基于應用型人才培養的生物科學專業實踐教學體系優化

向玉勇，柴新義，孫艷輝

（滁州學院生物與食品工程學院，安徽滁州239000）

基于應用型人才培養的生物科學專業實踐教學體系優化

向玉勇，柴新義，孫艷輝

（滁州學院生物與食品工程學院，安徽滁州239000）

應用型人才的培養離不開實踐教學，針對地方院校生物科學專業實踐教學的現狀，通過實踐教學體系的模塊化、完善實踐教學平臺建設、加強實踐教學師資隊伍建設、編寫實踐教學指導書、實踐教學方式的優化、增加畢業實習經費的投入等措施對生物科學專業實踐教學體系進行了優化，取得了良好的教學效果，提高了生物科學專業應用型人才培養的質量.

生物科學專業；實踐教學體系；優化

由于經濟的高速發展，社會迫切需要高素質應用型人才，這就對普通高校的人才培養模式提出了新要求.因此，《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》（2010－2020年）明確提出，高校要緊密結合地方經濟社會發展需求，對學科專業結構進行優化，大力培養應用型、復合型、技能型、創新型人才[1].應用型人才培養注重訓練學生的綜合素質，要求學生具有扎實的理論功底、較強的實踐能力、良好的心理素質和團隊協作精神、敏銳的洞察力和創新能力[2].實踐教學是提高學生實踐能力的重要平臺，是培養具高素質應用型創新人才的重要環節[3].

許多地方院校都開設了生物科學專業，實驗教學是生物科學專業的關鍵教學環節，是培養學生動手能力以及創新能力的重要手段.目前，許多地方本科院校積極探索了生物科學專業實踐教學體系，取得了一定成效[4-9]，但與理論教學相比，實踐教學的改革還相對滯后，教學內容陳舊，經費投入偏少，實訓強度不夠，導致學生的實踐能力不強，離社會需求的標準差距較大，實踐教學體系有待進一步優化.因此，改革生物科學專業實踐教學，優化實踐教學體系，增強學生的實踐能力，全面提高生物科學專業應用型人才的培養質量是擺在我們面前的首要任務.筆者在對生物科學專業實踐教學情況進行充分調研的基礎上，結合自己多年的教學實際，優化了生物科學專業實踐教學體系，取得了一定教學效果，促進了生物科學專業應用型人才培養質量的提高.

1 優化實踐教學體系的措施

1.1 實踐教學體系模塊化

生物科學專業傳統的實踐教學依賴于理論教學，主要是一些根據理論課開設的實驗，如無機化學實驗、有機化學實驗、動物學實驗、動物生理學實驗、植物學實驗、植物生理學實驗、生物化學實驗、細胞生物學實驗、微生物學實驗、遺傳學實驗、分子生物學實驗等.課外實踐比較少，只有動植物野外實習、畢業實習、畢業論文等方面.這種依附于理論課的實踐教學內容單一，銜接性差，缺乏系統性和層次性，學生被束縛在限定的時間里來完成規定的實驗內容，不能融會貫通各種實驗技術，不利于培養學生的實踐能力，無法滿足社會對應用型生物科學專業人才的需求.

在新的實踐教學培養方案中，對應崗位群所需能力與素質，提煉和整合了實踐教學內容，增加了適應于行業需要的新教學內容，將實踐教學設置為3大模塊，即通識基礎實踐模塊、專業實踐模塊和素質拓展創新創業實踐模塊.通識基礎實踐模塊主要包括一些專業基礎實驗課，如無機化學實驗、有機化學實驗、動物學實驗、動物生理學實驗、植物學實驗、植物生理學實驗、生物化學實驗、細胞生物學實驗、微生物學實驗、遺傳學實驗、分子生物學實驗等.該模塊主要是訓練學生生物學研究的基本操作技能，同時，為培養學生的專業實踐技能奠定基礎.專業實踐模塊包括動植物野外實習、課程設計、專業認知實習、專業實訓等，是讓學生在掌握生物學基本知識和實驗技能的基礎上，利用已有的知識，進行綜合實驗技能訓練.素質拓展創新創業實踐模塊包括創新實驗、暑期社會實踐活動、畢業實習、專業技能競賽等.創新實驗主要培養學生的科研創新能力，將實驗室全部面向學生開放，鼓勵學生按照學科方向建立科研團隊，根據自己的興趣自由選題申報大學生創新訓練項目，經學院組織專家評審后給予立項資助，并配備科研能力強的老師進行指導.滁州學院生物科學專業自2012年來，共有10個項目獲得校級立項資助，4個項目獲省級立項，6個項目獲國家級立項，120多名學生參與了項目研究，發表論文20多篇.一般在大三暑假進行暑期社會實踐活動，配備專業教師指導學生深入生物相關企業進行專題研究，了解企業在生產中存在的問題等情況，運用所學專業理論知識進行分析，提出合理的解決方法，然后寫出專題報告.畢業實習主要是安排學生到實習基地進行頂崗實習，真正參與實際生產過程，訓練崗位技能，為以后就業打下基礎.參加各種專業技能競賽在學生的專業技能訓練中發揮積極促進作用，學院每年精心組織學生積極參加滁州學院“創意杯”生物專業技能競賽、安徽省動植物標本制作大賽、“挑戰杯”安徽省大學生課外學術科技作品競賽、“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽等競賽活動，以培養學生的創新思維能力和團隊協作精神.近年來，一批具有創新性的科技作品在競賽中獲獎，如獲“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽1項，獲安徽省動植物標本制作大賽金獎1項、銀獎2項、銅獎3項.

1.2 完善實踐教學平臺建設

要完成實踐教學目標，必須以實踐教學平臺作為根本保障，傳統的生物科學專業實踐教學平臺主要是專業基礎教學實驗室，創新實驗室沒有，校外實習基地也很少，無法滿足應用型人才培養的需要.因此，我們加強了生物科學專業實踐教學平臺的建設，建立了創新實驗室、校內實訓中心和校外實習基地.

創新實驗室是針對科研興趣小組的創新學習和操作技能訓練而建立的開放式實驗平臺，主要培養學生的科研素養和創新能力.教師指導學生查閱相關文獻，了解課題的研究現狀，設計研究方案，申報校級大學生創新訓練項目，通過專業審查后開始實施.通過科研訓練，使學生把理論知識運用到科研實踐，從而掌握科學研究的基本方法，為以后從事科研工作奠定基礎.

校內實訓中心是對學生進行綜合實驗技能訓練的場所，目前，許多地方院校生物科學專業的實驗課程內容彼此獨立，沒有形成一個系統的相互聯系的綜合實驗模式，不利于培養學生專業知識的綜合運用能力.因此，我們成立了校內實訓中心，設置實訓課程，將各種實驗技術予以整合，規劃實訓項目內容，如動植物標本的制作與識別、無菌操作技術、食用菌栽培技術、花卉無土栽培技術、草莓種植技術等，系統訓練學生的生物實踐技能.學生通過參與校內實訓，既能受到良好的專業技能訓練，又能系統地理解和把握專業知識，為以后的畢業實習打下基礎.

校外實習基地是現實學生與社會對接，綜合運用所學專業知識分析問題和解決問題的場所.近年來，我們加強校企合作，建立了滁州市水產研究所、嘉吉動物蛋白（安徽）有限公司、滁州市（華潤）雪花啤酒廠、滁州市金盛獺兔養殖專業合作社、滁州市鳳勝食用菌栽培專業合作社、通用生物系統（安徽）有限公司6個校外實習基地.通過實習基地的實習，使學生將理論和實踐相結合，從而鞏固所學的理論知識.

1.3 加強實踐教學師資隊伍建設

教師是實踐教學環節的執行者，對實踐教學質量的提高作用重大.由于師資數量的限制，目前，許多地方院校的生物科學專業實踐教學任務往往是由理論課教師來擔任，理論課教師更偏向理論知識的研究，其實踐能力卻有待提升.因此，要提高生物科學專業實踐教學質量就必需建立一支高素質的實踐教師隊伍.

為了提高了實踐教學質量，我們可以通過以下途徑來提高實踐教師的實踐技能水平.一方面，定期對教師進行培訓，組織教師參加實踐教學改革研討會，探索實踐教學方法，改革實踐教學內容，同時可以安排教師到企業掛職，熟悉企業的生產流程，提高實踐技能；另一方面，可以從科研機構或企業聘請實踐經驗豐富的技術人員作為兼職教師，充實到實踐教學隊伍中來，如我們已從嘉吉動物蛋白（安徽）有限公司聘請了3位技術人員作為本專業的兼職教師.通過建設，已形成一支具有深厚的專業知識理論和豐富的實踐經驗的生物科學專業實踐教學隊伍.

1.4 編寫實踐教學指導書

實踐教學指導書是生物科學專業實驗教學環節的行動指南，能保證實踐教學的順利進行.以前，生物科學專業的實驗課都有實驗指導書，而其他實踐教學環節的指導書缺乏，導致實踐教學的目的性不強.因此，我們根據生物科學專業實踐教學大綱編寫了動植物野外實習指導書、專業認知實習指導書、專業實訓指導書、課程設計指導書、畢業實習指導書等.指導書中規定了實習目的和任務、實習內容、安全注意事項、考核方式及成績評定標準、實習報告撰寫等內容，使學生了解實習各個環節的具體要求.

1.5 優化實踐教學方式

傳統的生物科學專業實踐教學主要是實驗課教學，教學方法基本上以注入式為主，老師十分詳細地把實驗步驟講解一遍，然后學生只需照著給出的步驟操作就行了.這樣不能鍛煉學生的思維能力，印象也不深刻.因此，必需優化實踐教學方式，突出學生的主體地位.我們采用啟發式教學方式上實驗課，老師確定綜合性實驗項目后，讓學生查閱相關資料，自行設計實驗方案，獨立完成實驗內容，最后分析實驗結果，并撰寫實驗報告.整個實驗過程都是由學生自主完成，使學生由被動做實驗轉變為主動探索，充分體現了學生主體地位，培養了學生獨立思考的能力.

傳統的生物科學專業畢業論文全部是在實驗室里完成的，通過參與教師的課題研究，進行科學研究的基本訓練，這樣導致做畢業論文的時間與畢業實習相沖突，學生忙于實習沒有時間來做畢業論文.因此，我們對完成畢業論文的方式進行改革，不再要求全體學生在學校進行畢業論文，指導教師可以根據實習單位的具體情況指定課題，安排學生在實習單位完成自己的畢業論文工作.為保證畢業論文的質量，學院指派有經驗的教師到實習單位和技術人員一起確定畢業論文題目，提出各階段應完成的任務，由實習單位負責監督，安排有豐富實踐經驗和較高理論水平的技術人員擔任校外指導教師，定期指導和檢查畢業論文的完成情況.這樣解決了時間上的沖突，使學生在實習的同時又完成了畢業論文.并且，能使學生更早地了解和熟悉企業，掌握企業先進的理念和技術情況，為畢業后能更快地融入企業打下基礎.

1.6 增加畢業實習經費的投入

充足的實習經費是保證實習效果的重要保障，由于很多地方院校對實習經費的投入比較少，生物科學專業一般是采取讓學生自主分散實習的方式進行畢業實習.這樣的畢業實習流入形式，很多學生根本就沒有去實習，隨便找個單位在實習鑒定上蓋章就交差了.并且很多單位擔心生產受到影響，只是讓學生簡單地參觀實習單位，學生并沒有參與實際工作流程，畢業實習也就沒有真正落到實處，學生的實踐能力就得不到鍛煉.因此，我們增加了畢業實習經費，按照實習人數劃撥實習經費，包括實習學生的來往交通費、住宿費、餐飲費、實習單位指導費等，切實保證學生整個實習過程都在實習單位進行，全面參入到實習單位的工作中.

2 優化實踐教學體系的教學效果

根據社會經濟發展對生物科學專業人才培養的要求，優化了實踐教學體系，使實踐教學更加系統和規范化，提高了教學效果，提高了應用型人才培養質量.

2.1 突出學生主體地位，提高了實踐創新能力

優化后的實踐教學體系，學生的主體地位得到體現，激發了學生的學習興趣.學生們進入創新實驗室參與老師的科研課題或開展自己感興趣的課題研究，積極參加學科專業競賽，多方面訓練和提高自己的實踐創新能力，取得了顯著效果.通過專業認知實習、專業實訓、畢業實習等實踐環節，使學生廣泛接觸生產實際，提高了獨立操作能力，如2012級學生到滁州市金盛獺兔養殖專業合作社進行實習期間，除了掌握獺兔養殖的相關流程外，還參與飼料配方的研制、獺兔常見疾病病原檢測等課題研究；在滁州市鳳勝食用菌栽培專業合作社實習期間，除了熟悉香菇栽培相關技術外，還參與優質菌種篩選及馴化等課題研究.達到了產教融合，培養創新應用型人才，服務地方經濟建設的目的.

2.2 規范了實踐教學，提高了人才培養質量

優化后的實踐教學體系，教學內容安排合理，符合學生的認知規律，可操作性強，保證學生在大學4年學習過程中能夠連續接受各層次的實踐訓練，符合培養應用型生物科學專業人才的要求.該實踐教學體系實施以來，教學效果明顯提高，學生的基本實踐技能比以往更加扎實，全面培養了學生的科研創新能力，提高了學生的綜合素質.近5年來考研錄取率在50%以上，一次就業率在95%以上.生物科學專業的畢業生廣泛分布在安徽省及長三角地區的教學、科研及企業事業單位，畢業生以具備扎實的專業知識、非常強的實踐能力和良好的團隊協作精神受到用人單位的歡迎和好評.

總之，優化生物科學專業實踐教學體系是一項連續的系統工作，必須以社會需求為導向來構建實踐教學體系，整個過程中要貫穿創新的理念，并且在實踐中進一步完善和優化.

[1]陳小虎，楊祥.新型應用型本科院校發展的14個基本問題[J].中國大學教學，2013（1）：17-22.

[2]梁娟，周紅燦，孔繁磊.基于應用型人才培養的地方院校園林專業實踐教學體系探索與實踐[J].大學教育，2014（7）：61-63.

[3]黃少波，李幼平.工科大學生實踐教學體系改革探索[J].桂林電子科技大學學報，2009，4（29）：366-369.

[4]周亞平，金衛根，陳傳紅，等.地方院校生物類專業實踐教學體系的構建與實踐[J].華東理工大學學報（社會科學版），2008，27（1）：87-90.

[5]劉桂林，柴素芬，周立斌，等.新建地方本科院校生物類專業實踐教學體系的構建[J].惠州學院學報（社會科學版），2008，28（4）：98-101.

[6]胡廷章，肖國生，黃小云，等.優化生物科學專業實踐教學體系研究[J].黑龍江教育（高教研究與評估），2009（4）：68-69.

[7]張義賢，王蘭，謝樹蓮，等.生物科學專業“四層次”實踐教學創新體系的構建與實踐[J].高校生物學教學研究（電子版），2011，1（1）：39-43.

[8]史玉敏，陳洪國.生物科學專業全程實踐教學體系的構建與實踐[J].2012，32（10）：111-112.

[9]王靜，李璟琦.新建本科院校生物科學專業實踐教學體系的構建——以陜西學前師范學院為例[J].現代農業科技，2015（17）347-348.

Optimization of Practical Teaching System of Biological Sciences Speciality for Training Application-Oriented Undergraduates

XIANG Yu-yong，CHAI Xin-yi，SUN Yan-hui
（School of Biology and Food Engineering，Chuzhou University，Chuzhou，Anhui 239000）

Practical teaching plays an important role in training application-oriented undergraduates.According to the present situation of practical teaching of biological sciences specialty，the practical teaching system was optimized by the measures of practical teaching system modularization，improving the practical teaching platform construction，strengthening practical teaching team construction，writing practical teaching guidebook，optimizing practical teaching methods and increasing the funds of graduation practice.By doing this，a good teaching effect was achieved and the training quality of application-oriented undergraduates of biological sciences speciality was improved.

biological sciences speciality；practical teaching system；optimization

G642

A

1671－9743（2016）11－0090－03

2016-06-07

安徽省高等學校省級教學研究項目（2015jyxm360）；滁州學院教學研究重點項目（2015jyz006）；滁州學院專業綜合改革試點項目（2013zysd02）.

向玉勇，1974年生，男，苗族，副教授，博士，研究方向：生物化學教學.