淺談油菜栽培技術

鄭翠芳

（左云縣農業綜合開發辦公室，山西大同 037100）

淺談油菜栽培技術

鄭翠芳

（左云縣農業綜合開發辦公室，山西大同 037100）

文章闡述了油菜常規栽培技術，如播前準備，需肥、需水規律及肥水管理技術，同時對北方冬、春油菜栽培技術要點進行了簡單分析和總結，以供參考。

油菜 栽培

油菜的栽培經過多年的生產實踐，早已形成一套完整的技術，但在具體生產中應用并不理想。文章結合多年的生產經驗，將油菜生產中常規種植技術做簡要分析和總結，以期為相關種植者提供借鑒。

1 播前準備

1.1 選地，整地

選擇干濕適合，pH微酸偏中性的土壤。冬油菜一般在前作物收獲后，及時耕翻曬垡、破垡碎土、耙細耱平。春油菜區還需在秋耕翻蓄墑基礎上進行冬、春季保墑工作。

1.2 種子準備

在播種前，可進行種子包衣和大粒化處理。

2 油菜需肥規律與施肥技術

2.1 油菜對營養元素的需求

2.1.1 營養生理特點

（1）對氮、磷、鉀需要量比禾谷類作物多。（2）對磷、硼的反應較敏感。當土壤速效磷含量小于5 mg/kg時，即出現明顯的缺磷癥狀；對土壤有效硼的需要量比其他作物高5倍。（3）根系能分泌有機酸，可利用土壤難溶性磷。（4）除鎂外，吸收的各種營養元素向子粒運轉率高。（5）營養元素還田率高。

2.1.2 需氮特性

油菜苗期吸氮量占整個生長期吸氮量的22%，薹花期占55%，成熟期占23%。每生產100 kg菜籽，甘藍型和白菜型油菜吸純氮分別為11 kg和6 kg。

2.1.3 需磷特性

油菜薹花期為吸磷高峰期，約占一生吸磷量的50%。每生產100 kg菜籽，甘藍型和白菜型油菜吸磷（P2O5）分別為3.9 kg和2.4 kg。

2.1.4 需鉀特性

薹花期為吸鉀高峰期，占一生吸鉀量的65%。每生產100 kg菜籽，甘藍型和白菜型油菜吸鉀（K2O）分別為9.0 kg和4.4 kg。

2.1.5 對微量元素的需求

油菜需要微量元素較多，但對生長發育影響較大的是硼元素，其次是鉬、錳、硫、鋅等元素。油菜體內含硼較其他作物高。其中花粉含硼79.2 mg/kg，較營養器官高，表明硼對生殖器官的形成和發育有重要作用。

2.2 施肥技術

油菜施肥應遵循“施足基肥，增施種肥，早施苗肥，重施薹肥，適量施花肥和重視根外追肥”的原則。基肥以有機肥為主，以占總施肥量的30%～60%為宜。油菜生長初期對缺磷反應敏感，故磷肥宜作基肥或種肥。高寒春油菜區春季溫度低，肥料分解遲緩，應特別重視種肥施用。苗肥施用要早，春油菜宜在花芽分化前施用。冬油菜早施苗肥是“冬壯春發穩長”的重要措施。薹肥要在抽薹前早施，施肥量宜大，應占總追肥量的40%左右。初花之前適量施花肥也有良好的增產作用。苗薹期或初花期噴硼對缺硼油菜效果良好，有防止油菜花而不實的效果。

3 需水規律與灌水技術

3.1 油菜的需水特性

油菜蒸騰系數為337～912，萎蔫系數為6.9%～12.2%。油菜一生中的田間耗水量，受氣候、土壤、栽培技術和品種特性的影響，變化較大。據相關研究，普通灌溉條件下耗水量為3 000～4 950 m3/hm2。苗期耗水強度小，但冬油菜苗期長，耗水量占一生總耗水量的30%以上，春油菜占20%左右。薹花期耗水強度大，耗水量占40%～50%。結角期耗水強度下降，耗水量占30%左右。薹花期是油菜一生中的水分敏感期，要求適宜土壤水分為田間持水量的70%～85%，種子萌芽至苗期為60%～70%，苗期70%～80%，結角期60%～80%。

3.2 灌水技術

北方冬油菜區降水少，油菜安全越冬和增產的關鍵在于土壤水分。因而在培育壯苗基礎上必須進行冬前灌溉，返青期和蕾薹期春灌。當日均氣溫下降到0～4℃時冬灌最適宜。春油菜區灌水經驗為“頭水晚，二水趕，三水滿”。頭水晚灌以不影響花芽分化需水為準，二水要趕上現蕾抽薹需水，三水要滿足開花需水。

4 北方冬、春油菜栽培技術要點

4.1 冬油菜

4.1.1 育苗移栽

華北區、關中亞區育苗播期在8月下旬至9月中旬，移栽期在10月上旬。苗床播量7.5～11.5 kg/hm2，密度105萬～120萬株/hm2，播深2㎝。出苗后，2～3葉間、定苗，并追肥、灌水、除草和防病蟲害等。移栽密度，甘藍型油菜18萬株/hm2，白菜型油菜20萬～25萬株/ hm2。深栽至苗最下葉葉柄基部，覆土要緊實，栽后及時澆定苗水。移栽時，要求苗齡40 d左右，綠葉6～8片，苗高18～24㎝，根莖直徑6～8㎜，無病蟲害。

4.1.2 直播栽培

華北區、關中亞區直播期晚7～10 d，播量3.7 kg/ hm2，播深2～3㎝。第1片真葉時第1次間苗，2～3葉2次間苗，4～5葉定苗。留苗密度與移栽密度相同或更密些。結合間苗、定苗應進行灌水、施肥、中耕和防治病蟲，培育壯苗，以利越冬。越冬時，壯苗特征為單株葉齡達到主莖總葉數的50%，綠葉8～10片，根莖粗1㎝以上。

4.1.3 越冬管理

北方冬油菜越冬管理重點是防凍抗旱。除灌水和施肥外，還需在封凍前進行行間淺耕翻土壓苗或鋤土蓋苗，將短縮莖段埋在土中，培土時不要壓住菜心。冬后扒土露苗，蓋土深以4～5㎝為宜。

4.1.4 春季管理

冬油菜返青后需立即施肥、灌水，并在解凍扒土清棵后盡早中耕松土。重點抓好薹花期水肥管理。返青至蕾薹期后，病毒病、蚜蟲等病蟲害普遍發生，應及時防治。開花期還要進行人工輔助授粉或放養蜜蜂，以提高授粉率。

4.1.5 收獲

當大田油菜終花后25～30 d，主莖角果現黃白色，分枝角果尚有1/3仍為綠色時收獲最為適宜。農諺有“黃八成，收十成，黃十成，收八成”，若收獲過遲，落粒現象嚴重，收獲過早，對產量和品質影響也較大。

4.2 春油菜

4.2.1 適時早播

春油菜適時早播，可使苗期處于較長低溫條件和較短、較弱光照條件下，延長苗期和花芽分化有效期，增加一次分枝和有效期花芽數，從而達到增角增產的目的。適時早播也是春旱地搶墑保苗的有效措施。生產上，在春季解凍，晝消夜凍，土層解凍深度達3～4 cm時，即應播種。

4.2.2 合理密植

白菜型油菜適宜密度為播量7.5～18.75 kg/hm2，在精細管理下或熱量較好地區保苗75萬～120萬株/hm2，一般150萬～300萬株/hm2，甘藍型春油菜密度與直播冬油菜相同或稍高。芥菜型春油菜依地力水平密度為22.5萬～75萬株/hm2。

4.2.3 培育壯苗

提高播種質量，掌握播深2～3 cm，增施種肥，早間苗是培育壯苗的關鍵。除此，春油菜培育壯苗技術還有精細整地、適時早播、合理密植、施肥、灌水、中耕除草和防病除蟲等。薹花期之后，春油菜的管理技術與冬油菜基本一致。