基于學生發展的有效課堂教學
——以“結晶”一節的教學設計為例

馬小芳

（蘇州市吳中區東山莫厘中學　江蘇蘇州　215107)

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基于學生發展的有效課堂教學
——以“結晶”一節的教學設計為例

馬小芳

（蘇州市吳中區東山莫厘中學江蘇蘇州215107)

摘要：以“結晶”一節的教學設計為例，從學生角度出發，以學生的發展為前提，精心設計組織課堂教學。學生學習的過程就是新舊知識的聯系和同化的過程，課堂的引入可從學生的舊知引入新知，讓新舊知識產生矛盾，激發學生的求知欲。教學中還應該注意學生的后續發展，將初中知識與高中及以后的發展相結合。課堂上應注重學生的探究實驗，有利于增強學生課堂的有效關注度，提高課堂效率；有利于增強學生的實驗操作能力，提高實驗功能。

關鍵詞：有效；降溫結晶；蒸發結晶；溫度

新的教學理念要求將課堂還給學生，充分體現以學生為主體，這就要求我們平時處處從學生角度出發，以學生的發展為前提，精心設計組織課堂教學。滬教版九年級《化學》下冊第六章第三節物質的溶解性的第3課時是“物質的結晶”，這是在學生了解了一定的溶液知識和具備了一定實驗操作技能后對物質結晶的新知識的學習。如何從學生已有的知識和技能入手，化繁為簡，化難為易，筆者借助于區聯盟組活動的機會，在查閱了相關資料，反復思考后，對本節課進行了設計，并進行教后反思。

一、設計思想

按照課程標準和考綱要求確定本節課的主要目標是了解結晶現象，能根據不同物質的溶解度隨溫度變化的特點，選擇合適的結晶方法對物質進行分離和提純。教學中以學生的探究實驗為主要手段，引導學生透過現象看本質，從而將知識內化，以解決實際問題，讓學生了解到化學在實際生產和生活中的應用。

二、教學過程

活動1：新課引入

［教師］同學們，老師非常榮幸，有這樣的機會能和大家一起學習有關化學的知識，提到化學知識，老師想知道最近同學在學習化學什么方面的知識啊？

［學生］溶液。

［教師］那老師得考考大家了，同學還記得溶液的基本性質嗎？

［學生］均一性和穩定性。

［教師］非常好，我們一起回顧一下均一性和穩定性。PPT顯示，穩定性指在溫度和溶劑的量這兩個外部條件不變的情況下，溶質不會從溶液中分離。可是在工業上人們是需要將溶質從溶液中分離出來的，比如食鹽有些是從海水中分離出來的。同學們想想看有什么好辦法嗎？

［學生］改變溫度和溶劑的量這兩個外部條件。

設計意圖：從學生已有知識出發，順理成章地進入新知識的領域，學生會產生強烈的求知欲探求新知。從工農業生產的實際需要，提出新課題的學習，解決了我們為什么要學習本課題的問題。

活動2：學生探究實驗

［教師］同學們提供的方法是否可行呢？耳聽為虛，眼見為實，我們就從實驗中需求答案吧。在大家做實驗之前我們先了解一下實驗過程，操作要點等。我們將要做的第一個實驗是蒸發約5mL的濃食鹽水，濃食鹽水老師已事先配好并置于小試管中，同學做的時候只要將試管中的液體全部倒入蒸發皿中蒸發就行了。蒸發時同學要注意的操作要點有哪些呢？背投上顯示的操作要點提醒同學注意，如鐵圈的高度由什么決定？玻璃棒不斷攪拌的目的？何時停止加熱等等一一交待清楚。由于蒸發操作需要的時間較長，組內其他同學可進行第二個實驗，這是一組對比實驗：分別將熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液進行降溫。熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液由老師來配制，同學拿著A燒杯和B燒杯上來取就可以了，然后將兩燒杯分別置于冷水中降溫即可。最后提醒同學實驗過程中注意安全。

［學生］分組探究實驗并觀察比較實驗現象。

［教師］從實驗中我們分別看到了什么現象？

［學生］蒸發濃氯化鈉溶液后發現有較多量白色出現，A燒杯中出現較多量固體，B燒杯中僅在底部出現少量的固體。

［教師］很好，通過上面的實驗說明在一定的條件下，溶質是可以從溶液中分離出來的。

設計意圖：學生分組探究，可增強學生學習化學的興趣，學生真正參與探究，成為探究的主人，這是視頻實驗和演示實驗無法比擬的，學生動手實驗不僅提高學生課堂參與的積極性，還很大程度上訓練了學生的動手操作能力。由于蒸發操作費時長，故將第二組實驗與之同時進行，合理安排了時間，提高了課堂的效率。根據實驗現象，解決了一開始提出的問題，與之呼應。

活動3：結晶與晶體的介紹

［教師］人們通常把從溶液中析出晶體的過程稱為結晶，這個過程我們已從實驗中感受了。這個概念中出現了晶體的名詞，什么是晶體呢？展示幾種不同的晶體，三種不含結晶水的晶體，三種含結晶水的晶體，欣賞晶體的美麗之余，找出晶體在外形上的特征。

［學生］具有規則的幾何外形。

［教師］除了這個特征外，還有固定的熔點。反之非晶體就是指沒有規則的幾何外形，沒有固定的熔點。結晶過程與我們前面學過的哪個過程是相反的呢？

［學生］溶解過程。

［教師］同學們，我們不能孤立地看待溶解和結晶的過程，其實這兩個過程是同時存在的。當溶解速率大于結晶速率時，溶液外觀表現為溶解；當溶解速率小于結晶速率時，溶液外觀表現為結晶；當兩者速率相等時，外觀表現為恰好飽和，此時溶液達到動態平衡。

設計意圖：欣賞晶體的圖片，給予學生視覺沖擊，從外形上感受晶體的特征。介紹結晶過程時，介紹了結晶和溶解的動態平衡，讓學生形成學習化學的動態觀，而不是片面地看待一些化學問題，這也是為以后高中的平衡觀點的建立做好鋪墊作用。

活動4：結晶方法的分類及適用范圍

［教師］我們剛剛做的兩組實驗都叫做結晶，可是方法是不一樣的。回顧第一個實驗：將濃的食鹽水進行蒸發，我們稱之為蒸發結晶，你能描述一下結晶的過程嗎？

［學生］不飽和溶液通過蒸發溶劑達到飽和狀態，繼續蒸發就可析出晶體了。

［教師］很好，那請同學考慮一下，蒸發結晶適用于哪些物質呢？

［學生］溶質需是固體，加熱后不能揮發或發生化學變化。

［教師］非常好，除了同學說的外，其他的絕大多數固體都可以用蒸發結晶的方法從其溶液中結晶出來。回顧第二組實驗：分別將熱的飽和硝酸鉀溶液和熱的飽和氯化鈉溶液進行降溫，我們稱之為降溫結晶，它的過程又怎樣的呢？

［學生］不飽和溶液通過降溫達到飽和狀態，繼續降溫就可析出晶體了。

［教師］很好，那請同學考慮一下，降溫結晶又適用于哪些物質呢？同學可以從第二組的對比實驗中的A、B兩燒杯中析出晶體的量的多少進行考慮。

［學生］硝酸鉀適合降溫結晶。

［教師］好！這是實驗中得出的結論，你能找出理論依據嗎？

［學生］因為硝酸鉀的溶解度隨溫度的升高，明顯增大，降溫結晶適合于此類物質。

設計意圖：回顧實驗，分析兩種結晶過程中溶液狀態的變化及析出晶體的過程，幫助學生理清其間的變化過程。從理論上分析（不考慮實際的應用)這兩種結晶方法的適用范圍，與后面的從實際應用角度考慮產生了一定的矛盾。

活動5：分析降溫結晶過程中溶液的相關物理量的變化情況

［教師］為了讓同學更好地理解降溫結晶過程，分析教材上P23上圖6-20曲線上各點所代表溶液相關物理量的變化。

［學生］完成學案上的問題并回答。

設計意圖：根據曲線上點的變化，分析出溶液在降溫結晶過程中的各物理量的變化，有助于理解降溫結晶的原理。

活動6：從實際生產的角度對蒸發結晶的適用范圍進行修正

［教師］硝酸鉀適合用降溫結晶的方法獲得，那硝酸鉀是不是只能用降溫結晶呢？可不可以用蒸發結晶呢？

［學生］可以的。

［教師］也就是說硝酸鉀既可以用降溫結晶的方法也可以用蒸發結晶的方法，那么在實際生產中人們會去選擇一種操作更簡便，更為節能的方法，同學們認為哪種方法更實用？

［學生］降溫結晶。

［教師］好的，那么什么樣的物質會采用蒸發結晶的方法呢？

［學生］溶解度隨溫度的變化不大的物質，如氯化鈉。

［教師］很好，這樣我們就需將前面得出的蒸發結晶的適用范圍進行修正了：溶解度隨溫度的變化不大的物質適合蒸發結晶。不管是哪種結晶方法，都需根據物質的溶解度受溫度的影響情況而決定。

設計意圖：從原理上分析，蒸發結晶適用于除加熱揮發或發生化學變化外的絕大多數固體物質，人們在實際生產中選擇的方法還會考慮是否節能，操作是否簡便等因素，讓學生了解到化學是一門實用的科學，化學知識是用于指導人們實際生產的，幫助學生樹立崇尚科學，學習科學，應用科學的觀念。

活動7：學以致用

［教師］我國有許多鹽堿地，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿（碳酸鈉），那里的農民冬天撈堿，夏天曬鹽，試用你學過的知識說明其中的道理。

［學生］學生回答（略）。

設計意圖：學習化學知識的目的是能夠用于解決實際問題，學以致用，設計此題的意圖是檢驗同學應用知識的能力。

活動8：混合物的分離

［教師］今天所學的知識還可用于混合物的分離，即物質的提純。硝酸鉀中混有少量的氯化鈉，欲提純硝酸鉀，具體步驟是什么？

［學生］降溫結晶的方法，具體步驟是：1配制熱的飽和溶液；2降溫結晶；3過濾；4洗滌（少量水）；5轉移。

［教師］很好，不過洗滌時為了減少硝酸鉀固體的損耗，我們可以選擇少量的飽和硝酸鉀溶液進行洗滌。這種方法簡稱為降溫結晶。如果是氯化鈉中混有少量的硝酸鉀，欲提純氯化鈉，具體步驟又是什么呢？

［學生］蒸發結晶的方法，具體步驟是：1溶解；2蒸發結晶；3趁熱過濾；4洗滌；5轉移。

［教師］很好，同學回答的很不錯哦。

設計意圖：將結晶知識用于混合物的分離，能夠培養學生對已學知識的應用和遷移的能力。

活動9：知識鞏固

［學生］完成學案上的及時鞏固。

［教師］巡視并點評習題。

設計意圖：根據對鞏固練習的完成情況，將學生在本節課中所學知識進行檢驗和評價。

活動10：課堂小結

［教師］短短的一節課將要結束，感謝同學們的陪伴，那么同學們在這節課中有哪些收獲呢？

［學生］小結（略）

設計意圖：通過課堂小結幫助學生回顧和整理所學知識與方法，鍛煉了學生語言表達能力，逐步養成歸納知識的習慣。

三、教學反思

備課之前困惑一：兩個分組實驗會不會耗時太長，影響課堂結構。

課后體會：為了能夠讓學生自已動手實驗，又能夠控制好時間，課堂上這樣安排探究實驗：1.將降溫結晶的實驗與蒸發結晶同時進行，由于蒸發需要的時間較長，組內一名同學需要不停地用玻璃棒攪拌液體，組內其他同學進行降溫結晶的實驗。2.將教材上的10mL濃的氯化鈉溶液進行蒸發，改為5mL。3.為節約學生量取5mL溶液的時間，老師課前將約5mL的濃的氯化鈉溶液盛放于小試管中，并用橡皮塞塞緊備用。

備課之前困惑二：結晶的提高應用——物質的分離有沒有時間全部分析完。

課后體會：物質的分離不涉及，課堂的容量似乎不夠，物質的分離內容講全，時間似乎不夠，考慮再三，決定物質的分離講一部分。由于在上冊教材的第二章已經涉及到用過濾的方法分離食鹽和泥沙，故本節課主要解決了硝酸鉀和氯化鈉混合物分離的方法和步驟，時間充足，知識分析到位。

備課之前困惑三：蒸發結晶的適用范圍

課后體會：從理論上分析，蒸發結晶的范圍是（除加熱會揮發或發生化學變化的）絕大多數固體均可，但實際人們選擇的時候，往往只有溶解度受溫度影響不大的固體物質才會用到蒸發結晶。原因是實際生產中人們還會從其他因素考慮，如操作是否簡便，過程中是否節約能源，故蒸發結晶的適用范圍需滿足理論和實際兩方面的因素，即適用于溶解度受溫度影響不大的固體物質。這樣的討論過程讓學生意識到化學的實用價值。

在課堂的設計時，應將“學生的發展”放在首位，時時從學生的角度安排教學環節。

1.考慮學生的已有知識

學生學習的過程就是新舊知識的聯系和同化的過程，課堂的引入可從學生的舊知引入新知，讓新舊知識產生矛盾，激發學生的求知欲。本節課的引入，從復習溶液的基本特征穩定性入手，溶

而本節課的活動線是這樣設計的：

活動線1—沉降：如何生存→解決水源→簡易處理→源于生活→沉降凈水

活動線2—過濾：隨身布包→生活聯想→規范操作

活動線3—吸附、煮沸：異味有色→吸附凈化→深度凈化→認識硬水

活動線4—蒸餾（蒸發）循環：海水應用→自然界水循環→規模生產

2.課堂設計的角度要有目的性

課堂設計的角度要有目的性，本節課通過視頻素材的巧妙串聯，讓學生真正感悟到為何學、何學之、學何為？

（1）知識價值的角度：為何學？

為什么要學習“水的凈化”本節課從生存底線、生活質量、生產需要入手，讓學生掌握凈水方法到合理使用凈水方法，從而認識水資源循環的價值。

（2）學習方式的角度：何學之？

怎樣學習“水的凈化”本節課以貝爾作為學生的興趣點，學生活動作為生長點，學生需求作為認知點，從知識主線、問題引線、活動串線、認知結線四個角度構建了整節課堂，讓學生知道如何便捷簡易地進行水的凈化，以及如何大規模地凈化水（自來水的生產）。

（3）學習發展的角度：學何為？

學習“水的凈化”有什么價值呢？本節課通過合理選擇凈水方法，理解水的不同需要，讓學生養成資源開發意識，科學耗能觀念，激發學生愛護水資源的情感。從而提升了學生核心素養，懂得水的凈化、實驗探究、綠色應用等。

參考文獻

［1］王祖浩，王磊.義務教育教科書.化學（上冊)［M］.上海：上海教育出版社，2014：49-51

［2］趙華.好課堂設計的幾點思考［M］.揚州：江蘇省中小學教學研究室，2015

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.04.028

文章編號：1008-0546（2016）04-0078-03

中圖分類號：G633.8

文獻標識碼：B