“雨味”來源

劉寶銳

不管是毛毛細雨.還是雷電交加的傾盆大雨，雨后的空氣中總會彌漫著清新的舒爽氣味.

是什么原因讓雨“聞”起來如此美妙呢？果果要與同學們一起來追尋“雨味”的來源，通過一段時間的細心觀察，果果在不同的雨季發現雨水有3種“味道”.

果果在南方的雷雨季節里有種清新的感覺，在雷雨即將來臨時，能聞到淡淡的刺激性氣味.果果查閱資料發現：在雷電的作用下，空氣中少量的氧氣會轉化為臭氧，微量的臭氧散發出讓人感到舒服而清新的味道.

聞到臭氧的氣味是產生雷雨的前兆，當空氣中臭氧的含量達到一定濃度時.人就能聞到臭氧的獨特氣味，但是，高濃度的臭氧是空氣污染物之一，吸入過量會對人體產生危害.果果每次在雷雨過后.都要到戶外活動散步，呼吸一下新鮮的空氣，這是因為強氧化劑臭氧可凈化空氣，提升了雨后空氣的“清新指數”，

果果在一場暴風雨后.聞到一股潮濕泥土的氣味，她查閱資料發現：暴風雨后的這種泥土味來自土臭素.土壤中的一些細菌在潮濕的環境下可形成菌絲.在極度干旱的情況下會產生孢子，干旱時間越長，產生的孢子就會越多，而這種類似甜菜的泥土味不是孢子本身產生的，而是細菌在生成孢子的過程中所釋放的化學物質，這種化學物質就是土臭素.土臭素與臭氧一樣都具有刺激性氣味，這就是茂密森林里泥土味更為濃郁的原因.如果土臭素一旦污染了酒或者飲用水，便會散發出一股潮濕的惡臭味.

剛下的雨聞起來很舒心，那是因為有些植物在干旱時節會分泌并儲藏一種油.這種油不斷被土壤和巖石吸收，久旱之后降雨或土壤被翻動后就會釋放到空氣中，產生熟悉而令人愉悅的氣味.1964年，兩名澳大利亞科學家為了研究干燥泥土所產生的獨特氣息.從土壤中提煉出這種油性物質，發現該種黃色的油性物質聞起來與雨后空氣中的氣息很相似，于是他們將其命名為“潮土油”（意為“久旱逢甘霖的泥土味”）.潮土油是一種具有鮮明土壤氣息的有機化合物.經過測試發現.潮土油會阻礙部分植物的生長，果果推測：潮土油的作用是阻止植物在不理想、過于干旱的土地上播種.

雨后氣息宜人，還能傳遞出一些特定的信息，如淡水魚洄游產卵，駱駝用土臭素的氣味作為信號尋找荒漠綠洲和寶貴水源等.