葵。”[6]“園有芳蒻香茗”說明當時的茶已經是栽培在園中，而不是采自野生了，這就為茶樹的傳播提供了條件。因此我們可以推斷，先秦時期的信陽茶是外來的人工引種而來。

總綜上所述，茶葉在西周末年，經過漫長的輾轉曲折在豫南信陽落地生根，這是歷史的偶然巧合，也是信陽農業文化發展史上的一次重大機遇。它猶如是一縷曙光，不僅開啟了這片土地人們對茶文化廣袤和無限豐富性的探索熱情，而且引領著此后幾千年一代又一代的信陽人為本地茶文化的興盛而殫精竭慮，它豐富了豫南信陽的文化風貌，為今天信陽這座綠色茶城閃耀茶之光芒、譜寫茶之華章做好了早期的奠基和準備。因此可以說，信陽茶不僅種植較早，而且在整個中國茶的傳播發展過程中發揮了重要作用，是茶樹自西向東由河南傳入皖西的接力點和中轉地，是承東啟西的過渡性地帶。

[1]（唐）陸羽.《茶經·八之出》[M].北京：中國紡織出版社，2009.9

[2]信陽地區地方史志編纂委員會.信陽地區志[M].北京：三聯書店.1996.

[3]陳椽.《茶葉通史》[M].中國農業出版社，2008.3

[4]白壽彝.《中國交通史》.上海書店出版，1984年第一版（內部發行）

[5]張春香.信陽菜[M].河南人民出版社，2009.5

[6]（晉）常璩.《華陽國志·巴志》[M].齊魯書社，2010.1

2016-1-30

本文系河南省宣傳文化系統“四個一批”人才資助項目《當代生態文明視野下的鄉村建設》階段性成果之一。

張清改（1980-），女，河南省社旗縣人，中共信陽黨校副教授， 研究方向：地域文化。