小費的事兒

□段皎宇

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小費的事兒

□段皎宇

說到小費，引發同胞們好多共鳴。給小費不是中國人的生活習慣，但也要尊重美國當地的制度，如果覺得得到的服務差，你可以投訴交涉，但不能因為不習慣給小費就不給，這樣對超低底薪的服務生不公平，制度如此，服務生也就是靠小費吃飯的，這樣的制度也是鼓勵服務生好好做事。

在美國，我個人沒有遇到特別爛的服務，但遇到過搞笑和企圖多收錢的服務，就在這里講講。前不久在芝加哥繁華街區的日本店（美國式日本店），我先是單點了幾個餐，后來發現午餐特價里都有我想要的，就跟白人女服務員說換成特價午餐（每份菜量更小），并特意告知服務員能換就換，如果已經做了就按照原來點的餐上菜。

白人女服務生20多歲，長的蠻好看，就是不笑，面部沒什么表情，這種在美國的服務還挺少見的。我的要求聽上去很合理吧，結果是什么呢？白人女服務生以特價午餐的規格上菜，最后結賬的時候以單點價格收費，貴出一半。我會同意嗎？在信奉服務至上的美國社會，這種情況真不多見，多數情況下是服務生為你推薦什么菜更好吃，什么組合性價比更好。

所以，我當然不會同意，直接叫另外一個男服務員（美國人）過來，告訴他之前的服務生算錯帳了。然后我聽到身后女服務員和他的辯解，暗笑，這小姐真開玩笑，做服務的還想騙騙人，小費還想要嗎？而且我相信，這種問題根本不需要我自己去質問、解決，自會有資深的服務生或老板教會她怎么做。

后來我聽到男服務生說，你不可以這樣，Blablabla……過了一會兒，他走過來換了一張新賬單給我，說：Sorry。那么小費那欄我該怎么填呢？我對她的服務有意見，我可以不填；但她給我更改菜單上菜倒水，的確也做了服務。我填了8%，低于午餐正常小費標準的10%。

如果她看到后能自省最好，如果還以這樣偷梁換柱的方式做下去，以美國人的大直腸子，會馬上有人教會她到底該怎么做個合格的服務生。

之所以我不認為這姑娘是一時計算錯誤，是因為她對我一絲笑容都沒有，但隨后我身后來了兩名帥哥，就聽她像喜鵲一樣笑開了，大聲噓寒問暖介紹特色菜，路過我的時候滿臉笑容，整個判若兩人。

難道女生跟女生天生有仇嗎？連給小費的女顧客都不放過……我詫異了！

（作者簡歷：段皎宇，青年女作家、新浪網駐北美站記者、北美華人科技工商聯合會資深顧問。）